양배추 수프를 요리하는 방법, 조리법은 이제 수백 개로 계산됩니까? 재료와 올바른 조합으로 착각하지 않으려면 어떻게해야합니까? 우리가 가능한 한 최대한의 답을주고,이 요리를 준비하는 모든 규칙에 해당하는 완전히 다른 여러 가지 조리법에주의를 기울이는 것이이 질문에 대한 것입니다.
김치로 만든 양배추 요리법
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 300 g;
- 돼지 고기 - 400 g;
- 양파 - 2 개;
- 감자 - 4 개;
- 기장 - 3 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 염 - 5g;
- 후추 - 5g;
- 마늘 -1 정 향입니다.
준비
밀가루로 만든 양배추 스프가 준비되었지만 원한다면 밥으로 바꿀 수 있습니다. 그런 다음 쌀로 양배추를 얻을 수 있습니다.
먼저 고기를 다루고 헹구어 내고 2.5 리터의 물을 붓고 베이 리프를 더하고 1 시간 동안 끓여야합니다.
고기를 요리하는 동안 나머지 제품을 할 수 있습니다. 감자, 당근, 양파는 반드시 세척해야합니다. 껍질을 벗기고 자르지 않은 감자는 고기와 함께 냄비에 넣어 요리해야하며, 20-25 분 후에 그것을 꺼내어 접시에 포크로 반죽하십시오. 냄비에서 감자를 얻을 때 배추에 기장을 넣고 25 분 동안 요리하십시오. 기장 대신 쌀을 사용하는 경우 토마토 드레싱과 함께 마지막에 더 가깝게 추가해야합니다.
양배추는 삶아 지지만 잘게 썬 양파와 식물성 기름에 담근 당근을 튀겨야합니다. 다음으로 물로 희석 한 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 더 볶습니다. 마지막으로 으깬 감자, 마늘, 소금 및 후추는 토마토 드레싱과 섞어서 냄비에 넣은 후 저온에서 양배추를 15-20 분 정도 끓여야합니다.
서빙하기 전에 접시를 양조하게하는 것이 좋습니다.
소금에 절인 양배추와 신선한 양배추에서 우크라이나 양배추를 요리 할 수 있습니다. 양배추의 마지막 제조법은 일련의 초기 성분으로 구별됩니다.
신선한 양배추 양배추
성분 :
- 고기 (쇠고기 또는 돼지 고기) - 400 g;
- 신선한 양배추 - 400g;
- 양파 - 2 개;
- 감자 - 5 개;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 후추 - 5g;
- 염 - 10g;
- 기장 - 2 큰술. 숟가락.
준비
고기는 씻어서 찬물로 깊은 냄비에 보내고 반쯤 요리 할 때까지 저열로 요리해야합니다. 또한 고기가 끓기 시작하면 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
국물을 준비하는 동안 야채, 즉 감자, 양파 및 당근을 껍질을 벗기고 후자를 갈아서 양파를 조각으로자를 수 있습니다. 양배추는 얇은 띠로 자르셔야합니다.
고기가 끓은 후 10-15 분이 지나면 팬에 감자를 넣고 준비 할 때까지 끓여야합니다. 준비 감자는 국물에서 잡아서 포크로 반죽해야합니다. 아주 큰 감자는 여러 조각으로 냄비에 추가하기 전에 잘라 수 있습니다.
감자 후 양배추를 국물에 넣고 양조 한 후 재급유를 시작해야합니다. 이렇게하려면
결과로 생긴 연료 보급은 육류와 삶은 양배추로 15 분 동안 팬에게 보내야하며, 화재를 끄고 접시를 끓게하십시오.
한 번에 접시에 양배추 수프를 엎 지르면 그 맛은 실제 우크라이나 또는 폴란드 요리와 현저하게 다릅니다. 수프를 30-40 분 동안 주입하면 모든 성분이 서로의 향기로 포화되어이 요리를 처음으로 먹는 사람은 반드시 보충제를 묻습니다.
테이블에서 더욱 고전적인 요리법을 원하십니까? 그런 다음 본격적인 수프 와 쿨바 의 요리법과 즐거운 식욕을 시험해보십시오!