쉽지만 만족스럽고 유용한 점심 또는 저녁 식사가 필요하면 특별한 요리법에 따라 조리 된 야채 가있는 생선 보다 더 좋은 것은 없습니다. 이 요리는 많은 유용한 특성을 겸비하고 동시에 빠르고 쉽게 준비됩니다.
야채와 함께 물고기를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 하케 또는 베어링 - 2-3 개;
- 불가리아 고추 - 2-3 PC.;
- 토마토 - 3 개;
- 당근 3 개 세트
- 양파 - 2-3 개;
- 맛에 파슬리 초록색;
- 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락;
- 생선 조미료 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 레몬 - 1 PC.
준비
먼저 생선과 야채를 준비하십시오 - 깨끗하게 씻으십시오. 후추, 토마토, 양파는 조각으로, 당근 - 빨대. 물고기는 3-4cm 두께로 조각으로 자릅니다. 녹색을 가늘게 자른다. 깊은 큰 스튜 냄비에서 기름에서 따르고, 그 후에 양파, 토마토, 파슬리, 고추, 당근 및 물고기를 놓으십시오.
각 층, 조금 뿌리고 생선 조미료를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 다음 그것을 다시 반복하고 물고기의 마지막 층에 약간 레몬 조각을 놓으십시오. 냄비에 약 반 정도의 물을 부어서 뚜껑을 닫고 끓인 다음 약 30-40 분 동안 열을 줄이고 요리하십시오. 원한다면 쌀이나 감자 반찬으로 야채를 따뜻하게 먹는다.
토마토에 야채와 생선
물고기뿐만 아니라 맛있는 소스를 얻고 싶다면 야채와 함께 토마토에 생선을내는 법을 알려줄 것입니다.
성분 :
- 헤이 필레 - 800 g;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 베이 잎 - 1-2 개.;
- 후추 향기 5 개;
- 검은 후추와 맛의 소금;
- 정향 나무 - 5 개.
준비
생선 필레를 헹구고 작은 부분으로 자릅니다. 양파와 당근은 피부를 제거합니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 큰 강판에 당근을 넣습니다. 생선을 야채와 결합시킨 다음 기름을 예열 한 프라이팬에 모두 넣으십시오. 약한 열에 닫힌 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 요리하십시오.
그 후, 요리법에 나와있는 모든 향신료, 토마토 페이스트를 추가하여 15 분 더 익힌다. 토마토에 담긴 생선을 조금 식히고 반찬이나 별도의 요리로 식탁에 제공하십시오.
생선, 양파 찜
성분 :
- 흰살 생선 필레 700 g;
- 양파 - 2 개;
- 베이 잎 - 6 개;
- 달콤한 고추 - 8 완두콩;
- 소금;
- 물 및 올리브 오일 - 1/3 tbsp.
준비
양파를 껍질을 벗기고 반지를 반으로 자른다. 물고기를 씻어서 자르십시오. 남비의 바닥에, 약간 기름을 따르고 양파의 층, 그 후에 물고기의 층을 놓으십시오. 그녀를 소금에 담그고 위에 고추와 월계수 잎 몇 개를 넣으십시오. 재료가 다 떨어질 때까지 같은 과정을 여러 번 반복하십시오. 마지막 층은 양파에서 추출한 것이어야하며 올리브 기름을 부어 섞은 것이어야합니다.
그 후에 냄비에 물을 붓고 불에 올려 놓으십시오. 밀폐 된 뚜껑 아래에서 30-40 분 동안 물고기를 꺼내고 그것을 제거하고 또 다른 20-25 분 동안 접시를 요리하십시오. 이 물고기는 더 차갑거나 더 차갑게 서빙하십시오.
붉은 물고기와 야채 조림
성분 :
- 어떤 붉은 물고기 - 700 g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 2 개;
- 겨자 - 1,5 큰술 숟가락;
- 토마토 - 3-4 개;
- 밀가루 -1.5 tbsp. 숟가락;
- 냉수 - 0,75 st;
- 소금과 검은 후추 맛을합니다.
준비
깨끗한 생선은 씻어서 큰 조각으로 나눕니다. 소금과 후춧가루 각각을 밀가루에 넣고 뜨거운 기름을 넣고 껍질이 벗겨 질 때까지 볶습니다. 양파를 얇은 고리로 자르고, 조금 튀 깁니다.
그 후에 물고기를 꺼내 다른 접시에 옮기고 요리 한 곳으로 볶은 밀가루와 소금, 후추를 넣으십시오. 소스를 끓여서 생선을 부어 손님을 대접하십시오.
글쎄요, 필렛뿐만 아니라 전체 생선이 재고가 있다면,보다 구체적인 요리법을 위해 요리 할 수 있습니다. 기사 "Dorado in the oven"을 메모하십시오.