부드러운, 향긋한, 붉게 튀긴 파이를 거부 할 수있는 사람은 거의 없습니다. 그러나 종종 테스트를 망치는 것은 그리 바람직하지 않습니다. 너무 많은 시간을 들이지 않고 맛있는 파이를 얻으려면 대체 레서피를 사용합니다. 베이킹의 변형은 kefir의 젤리 파이입니다. 반죽은 가볍고 충분히 통풍이 잘 났으며 신속하게 반죽되어 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 채우기에 관해서는, 그것은 거의 아무것도 될 수 있습니다 : 달콤한 옵션 , 고기, 생선, 야채, 버섯 및 unsweetened 옵션에 대한 다양한 조합에 대한 과일이나 열매. 어쨌든, kefir에 jelly 파이를위한 조리법은 특히 충분한 시간이 없을 때, 굽기를위한 중대한 선택이다.
간단한 옵션
가장 간단한 옵션 중 하나 인 요구르트에 생선 통조림을 넣은 젤리 파이. 채우기를 준비 할 필요가 없으므로 조리 시간을 절약 할 수 있습니다.
성분 :
- 케 피어 1 % 지방 함량 - 0.5 l;
- 작은 요오드화 된 소금 - 2 핀치;
- I 클래스의 달걀 - 3 개;
- 음식 소다 - ¼ tsp;
- 흰 밀가루 in / s - 3.5 컵;
- 통조림 고기 "고등어 오일"- 캔 2 개;
- 양파 녹색 - 1 작은 무리;
- 파 슬 리 - 10-12 분기합니다.
준비
첫째, 케 피어에 젤리 파이 반죽을 준비하십시오. 그것은 단순히 팬케이크 또는 팬케이크 용 반죽으로 반죽됩니다. 믹서를 사용하거나 손으로 채찍질 할 수 있습니다. 케 피어에서는 소다를 부어 소화시킵니다. 과정이 진행되는 동안, 어둡게 될 때까지 소금으로 알을 털고 밝은 거품이 생깁니다. 우리는이 혼합물에 케 피어를 붓고 서서히 섞은 것 (쓰레기를 제거 할뿐만 아니라 산소로 풍부하게하는 것) 밀가루를 점진적으로 첨가한다. 반죽은 매우 유동적이어서는 안됩니다. 오래 걸릴 필요가 없습니다, 그렇지 않으면 파이가 너무 무너질 것입니다. 채우기를 준비하려면 고등어 조각을 소쿠리에 던져서 기름이 나오기를 기다리고, 포크로 가볍게 매시고 잘게 썬 양파와 채소를 넣습니다. 파 (파)가없는 경우 흰색 샐러드 전구를 사용하면 맛있을 수 있습니다. 충전물과 반죽이 준비되면 케이크를 모으십시오. 기름의 모양을 윤곽을 그리십시오, 반죽의 1/3에 관하여 그것으로 따르십시오, 우리는 충전물을 위에두고, 우리는 잔여 반죽을 배부한다. 참깨 파이를 뿌릴 수 있습니다 - 심지어 더 맛있습니다. 케이크는 오븐에서 약 40 분 동안 구워지고 멀티 바크에서는 약 1 시간 동안 구워진다.
고기 파이
물고기를 좋아하지 않거나 통조림을 먹지 않는 사람들은 고기 파이를 구울 수 있습니다. 채우기로, 너는 익지 않거나 요리 한 닭, 삶은 훈제 돼지 또는 훈제 돼지 고기, 소시지를 사용할 수있다. 그러나 덜 전통적인 옵션이 있습니다 - 우리는 다진 고기로 젤리 파이를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 저지방 케 피어에서 너무 만족스럽지 않으므로 사우어 크림을 첨가하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 케 피어 2,5 % 지방 함량 - 1 컵;
- 사워 크림 20 % 지방 - 1 잔;
- I 클래스의 달걀 - 3 개;
- 흰 샐러드 양파 - 1-2 개;
- 소금 바다 큰 - 2 꼬집음;
- 갓 빻은 후춧가루와 향이 나는 찻 숱가락 끝에;
- 식물성 기름 무취, 세련됨 - 2 큰술. 숟가락;
- 중간 지방 함량의 돼지 고기 쇠고기 - 450-600 g;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 스푼 (선택);
- 베이킹 소다 - ¼ tsp;
- 고품질의 밀가루 3 컵;
- 녹색 - 작은 묶음 1 개.
준비
채우기부터 시작합시다. 우리는 양파를 깨끗이 자르고 자른다. 가능한 한 작게 자르고 얇은 반 파장을자를 수 있습니다. 기름을 가열하고 양파를 끓인 다.