카니발 전야에, 섬세한 팬케익을 굽는 방법을 배우고, 좋아하는 음식을 먹고, 모두에게 먹이를 줄 시간입니다. 조리법을 다양하게 변경하면 매번 새로운 음식을 맛볼 수 있고 다양한 먹는 사람의 요구를 충족시킬 수 있습니다.
얇은 팬케이크를 요리하는 방법?
얇은 팬케익을 만들기위한 올바른 반죽은 기초적인 방법으로 준비되며 여러 가지 변형을 수반 한 창작의 모든 주요 단계가 다음 단락에서 설명됩니다.
- 제품 디자인의 기본은 우유, 유청, 케 피어 또는 다른 유제품 및 신 우유 제품을 사용하며, 물은 적습니다.
- 종종 달걀이 반죽에 첨가됩니다.
- 모든 액체 성분을 혼합하십시오.
- 설탕, 소금을 넣고 결정이 피어 날 때까지 저어줍니다.
- 밀가루를 체질하고 작은 부분으로베이스에 혼합하여 덩어리 또는 믹서로 덩어리를 깨뜨립니다.
- 반죽은 두껍지 않아야하지만, 지방 크림이 흐르는 질감이 있어야합니다.
- 올챙이에 타자를 치고, 중앙의 뜨거운 프라이팬에 부어 넣고, 바닥에 컨테이너의 경사면으로 배포하고 양쪽에 갈색을 낸다.
- 완성 된 제품은 필요하다면 버터가 묻은 접시 위에 쌓아 놓고 버터가 번집니다.
물 위에 얇은 팬케이크
냉장고가 유제품이 아닌 경우, 물 위에서 얇은 팬케이크를 만들기위한 조리법을 익힐 때입니다. 정확한 비율이 관찰되면, 제품은 우수한 맛 특성과 식욕을 돋 우는 외관으로 기뻐할 것입니다. 사워 크림, 꿀, 잼과 함께 서빙하거나 취향에 맞게 채워서 보충 할 수 있습니다. 한시간에 30 개의 중형 팬케이크를 구울 수 있습니다.
성분 :
- 물 - 1.5 리터;
- 계란 4 개 세트
- 부드러운 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 4 잔;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 처음 4 가지 성분을 목록에서 섞어서 소금을 넣고 조금 채찍질하십시오.
- 얻은 밀가루를 저어.
- 예열되고 가볍게 기름칠 된 프라이팬에 맛있는 얇은 팬케이크를 굽습니다.
우유에 얇은 팬케이크를 요리하는 법?
얇은 팬케이크에 적합한 조리법을 찾고 있다면, 대부분의 변형이 우유의 주요 구성 요소 중 하나로서 사용된다는 것을 확신 할 수 있습니다. 결과는 의심 할 여지없이 맛있고 진흙 투성이의 진미 일 것입니다. 단점은 모든 사람이 아니라 더 높은 칼로리 값입니다. 단 30 분 만에 6 명의 먹는 사람들을위한 대접이 준비 될 것입니다.
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 계란 3 개 세트
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 -200g;
- 소금 - ½ tsp;
- 튀김 용 지방.
준비
- 설탕과 소금으로 계란을 문지르고, 우유 반을 부어 라.
- 밀가루를 붓고 섞는다.
- 우유 잔유물을 저 어서 뜨겁게 기름을 바른 팬케이크 팬에 얇은 팬케이크를 굽습니다.
얇은 효모 팬케이크
얇은 팬케이크 는 누룩에 적합한 것으로 간주됩니다. 시간이 있다면 아래 권장 사항을 구현하고 진미의 진정한 변화를 확인하십시오. 제품의 레이스 구조와 부드럽고 섬세한 맛이 좋습니다. 1 시간 동안 지정된 양에서 10 부분을 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 우유 -1,5 리터;
- 계란 2 개 세트
- 효모 - 20g;
- 부드러운 버터 - 100g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 컵;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 효모는 설탕, 소금, 밀가루의 1/3을 가하여 우유에 녹이고 열에 수건 아래에 놓습니다.
- 노른자위, 녹은 버터, 가루의 나머지 부분을 입력하고 일어날 수 있습니다.
- 채찍 흰자위를 휘저어 봐.
- 뜨겁고 기름칠을 한 프라이팬에서 전통 방식으로 팬케이크를 굽습니다.
케 피어와 우유의 얇은 팬케이크
요구르트의 얇은 팬케이크 (아래에서 설명하는 올바른 제조법)는 이전 효모보다 빠르게 준비되며 구조는 그와 유사합니다. 케 피어 (Kefir)는 소다와 상호 작용할 때 제품의 바닥을 보풀에 넣고 통기성을 높여 주며 우유는 밀도를 높이고 맛의 특성을 부드럽게합니다. 6-8 인을위한 치료를 구우려면 40 분이 필요합니다.
성분 :
- 케 피어 - 0.5 l;
- 우유 - 200 ml;
- 계란 2 개 세트
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 -1.5-2 컵;
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 따뜻한 kefir에서는 설탕, 소금, 소다를 녹이고 달걀을 털어 내고 조금 채찍질하십시오.
- 체로 쳐진 가루를 저어.
- 끓인 우유를 얇게 붓고 혼합물을 격렬하게 저어주고 기름을 넣으십시오.
- 뜨거운 프라이팬에 얇은 팬케이크를 구우십시오.
달걀없는 얇은 팬케이크
다음으로 계란을 넣지 않고 팬케이크를 굽는 법을 배웁니다. 조리법을 수행하려면 항상 모든 부엌에있는 가장 저렴한 제품이 필요하며 저칼로리의 내용물과 손쉽게 음식을 손상시키지 않습니다. 원하는 경우, 물은 부분적으로 또는 완전히 우유로 대체 될 수 있으며 소다는 사용하지 마십시오. 6 인분의 맛있는 팬케이크 식사를하려면 40 분이 걸릴 것입니다.
성분 :
- 물 - 0.5 l;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 컵;
- 소다 - 핀치;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 물에 설탕, 소금 및 소다를 녹이고 밀가루를 부어 믹서 또는 털로 덩어리를 부순다.
- 기름을 부어서 다시 덩어리를 저어.
- 뜨겁고, 기름을 바른 팬케이크 팬에 민감한 마른 팬케이크 를 구우십시오.
얇은 커스터드 팬케이크 (우유 포함)
당신은 파삭 파삭 한 가장자리를 가진 제품을 굽고 싶은가? 다음 조리법을 시도하고 우유와 끓는 물에 얇은 팬케이크를 요리하십시오. 반죽 후 생성되는 기질의 액체 질감에 혼동을 주어서는 안됩니다. 사실, 그것은 원하는 바삭 바삭한 맛과 두께를 줄 것입니다. 지정된 제품 수에서 불과 40 분 만에 식욕을 돋우는 치료법의 여섯 부분을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 우유, 물 및 밀가루 - 1 잔;
- 계란 2 개 세트
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 계란은 거품까지 소금과 설탕으로 채찍질됩니다.
- 채찍질을 계속하고, 끓는 물을 부은 다음, 우유와 밀가루를 부어 라.
- 전통적인 방식으로 반죽의 균일 한 질감을 얻고 팬케이크를 굽습니다.
팬케이크, 전분, 얇은
얇은 팬케이크에 대한 다음의 간단한 방법은 밀가루 대신 감자 또는 옥수수 전분을 사용하는 것입니다. 이 변형 된 음식은 특정 질병으로 고통 받고 글루텐이없는 음식을 섭취하는 소비자에게 적합합니다. 전분 팬케이크의 네 부분을 준비하는 데 30 분 밖에 걸리지 않습니다.
성분 :
- 우유 - 400 ml;
- 계란 2 개 세트
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 전분 -200g;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 상온의 달걀과 우유는 알갱이로 만든 설탕과 소금을 첨가하여 채찍질합니다.
- 그런 다음 전분과 버터를 넣고 튀김을 시작하십시오.
- 액체 반죽은 뜨거운 냄비에 조금 붓고 붉게 될 때까지 우유에 전분이 든 얇은 팬케이크를 굽습니다.
구멍이 얇은 팬케이크
어떤 여주인, 특히 초심자의 꿈 - 민감한 openwork 팬케이크. 돼지 저금통에 비밀로 적당한 조리법을 갖는 것은 구현하기 쉽고, 원하는 구멍 효과를 얻기위한 전제 조건이됩니다. 오픈 워크 효과를 얻는 가장 쉬운 방법은 탄산 음료를 첨가하는 방식입니다. 너의 식탁에 겨우 30 분, 6 인분.
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 계란 2 개 세트
- 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 -180g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 레몬 주스 - 1 티스푼;
- 소금, 튀김 용 지방.
준비
- 달걀을 설탕과 소금으로 털어 내십시오.
- 우유, 버터를 부어 밀가루에 부어 넣고 다시 믹서 또는 털어내어 작업하십시오.
- 과정이 끝나면 베이킹 소다는 레몬 주스로 소화됩니다.
- 기름칠 프라이팬에 맛있는 팬케이크를 볶습니다.