준비된 잎에서 다진 고기로 라자 냐를 준비하는 방법에 대한 오늘의 요리법. 이탈리아 요리의 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리는 원래의 공연, 풍미와 놀라운 향기로 놀랍습니다. 준비가되어있는 라자냐 용 시트가 준비되어 있으므로, 요리하기가 어렵지 않을 것이며, 간단한 권고 사항에 따라 그것을 볼 수있을 것입니다.
레시피 - 기성품 시트가있는 라자 냐
성분 :
- 돼지 고기 쇠고기 - 650 g;
- 기성품 라자냐 시트 - 10-12 개;
- 단단한 치즈 - 290 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 양파 - 80g;
- 신선한 토마토 - 225 g;
- 토마토 소스 - 120 g;
- 당근 - 90 g;
- 매운 건조 이탈리아 허브의 혼합물 - 1 티스푼 또는 취향;
- 식물성 오일 무취 - 30 ml;
- 소금 - 취향에;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
베챠멜 소스 :
- 밀가루 - 55-65 g;
- 신선한 우유 - 750 ml;
- 건조한 매운 나물 - 1-2 핀치;
- 육두구 지상 1-2 핀치;
- 버터 - 120g;
- 월계수 잎 - 2 개;
- 지상 백색 고추 - 1 꼬집음;
- 소금.
준비
우리의 경우 우리는 기성품 인 라자냐 시트를 사용하기 때문에, 우리는 즉시 접시 채우기와 소스의 나머지 두 가지 기지를 준비 할 것입니다.
라자냐 (lasagna)를위한 고전적인 채소는 다진 고기에서 채소를 준비합니다. 그리고 당신은 절대적으로 어떤 고기라도 먹을 수 있습니다. 우리는이 쇠고기 돼지 고기를 쇠고기 반으로 가지고 있습니다. 야채는 광산으로 청소하고 양파는 작은 입방체로 갈가리 찢고 당근은 보통 쇠고기로 가공하고 끓는 물로 끓으면 피부에서 토마토를 꺼내 날카로운 칼로 부순다.
냄비에 우리는 정제 된 기름을 데우고 준비된 양파와 당근을 약 5 분 동안 그것에 넣습니다. 다진 고기를 넣고 채소에 약간 튀긴 다음 덩어리를 조심스럽게 펴십시오. 그리고 얇게 썬 신선한 토마토를 껍질을 벗기고 멜렌코 다진 마늘을 놓고 토마토 소스를 넣고 소금, 후추, 허브로 원하는 맛을 내고 뚜껑을 덮은 다음 저 강도의 내용물을 15 분 동안 달다.
채우는 것이 끝내게되면서, 지금 우리는 lasagna가 그것 인 것이 아닌 bechamel 양념을 만들 것이다. 우유는 적절한 용기에 넣어 끓여서 월계수 잎과 육두구 한 두 종류의 육두구를 미리 첨가합니다. 다음으로, 접시를 끄고 뚜껑이있는 용기를 덮고 10 분 동안 그대로 두어 향신료가 맛을 내도록하십시오.
시간을 잃지 않고, 느슨한 크림 버터에 3 분에서 5 분 동안 가루를 통과시켜 계속 저어줍니다. 이 작업의 결과는 황금색 밀집된 덩어리가되어야합니다. 얇은 물줄기가 우유를 주입하고, 먼저 물기를 없애지 않고 대신 강도를 높이는 동안 lavrushka를 제거합니다. 이제 소금과 흰 후춧가루를 혼합물에 넣고 끓여서 따뜻하게하고 버블 링을 피하고 접시에서 꺼내십시오.
접시의 주요 성분은 준비되어있다, 우리는 그것의 디자인 및 굽기로 진행한다. 탱크 바닥
물론 오븐에서 라자냐를 준비하십시오. 이렇게하려면 미리 온도를 190도까지 조절하고 중간 선반에 놓고 약 30 분 동안 구워냅니다. 그 결과는 라자냐의 표면을 장식 한 입이 물을주는 붉어지는 껍질이어야합니다.