절인 버섯은 원래의 간식 형태로 축제 테이블에서 거의 제공됩니다. 그들은 고추, 양파, 식물성 기름이나 식초로 물을 뿌린다. 그러나 가게에 맡기기 전에 몇 가지 조리법과 맛있는 샴 피뇽을 집에서 어떻게 마리 네이드하게 담아 내는지 알려 드리겠습니다.
집에서 샴 피뇽을 마리 네이드하는 방법?
성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 1 kg;
- 식초 - 100 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 설탕 - 3 tsp.
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 향신료.
준비
샴 피뇽은 조심스럽게 분류, 세척 및 소다에서 버려졌습니다. 시간을 낭비하지 않고, 우리는 피클의 준비로 돌아갑니다 : 식물성 기름과 테이블 식초의 냄비에 부어. 월계수 잎, 피망, 강판에 짓 눌린 마늘 몇 등이 거기에 있습니다. 그 후에, 설탕과 소금을 첨가하여 맛을 내고, 작은 불에 볶고 요리를하십시오. 모든 결정이 녹을 때까지 계속 저어, 소금물을 끓여 라. 또한 준비된 버섯을 부어 조심스럽게 혼합합니다. 뚜껑을 닫고 중간 열에 샴 피뇽을 20 분 동안 끓으십시오. 이제 우리는 항아리에 그들을 정렬, 우리는 그들을 냉각하고 냉각을 위해 냉장고에 보냅니다. 다음날 아침 버섯은 완전히 섭취 할 준비가되었습니다. 우리는 샐러드 그릇에 기름에 절인 버섯을 뿌리고 원한다면 양파 링을 뿌리고 다진 신선한 허브를 뿌려야합니다.
집에서 샴 피뇽을 올바르게 마리 네이드에 담는 방법?
성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 300g;
- 화이트 와인 식초 - 30 ml;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 후추 향기로운 고추;
- 월계수 잎, 정향 - 취향에;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금과 설탕 - 핀치;
- 실 란 트로 그린 - 원하는 경우.
준비
집에서 절인 버섯을 준비하기 위해 버섯을 미리 씻은 다음 건조하고 작은 조각으로 자른다. 정제 된 마늘은 언론을 통해 압착되었고, 칼로 신선하게 다진 것입니다. 냄비에 식초, 식물성 기름을 적신 설탕, 소금, 정향, 달콤한 고추 및 베이 리프를 넣고 버섯을 전파하십시오. 모든 것을 철저히 섞어서 평균적인 불에 담고 뚜껑을 덮으십시오. 끓기 후에 화염을 감소시키고 30 초 동안 더 끓인 다음 녹색과 마늘을 첨가하십시오. 몇 분 후, 우리는 접시에서 버섯을 제거하고 식히고 맛을냅니다. 우리는 절인 버섯을 가정에서 냉장고에 유리 병에 보관합니다.
집에서 샴 피뇽을 겨울에 정어 놓는 법?
성분 :
- 신선한 작은 샴 피뇽 - 1 kg;
- 여과 된 물 - 3 ㎕;
- 설탕은 작습니다 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금은 괜찮습니다 - 1 큰술. 숟가락;
- 구연산 - 핀치;
- 마늘 -5 denticles;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 후추 완두콩 3 개;
- 식초 9 % - 120 ml.
준비
버섯을 씻어서 말린 다음 중간 크기로 잘라냅니다. 그런 다음 버섯을 깊은 에나멜 냄비에 뿌려 여과 된 물을 붓습니다. 다음 레몬을 첨가하고, 섞고 놓으십시오