완두콩 수프 퓌레는 일반적인 첫 번째 코스에 대한 훌륭한 대안입니다. 문제는 가장 섬세한 일관성과 맛있는 봉사 일뿐만 아니라 식물성 단백질이 풍부하고 육류 및 채소와 완벽하게 결합하여 가벼운 희귀종으로 요리를 돕고 영양가가 높고 더운 식사를 제공합니다.
완두콩 수프를 요리하는 방법?
완두콩의 수프 퓌레는 간단하지만 요리시 내구성이 있습니다. 이것은 완두콩을 물에 부어 5 시간 동안 방치 한 콩과 식물에 몸을 적시고 있기 때문입니다. 그 후 약 1 시간 동안 요리하고, 튀긴 채소를 넣고, 계절을 맞추고 병합하십시오. 수프의 일관성은 물, 국물 또는 크림으로 규제됩니다. 장식 된 croutons 또는 녹색으로 제공.
- 완두콩 수프 퓨레는 콩을 물에 2 시간 정도 담가두면 훨씬 더 부드럽고 맛있을 것입니다. 사전 담그지 않고 완두콩은 3 시간 동안 요리해야합니다.
- 몸을 담근 후, 완두콩은 흐르는 물에서 씻어 내고 신선하게 부은 다음 불에 붙여야합니다.
- 닭고기, 쇠고기 또는 훈제 고기가 완벽한 고기 배지에 조리 된 수프가 특히 만족 스럽습니다. 후자는 화려 함과 매운 맛을 더합니다.
완두콩 수프 - 고전적인 조리법
완두콩 수프 퓌레는 요리 변형이 풍부한 요리법입니다. 이 모든 것들은 완두콩, 당근, 양파와 향신료 및 간단한 요리 방법과 같은 사용 가능한 재료로 구성된 고전적인 조리법을 기반으로합니다. 요리하는 동안 콩이 부드러워 질 때까지 삶아서 튀긴 양파와 당근을 넣고 매시 고 빵 부스러기를 제공하십시오.
성분 :
- 건조 완두콩 - 300 g;
- 물 - 1.5 리터;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 오일 - 60 ml;
- 셀러리 뿌리 - 30g;
- 고수풀 - 5 g;
- 한 덩어리 - 3 조각.
준비
- 담근 완두콩은 물을 부어 파슬리 뿌리를 넣고 2 시간 동안 요리합니다.
- 양파와 당근 튀김.
- 요리가 끝나기 10 분 전, 로스트를 스프에 넣으십시오.
- 요리를 마칩니다.
- 배턴을 큐브로 자르고 튀김.
- 크림 소스와 함께 완두콩 수프입니다.
훈제 고기 완두콩 수프
훈제 갈비로 만든 완두콩 수프는 인기있는 요리 방법입니다. 완두콩과 갈비를 장기간에 걸쳐 조리하면 콩이 훈제 식품의 냄새를 흡수하여 표현력을 얻습니다. 200g의 갈비뼈가 풍부한 국물과 고기 맛을 내기에 충분하기 때문에 요리는 맛있고 향긋하며 재정적으로 수익을냅니다.
성분 :
- 완두콩 - 250g;
- 훈제 갈비 - 200g;
- 물 - 2 ㎕;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 정향 3 종;
- 감자 - 2 개;
- 오일 - 40 ml.
준비
- 완두콩과 갈비뼈를 1.5 시간 동안 팽창시킵니다.
- 조리하기 30 분 전에 감자를 넣으십시오.
- 15 분 후, 갈색 양파, 마늘, 당근.
- 갈비뼈를 제거하고, 고기를 자르고, 믹서기로 수프를 자른다.
- 훈제 고기와 고기 조각으로 완두콩에서 수프 퓌레를 제공하십시오.
치킨 완두콩 수프
닭 가슴살과 완두콩 퓌레 수프 는 다이어트 식품을위한 이상적인 요리입니다. 칼로리가 적게 든 완두콩과 필레는 채소와 동물성 단백질 수프를 포화 시키며, 콩은 섬유질이기도하며, 그걸 먹기 쉽고 장시간 동안 굶주림을 막을 수 있습니다. 가벼운 닭 국물은 수프 가벼움을 제공하고 추운 날에는 따뜻할 것입니다.
성분 :
- 완두콩 -200g;
- 닭 가슴살 - 250 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 물 - 2 ㎕;
- 파슬리 뿌리 - 30g
준비
- 흠뻑 적힌 완두콩과 파슬리 루트 요리는 45 분 동안 요리합니다.
- 20 분 후에 닭 가슴살, 양파와 당근을 넣습니다.
- 준비가 끝나면 유방을 추출하여 잘랐다가 야채를 문질러 야합니다.
- 닭고기 조각으로 수프를 제공하십시오.
완두콩과 감자로 만든 수프 퓌레
완두콩과 감자로 만든 집에서 만든 수프 퓌레도 숙련 된 요리로 매운 요리로 바뀔 수 있습니다. 각 구성 요소가 완벽한 퓨레를 생산한다는 점을 감안할 때 매우 간단합니다. 두 제품을 부드럽고 흔들 때까지 끓여야하며 생강, 견과류 및 요구르트로 맛을 내야합니다.
성분 :
- 완두콩 -150 g;
- 감자 - 3 개;
- 생강 - 1/4 PC.;
- 양파 - 1 개;
- 요구르트 - 40 ml;
- 물 - 1.5 리터;
- 오일 - 20 ml;
- 아몬드 - 50g.
준비
- 완두콩을 30 분 동안 담그십시오.
- 감자와 튀긴 양파와 생강을 넣습니다.
- 아몬드를 넣고 15 분 동안 계속 불을 붙입니다.
- 요구르트를 털고 봉사하십시오.
완두콩 수프 크림
완두콩의 수프 퓌레 - 풍부하고 칼로리가 적은 음식을 모두 조리 할 수있는 요리법. 장르의 고전은 완두콩과 크림입니다. 낙농 제품은 수프의 질감을 매끄럽고 크림처럼 보이게하고, 크림 같은 뒷맛을 남기며 영양가를 부여합니다. 이 뜨거운 것은 싱싱한 croutons와 강판 치즈와 함께 제공하는 것이 적절합니다.
성분 :
- 완두콩 - 200g;
- 크림 20 % - 200 ml;
- 당근 - 1 조각;
- 물 - 1.5 리터;
- 치즈 -70 g;
- 오일 - 60 ml;
- 프랑스 버 게 트 빵 조각 - 4 개.
준비
- 물로 완두콩을 담그고 30 분 동안 요리하십시오.
- 당근 튀김, 완두콩으로 이동하고 5 분 동안 요리하십시오.
- 수프는 크림으로 채찍과 양념을합니다.
- 바게트 조각을 튀기고 치즈를 창살에 넣습니다.
- 그릇에 버게 트빵 조각을 넣고 치즈로 장식하고 완두콩과 완두콩 수프를 제공하고 테이블에 토스트합니다.
베이컨 완두콩 수프
많은 주부들이 훈제 갈비로 만든 것이 아니라 베이컨으로 맛있는 완두콩 수프 퓌레를 요리합니다. 그것으로 수프는 또한 가벼운 훈제 풍미를 얻고, 판에있는 붉게 조각은 극단적으로 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 또 다른 장점은 베이컨의 맛이 짧은 2 분 구이에서 드러남 때문에 요리하기가 더 쉽다는 것입니다.
성분 :
- 완두콩 - 250g;
- 베이컨 - 200g;
- 감자 - 3 개;
- 마늘 정향 3 종;
- 당근 - 1 조각;
- 물 - 2 리터.
준비
- 완두콩을 물로 붓고 30 분 동안 요리하십시오.
- 베이컨을 반으로 나눕니다.
- 한 부분은 당근과 마늘과 함께 담가서, 또 다른 부분은 서빙을 위해 별도로 담가 두십시오.
- 10 분 후에 야채와 베이컨에 감자를 넣으십시오.
- 화재로 2 분 동안 누르고 문지릅니다.
- 베이컨 조각으로 완두콩 수프를 제공하십시오.
버섯 완두콩 수프
채식 완두콩 수프 - 퓌레 - 가장 건강한 메뉴 를 만들고 싶은 사람들을위한 신의 선물. 이 목표를 추구하는 많은 사람들은 비타민뿐만 아니라 맛과 향기로 요리를 즐겁게하기를 원합니다. 후자는 수프 버섯 (숲 또는 일반적인 버섯)에 추가하여 제공 할 수 있습니다. 모두가 스스로 결정합니다.
성분 :
- 완두콩 - 250g;
- 샴 피뇽 - 150g;
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 물 - 2 ㎕;
- 오일 - 60 ml.
준비
- 완두콩을 2 리터의 물에 30 분간 담근다.
- 감자를 넣고 10 개를 더 끓으십시오.
- 양파와 버섯의 스프 구이를 넣으십시오.
- 5 분 후에 판단하고 봉사하십시오.
녹색 완두콩 퓌레 수프
녹색 완두콩 수프 퓌레는 빠르고, 부드럽고 밝은 테이블을 제공 할 수있는 훌륭한 기회입니다. 질감과 맛의 비밀은 다양한 콩에 있습니다. 녹색 다진 완두콩 "Oregon"을 30 분 동안 끓여서 준비된 형태로 15 분 동안 부드럽게 만듭니다. 밝은 초록색을 유지하기 위해 수프에 채색 된 채소가 첨가되지 않습니다.
성분 :
- 녹색 다진 완두콩 - 350g;
- 물 - 2.5 리터;
- 오일 - 40 ml;
- 양파 - 2 개;
- 크림 - 120 ml;
- 소금 - 15g.
준비
- 녹색 완두콩을 2 시간 정도 담그십시오.
- 그 후 15 분 동안 요리하십시오.
- 튀긴 양파를 넣으십시오.
- 5 분 동안 긴장을 풀고 따뜻한 크림으로 털어 내고 계절을 정하십시오.
터키 완두콩 수프 퓌레
완두콩 수프, 퓨레 맛의 준비에서 만들고 싶은 사람들은 chickpeas에서 그것을 용접 할 수 있습니다. 터키 완두 chickpeas는 동양 요리의 상징이며, 높은 음식 품질과 저렴한 가격을 가지고 있습니다. 전통적으로 병아리 콩은 향신료, 향신료 및 토마토와 결합하지만 육류 제품 및 국물과 결합하지는 않습니다. 수프 스프의 기초로서, 국물을 가지고가는 것이 낫습니다.
성분 :
- 병아리 콩 - 100g;
- 물 - 1 ℓ;
- 토마토 - 2 개;
- 양파 3 개 세트
- 오일 - 20 ml;
- 실란트 씨앗 - 10g;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 크림 - 250 ml.
준비
- 병아리 콩을 물 1 리터에 8 시간 담그십시오.
- 양파와 고수풀 씨를 가진 마늘을 튀기십시오.
- 토마토를 넣고 3 분 동안 버리십시오.
- 병아리 콩과 연결하고 50 분 동안 요리하십시오.
- 믹서기로 채찍.
- 크림과 함께 계절 완두콩 터키어 크림 스프입니다.
카레와 카레가 들어간 완두콩 수프
카레가 든 완두콩 수프는 인도 요리에 익숙해 진 분입니다. 해외 성분이 필요하지 않기 때문에 카레의 꼬집음으로 향신료와 밝기가 추가되고 특별한 맛이납니다. 완두콩의 선택에 의문을 가지지 마십시오 : 접시는 찌그러진 것에서 용접 될 수 있지만, 액체베이스는 닭 국물을 사용하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 완두콩 - 350g;
- 닭 국물 - 2, 2 리터;
- 마늘 정향 - 5 개;
- 카레 - 20g;
- 양파 4 개 세트
- 오일 - 40 g.
준비
- 냄비에 버터, 양파와 마늘을 넣고 3 분 동안 증발시킨다.
- 완두콩, 카레 및 국물을 추가하십시오.
- 수프를 50 분 동안 부드럽게 만들고, 털어 내고 판에 부어 넣습니다.
완두콩 수프 퓌레 완두콩
많은 주부들이 고기없이 완두콩 수프 퓌레 를 요리하는 것을 선호합니다. 이렇게하면 맛이 좋지 않고 훈제 된 고기 나 가금류로 더 낫기 때문에 동의하지 않기가 어렵습니다. subtilize 할 필요가없고 구성 요소의 선택과 함께 : 토마토 소스의 두 스푼은 고밀도를 추가하고 신맛과 야채 믹스의 단맛을 조화롭게 그늘지게합니다.
성분 :
- 완두콩 -150 g;
- 물 450 ml;
- 감자 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 오일 - 80 ml;
- 토마토 소스 - 60 g
준비
- 완두콩은 물을 부어 2 시간 동안 요리합니다.
- 감자 큐브를 더합니다.
- 10 분 후에, 양파, 당근, 토마토 페이스트를 흘려 보냅니다.
- 10 분 동안 변형시키고 믹서기를 자른다.
멀티 바 완두콩 수프 퓌레
멀티 버킷에 훈제 소시지를 넣은 완두콩 수프 는 온 가족이 즐길 수있는 양질의 저녁 식사입니다. 현대식 장비는 완두콩을 태우지 않게 보호하고, 베이컨을 갈색으로하고, 2 시간짜리 "Qu칭 (Quenching)"정권에서 아로마를 교환합니다. 이 스프 덕분에 향기롭고 부유 해져 겨울에는 특히 중요합니다.
성분 :
- 완두콩 - 200g;
- 물 - 2 ㎕;
- 훈제 베이컨 - 250 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 3 개;
- 셀러리의 줄기 - 2 조각;
- 다진 마늘 3 개.
준비
- 베이컨을 베이킹 (Baking)에 10 분간 담그십시오. 봉사 할 몇 조각을 남겨주세요.
- 양파, 마늘, 셀러리, 당근을 넣으십시오.
- 10 분 후 - 완두콩, 감자 및 물에 담근다.
- 두 시간 동안 "퀸칭"하는 토미테.
- 별도의 그릇에 믹서기를 치십시오.