올 여름 자연에서 요리 할 가능성이 높습니다. 고기뿐만 아니라 신선한 야채 도 맛볼 것입니다. 후자의 경우, 특히 매리 네이드의 맛으로 쉽게 포화되고 플레이트의 다른 재료와 조화를 이루는 저렴하고 맛있는 호박이 인기가 있습니다.
호박 요리 방법?
성분 :
- 호박 - 800 g;
- 올리브 오일 - 95 ml;
- 오레가노 잎, 로즈마리 및 백리향 - 1 티스푼;
- 마늘 치아 - 4 개.
준비
센티미터 두께의 동그라미에 호박을 슬라이스하고 수건에 누워. 조각에 소금을 뿌리고 30 분 간 두십시오. 할당 된 시간이 지나면 남은 소금이 깨끗 해지고 야채 자체가 오물이됩니다. 호박에 풍부한 올리브 오일을 붓고 오레가노 잎, 백리향, 로즈마리를 넣고 마늘 몇 상자를 짜십시오. 골수가 불타는 석탄 위에 올려 놓기 전에 골수가 15 분 동안 서있게 한 다음 구이를 계속하십시오.
호박 그릴에 호 일에
성분 :
- 호박 - 900 g;
- 훈제 파프리카 - 1 큰술. 숟가락;
- 말린 양파, 오레가노 - 1 1/2 tsp.
- 말린 마늘과 고추 - 1 티스푼;
- 지상 커민 - 1/2 tsp;
- 그리스 요구르트 - 60 ml;
- 죽은 태아 치즈 - 140 g.
준비
courgettes를 반으로 자르고 그 (것)들에게서 씨의 중핵을 추출하십시오. 피자 "보트"는 모든면에서 허브와 향신료를 섞어 뿌리고, 그 후에 우리는 석탄 발화시에 마리 네이드를 떠납니다. 그리스 요구르트로 죽은 태아 치즈의 풀을 준비하고 호박에있는 구멍의 치즈 혼합물을 채 웁니다. 우리는 호일로 "보트"를 포장하고 15-20 분 동안 볶습니다. zucchini가 부드러워 질 때 포일에서 봉투를 조심스럽게 펼치고 "배"에 버터를 추가로 부은 다음 제공하십시오.
어떻게 바베큐를 위해 호박을 마리 네이드에 넣을 수 있습니까?
성분 :
- 호박 - 450 g;
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 적포도주 식초 - 25 ml;
- 말린 바질과 파슬리 - 1 티스푼;
- 마늘 정향;
- 우스터 스 키스 소스 - 10 ml;
- 바다 소금 - 맛.
준비
씻은 호박을 원형으로 자르고 에나멜로 덮인 유리 그릇이나 접시에 담는다. 우리는 식초, 우스터, 바다 소금, 마늘 및 말린 허브와 올리브 오일의 혼합물에서 mangal에 호박을위한 마리 네이드를 준비합니다. 야채를 매리 네이드와 아세트산 염기에 섞어서 15-20 분간 그대로 두십시오.
그 사이에, 석탄을 점화하십시오. 애호가의 원을 뜨거운 화격자에 뿌리고 양 옆으로 5-8 분 정도 볶습니다.
그릴에 호박에서 shish 케밥
성분 :
- 호박 - 450 g;
- 보라색 양파 - 130g;
- 달콤한 고추 - 120 g;
- 올리브 오일 - 60 ml;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 적포도주 식초 - 30 ml;
- 말린 오레가노 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 1 레몬을 껍질.
준비
레몬 주스와 와인 식초로 올리브 오일을 치십시오. 말린 오레가노, 레몬 향 및 강판에 마늘을 섞은 혼합물을 첨가하십시오. 모든 야채를 대략 같은 크기의 조각으로 자르고 매리 네이드와 섞어 꼬치에 심습니다. 석탄에 야채 케밥을 뿌리고 10-12 분 동안 볶습니다.
호박 그릴에 페스토 소스와 함께
성분 :
- 녹색 파슬리와 바질 - 한 줌 한 줌;
- 감미로운 양파 - 50 g;
- 호박 - 800 g;
- 케이 퍼 - 2 큰술. 숟가락;
- 프랑스 겨자 - 10 g;
- 마늘 향신료;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 올리브 오일 - 45 ml.
준비
긴 리본으로 호박을 자르고 작은 기름을 뿌린다. 뜨거운 석탄 위에 그릴에 야채를 뿌리십시오. 야채가 요리하는 동안, 믹서를 사용하여 초록색 단순한 페스토 소스를 만들고, 채소, 겨자, 케이 퍼, 마늘, 버터 및 레몬 주스를 많이 가진 양파를 함께 털어 내십시오. 결과 혼합물을 여전히 고온의 호박과 혼합하고 몇 분 동안 그대로두고 야채가 전체 향을 흡수하도록합니다.