맛있는 튀김은 여러 가금류로 요리 할 수 있습니다 (예 : 육류 또는 가금류의 간을 포함하여 육류 또는 일부 육가공품). 그러한 요리에서 단백질과 탄수화물은 완벽하게 조화를 이룹니다.
아침 또는 점심 식사를위한 고전적인 저렴한 접시 인 맛있는 간 팬케이크를 만드는 방법을 알려줍니다.
송아지 고기, 돼지 고기 또는 닭 간을 가진 팬케이크를 요리하는 것이 가장 좋습니다 (순수한 형태의 칠면조는 다소 건조하고 쓴맛이 있습니다. 닭고기와 반으로 사용하는 것이 낫습니다).
돼지 간과 쌀 튀김 - 요리법
성분 :
- 돼지 간 - 약 300 g;
- 밥 - 약 150g;
- 닭고기 계란 2 개;
- 향료 지상 (지상 후추, 고수풀, 육두구, 정향 등);
- 밀가루 (또는 섞인 메밀, 오트밀) - 5-8 st. 숟가락;
- 지방 돼지 또는 식물성 기름.
준비
우리는 블렌더 또는 고기 분쇄기로 간을 절단합니다. 요리 된 밥 (남은 음식을 수익성있게 사용할 수 있도록), 달걀, 향신료 및 약간의 밀가루를 넣으십시오. 가볍게 혼합물을 치십시오. 밀도는 우유, 계란 및 밀가루를 추가하여 조정할 수 있습니다. 프라이팬을 팬에서 가열하고, 큰 스푼으로 튀김을 분배하십시오. 쾌적한 바람직한 색조로 바꿔 치십시오. 허브와 소스를 곁들여서 요구르트 나 요구르트로 장식 할 수 있습니다.
간장 튀김 - 만화 레시피
성분 :
- 닭 간 - 약 400g;
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 닭고기 계란 2 개;
- 향신료 마른 땅;
- 밀가루 또는 다른 곡류 가루의 혼합물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 지방 치킨이나 식물성 기름.
준비
간을 갈아서 (고기 분쇄기, 블렌더) 세 몰리나와 함께 그릇에 넣으십시오 (너무 두꺼운 양질의 세 몰리나 죽은 약 2 번 정도를 바꿔 넣을 수 있습니다). 계란, 향신료를 넣고 혼합물을 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 반죽의 밀도는 밀가루에 의해 규제됩니다. 필요하다면 밀크 또는 사워 크림으로 반죽을 희석 할 수 있으며 다진 그린을 추가 할 수도 있습니다. 이렇게하면 접시의 유용성이 높아집니다. 지방이나 기름을 켜고 팬에 튀긴다.
당근 - 제조법과 함께 유용한 간장 팬케이크
성분 :
- 송아지 간 - 약 400 g;
- 당근 2 개 세트
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 우유 - 200 ml;
- 향신료 가루 (예 : 카레 혼합물);
- 옥수수 가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 돼지 지방 또는 녹은 버터.
준비
옥수수 옥수수는 뜨거운 우유 100ml를 별도의 그릇에 담갔다가 섞으십시오. 송아지 간은 특정한 맛과 냄새가 있으며 약 100 시간 동안 우유에 담근 다음 약 2 시간 동안 소쿠리에 옮깁니다. 우리는 간을 갈아서 만듭니다 (고기 광부, 믹서기, 수확기). 우리는 당근을 넣고 잘게 빻은 것, 달걀, 향신료, 옥수수 - 우유 혼합물을 첨가합니다. 밀가루를 가볍게 치고 믹서를 넣을 수 있습니다.
프라이팬에 프라이팬을 가열합니다. 적당한 크기의 숟가락으로 프라이팬에 팬케이크를 붓는다. 쿠데타로 튀어. 이러한 간장 튀김은 당근을 호박으로 교체 할 때 훨씬 맛있고 유용 할 것입니다. 당신은 또한 그들을 포함시킬 수 있습니다
작은 트릭
일반적으로 팬케이크는 요리 직후 따뜻하게 제공되지만, 어떤 이유로 식사를하지 않을 수도 있습니다. 잃어버린 차가운 퍼프 차가운 튀김은 몇 시간 동안 쉬었지만별로 맛이 없습니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 기름칠 된 베이킹 시트 (또는 손잡이가없는 프라이팬)의 오븐에서 간 팬케이크를 따뜻하게합니다.