심지어 소시지로 유명한 샐러드 Olivier조차도 많은 해석을하고 있습니다. 각 해석은 그 자체로 재미 있고 즐겁습니다. 구조에 새로운 재료를 추가하거나 아날로그로 대체하면 때때로 간식의 맛을 풍부하게하고 더 정교해질 수 있습니다.
소시지로 올리비에를 요리하는 법?
소시지와 함께 "올리비에"의 구성은 정통 요리법이나 기술과는 다른 방식으로 결정될 수 있습니다.
- 접시의 전통적인 버전에있는 소시지 외에도 제복을 입고 삶아지며 감자와 당근, 달걀, 절임을 껍질을 벗기고 깎습니다.
- 변함없는 구성 요소는 통조림 완두콩입니다.
- 양파, 양파 또는 초록이 선택적으로 추가됩니다.
- 실제로 요리에 대한 독창적 인 아이디어를 수행하는 샐러드 "Olivier"에는 소시지와 함께 육류, 해산물, 버섯, 신선한 오이, 케이 퍼 및 기타 첨가물이 첨가됩니다.
- 샐러드 드레싱 - 마요네즈. 필요하다면 사우어 크림으로 부분적으로 또는 완전히 대체 할 수 있습니다.
올리브 소시지와 함께하는 고전 샐러드
소시지와 절인 오이를 사용한 고전적인 조리법 "올리비에" 는 신선한 야채에 의심의 여지가 있고 겨울철에 매우 비민주적 인 가격으로 판매됩니다. 양파를 추가 할 때는 양상추 품종을 선호하거나 끓는 물로 자른 후 보통 전구를 비벼 야합니다.
성분 :
- 감자 - 7 개;
- 계란 7 개 세트
- 당근 3 개 세트
- 소세지 - 0.5 kg;
- 완두콩 - 350g;
- 절인 오이 - 4-7 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 마요네즈.
준비
- 시원하고 깨끗한 감자, 계란, 당근.
- 한 치수가 약 7 mm 인 소시지와 오이 큐브와 함께 재료를 자릅니다.
- 양파, 완두콩, 마요네즈 및 소금을 추가하십시오.
- 샐러드 그릇에 담아 삶은 소시지로 "Olivier"를 저어 파슬리 장식으로 장식하십시오.
Olivier 소시지와 신선한 오이 - 제조법
더 밝고 신선한 맛은 신선한 오이와 소시지가 든 샐러드 Olivier를 준비합니다. 오이 피부가 너무 단단하다면, 야채 껍질 벗기는 사람과 함께 잘라 그것을 제거하는 것이 좋습니다. 이 경우에는 양파 대신 녹색이 선호되며, 경사가 있거나 똑 바른 깃털로 잘라야합니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 계란 - 5 개;
- 당근 3 개 세트
- 소세지 - 0.5 kg;
- 완두콩 - 400g;
- 신선한 오이 - 5 개;
- 양파 녹색 - 1 뭉치;
- 소금, 마요네즈.
준비
- 감자, 당근, 달걀을 삶아 껍질을 벗기고 파쇄하십시오.
- 오이와 소세지를 같은 방식으로 자르십시오.
- 양파, 완두콩, 마요네즈의 깃털을 치십시오.
- 소시지가 섞인 소금에 절인 샐러드 "Olivier"는 약간의 주입을하고 파슬리 장식으로 제공됩니다.
"올리비에"와 훈제 소시지 - 제조법
소시지와 함께 맛있는 "올리비에"에 대한 또 다른 조리법이 나중에 소개 될 것입니다. 그 훈제 소시지 제품의 응용 프로그램에서 하이라이트는 부분적으로 또는 완전히 전통적인 요리를 바꿉니다. 양파 대신에 부드럽고 섬세한 맛의 파를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 3 개;
- 계란 - 5 개;
- 당근 2 개 세트
- 삶은 훈제 소시지 - 200 g;
- 완두콩 - 300g;
- 절인 오이 - 3-5 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 마요네즈.
준비
- 삶은 감자, 당근, 달걀을 다이스.
- 비슷한 크기와 모양의 슬라이스로 훈제하고 조리 한 소시지, 절인 오이 및 양파를 수축시킵니다.
- 완두콩과 마요네즈를 넣고 샐러드 그릇에 재료를 넣으십시오.
- 훈제 소시지와 함께 소금에 절인 샐러드 "Olivier"가 섞여 탁자에 제공되었습니다.
사과와 소시지가있는 올리비에
특별한 맛의 노트에는 사과와 소시지가 들어간 샐러드 Olivier가 준비되어 있습니다. 신맛이나 달고 신맛이 나는 품종의 과일 열매가 이상적입니다. 필요하다면 껍질에서 벗겨 낸 다음 절단 할뿐 아니라 간식의 다른 구성 요소를 사용하여 코어에서 필수적으로 껍질을 벗겨야합니다.
성분 :
- 감자 - 7-8 개;
- 계란 - 5 개;
- 당근 3 개 세트
- 소세지 - 400 g;
- 완두콩 - 300g;
- 절인 오이 - 4-5 개;
- 사과 - 1-2 개;
- 양파 - 1-2 개;
- 소금, 마요네즈, 파 슬 리.
준비
- 감자, 계란, 당근을 깨끗이 끓여 큐브로 자릅니다.
- 소시지, 절인 오이, 사과, 양파를 자른다.
- 일반적인 용기에 성분을 절단하고 완두콩과 마요네즈를 넣습니다.
- 샐러드 "Olivier"를 사과와 소시지로 저어 샐러드 그릇에 담아 나뭇 가지를 더합니다.
올리브 스틱 크랩 스틱과 소시지
고전 샐러드에 게 고기를 추가하거나 간단하게 다진 크랩 스틱을 사용하면 좋아하는 스낵의 맛을 더 세련되고 독창적으로 만들 수 있습니다. 이 경우 파나 파를 잘게하는 것이 바람직하다. 또한 절인 오이 중 일부는 신선한 것으로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 계란 - 5 개;
- 당근 2 개 세트
- 소시지 - 250 g;
- 크랩 스틱 - 200g;
- 완두콩 - 300g;
- 절인 오이 - 5-6 개;
- 양파 녹색 - 1 뭉치;
- 소금, 마요네즈.
준비
- Diced 삶은 감자, 당근, 계란.
- 비슷한 방법으로 소시지, 게 막대기, 절인 오이, 파 등을 갈아 치울 것.
- 계절 샐러드 "올리비에"소시지와 크랩 스틱 마요네즈, 소금, 후추, 약동.
올리브와 닭고기와 소시지 - 조리법
뒤에 오는 조리법은 간식의 영양 특성을 개량하고 맛을 다변화 할 것이다. 슬라이스 삶은 또는 훈제 소시지와 함께 요리의 구성은 닭 가슴살로 보완됩니다. 고기는 국물에 차게 향신료와 향신료가 첨가 된 소금물에 미리 삶습니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 계란 4 개 세트
- 당근 2 개 세트
- 소세지 - 300 g;
- 닭 가슴살 - 250 g;
- 완두콩 - 250g;
- 절인 오이 - 4 개;
- 양파 - 2/3 개;
- 소금, 마요네즈.
준비
- 삶아서 시원하고 청결하며 감자, 당근, 달걀을 자른다.
- 닭고기 필레를 준비하고 매운 국물에 삶아.
- 야채, 달걀, 소세지, 닭고기를 똑같은 조각으로 잘라냅니다.
- 양파, 오이, 완두콩 및 마요네즈를 추가하십시오.
- 그들은 Olivier에 닭고기 와 소시지 마요네즈, 소금을 섞습니다.
올리브와 버섯, 소시지
여분의 하이라이트는 소시지와 함께 "올리비에"입니다. 오일 버섯으로 튀긴 것으로 보완하면됩니다. 적절한 버섯, 굴 버섯 또는 미리 조리 된 산림 버섯. 삶은 소시지 대신에 훈제 또는 햄을 넣을 수 있습니다. 그러면 간식의 맛을 더욱 재미있게 할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 8 개;
- 달걀 - 6 개;
- 당근 2 개 세트
- 소세지 - 400 g;
- 버섯 - 250g;
- 완두콩 - 300g;
- 절인 오이 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 소금, 후추, 마요네즈.
준비
- 감자, 당근, 달걀을 시원하고 깨끗하게 끓으십시오.
- 버섯은 기름에 튀긴 냅킨에 깔린 판이나 조각을 잘게 썰어 식힌다.
- 싱크 양파, 끓는 물로 2 분 동안 부어 체에 부어서 배수시킵니다.
- 재료를 합치고 오이, 완두콩, 소시지 큐브, 마요네즈, 조미료를 넣으십시오.
- 샐러드 "올리비에"를 버섯과 소시지로 저어 봉사하십시오.
케이 퍼와 소시지가있는 올리비에
샐러드 "올리비에 (Olivier)"와 소세지 (소시지)는 조리법이 더 나아질 예정이며 미식가와 세련된 애피타이저의 찬사에 감사 할 것입니다. 요리 된 소시지와 함께 삶은 돼지 고기 또는 훈제 닭 가슴살이 여기에 추가되고 소금에 절인 오이에는 매콤한 케이 퍼가 곁들여져 맛좋은 맛이납니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 계란 - 5 개;
- 당근 3 개 세트
- 소세지 - 400 g;
- 콜드 삶은 돼지 고기 - 200g;
- 완두콩 - 300g;
- 절인 오이 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 케이 퍼 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 마요네즈.
준비
- 감자, 당근, 소시지, 오이 및 달걀 흰자위를 주사위로 굴립니다.
- 삶은 돼지 고기와 구근의 작은 덩어리.
- Yolks는 포크로 매시하고 마요네즈로 갈기를 취합니다.
- 재료를 합치고 완두콩, 케이 퍼, 드레싱, 소금과 후추를 넣고 섞습니다.