고기 성분이없는 스프 - 별도의 카테고리로, 마른 음식이나 채식주의 자에게 이상적입니다.
오늘 우리는 고기가없는 완두콩 수프를 만드는 법을 함께 생각할 것입니다.
완두콩 수프 - 고기가없는 요리법
성분 :
- 완두콩 - 250-270 g;
- 당근 - 180-100 g;
- 양파 - 130-150 g;
- 부추 - 50 g;
- 고수풀 - 3 가지;
- 식물성 기름 - 40-50 ml;
- 물 - 2,3-2,5 ㎕;
- 소금.
준비
완두콩을 소쿠리에 넣고 헹구어 냄비에 부어 넣습니다. 위에 표시된 물의 양을 채우십시오. 우리는 열을 시작합니다. 이 경우 거품이 나타납니다. 우리는 국자로 그것을 제거합니다. 올챙이의 소음 이외에 물을 얻는다면 냄비에 같은 양을 더하십시오. 모든 거품이 제거되면 냄비에 소금을 넣으십시오. 요리 완두콩, 감동. 정기적으로 완두콩을 누르십시오. 너가 그것을 분쇄 할 수 있으면, 완두는 준비되어 있는다. 보통 40 분에서 2 시간이 걸립니다.
당근과 양파는 깨끗이 씻고 뭉개 버립니다. 부추는 내 것이고 우리는 또한 갈아 치울 것입니다. 이러한 야채를 프라이팬에 전달하십시오. 완두콩에 넣고 약 5 분간 끓여서 마지막에 다진 실 란 트로 스프를 뿌려주세요.
고기 잡이가없는 완두콩 수프
성분 :
- 완두콩 - 180-200 g;
- adzhika - 1 큰술. 숟가락;
- 오레가노 - 5-6 가지;
- 소다 - 1 티스푼;
- 감자 - 350-450 g;
- 소금;
- 부추 -130-150 g;
- 당근 - 100-120 g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 물 - 2 리터.
준비
완두콩은 물에 적셔서 소다를 뿌렸다. 부추와 당근이 준비되면, 우리는 프로그램 "Zharka"에서 multivarka 잔을 통과합니다. 우리는 또한 감자를 준비하고 큐브로 자르고 파와 당근을 보냅니다. 내 완두콩. 우리는 그릇에 adzhika와 함께 넣습니다. 끓는 물로 채 웁니다. "Quenching"프로그램에서는 1 시간 동안 수프를 준비합니다. 요리하기 몇 분 전에 오레가노 스프를 뿌려주세요.
고기가없는 완두콩 수프 퓌레
성분 :
- 완두콩 - 300-320 g;
- 버터 - 25-40 g;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 셀러리 - 1 작은 뿌리;
- 당근 - 120-150 g;
- 꽃 양배추 - 400-420 g;
- 박하 - 3-4 잎;
- 소금;
- 물 - 2 리터.
준비
완두콩을 적시십시오. 이상적으로 - 밤에는 8-10 시간이 걸릴 수 있지만 오후에는 2 시간에서 4 시간 정도 걸릴 수 있습니다. 완두콩을 물 냄비에 넣고 요리하십시오.
당근과 콜리 플라워는 청소되고, 광산과 커다란 컷입니다. 셀러리 뿌리는 깨끗이 씻고 잘게 썬다. 요리 1 시간 후, 우리는 완두콩에 당근, 셀러리, 콜리 플라워를 더합니다. 20 분 동안 요리 한 다음 푸드 프로세서 또는 믹서기로 보냅니다. 완전한 동질성에 갈아 입으십시오. 수프를 냄비에 넣으십시오. Solim, 잘게 잘게 다진 민트와 마늘로 요리 한 후 1-2 분 동안 요리하십시오. 다음 수프에 버터 조각을 넣으십시오.