커틀렛은 닭고기, 생선, 돼지 고기, 쇠고기 등 다양한 방법으로 제공됩니다. 이 기사에서는 육즙이 많은 커틀렛을 쇠고기로 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
쇠고기의 육즙 커틀릿 - 오븐에서의 조리법
성분 :
- 젖소 우유 - 150 ml;
- 생 양파 - 180 g;
- 덩어리 또는 흰 빵 - 170 g;
- 쇠고기 (펄프) - 650 g;
- 정제 된 오일;
- 큰 닭고기 달걀 1 개;
- 소금.
준비
덩어리 또는 빵에서, 우리는 빵 껍질을 껍질을 벗기고 우유를 가진 펄프를 따르고, 그 후에 과잉 액체를 짜내십시오. 빵과 함께 쇠고기는 고기 분쇄기에 트위스트입니다. 양파를 자르고 그것을 이겼다. 그리고 나서 우리는 그것을 채우는 것에 넣습니다. 우리는 그곳에있는 알을 깨고, 소금과 후추를 넣고 잘 저어줍니다. 우리는 작은 커틀릿을 만들어 베이킹 시트 또는 곰팡이로 보내고 45 분 후에 향긋한 커틀렛을 준비합니다. 주기적으로, 두드러진 주스로 물을 뿌릴 수 있습니다.
다진 쇠고기의 육즙 커틀렛
성분 :
- 쇠고기 - 0.8 kg;
- 빵 껍질이없는 흰빵 - 150 g;
- 중간 크기의 달걀 - 2 개;
- 생 양파 - 180 g;
- 소금;
- 검은 후추.
준비
블렌더에 빵과 양파를 담근다. 그런 다음이 덩어리를 지상 고기에 넣고 후추와 소금을 넣고 달걀을 섞어서 섞습니다. 손에 물이나 기름을 적셔서 커틀릿을 만들고 베이킹 트레이에 올려 놓고 물 50ml를 부어서 적당한 온도에서 40-50 분간 요리합니다.
쇠고기로 만든 육즙 커틀릿 - 조리법
성분 :
먹거리 :
- 다진 쇠고기 - 600 g;
- 빵 - 180 g;
- 양파 -220g;
- 차가운 오일 - 30g;
- 닭고기 큰 계란 - 1 개;
- 소금;
- 검은 후추 가루.
타자 :
- 큰 크기의 계란 - 2-3 개;
- 밀가루.
준비
우유 한 덩어리를 부어. Melenko는 양파 잡초입니다. 덩어리를 짜내고, 양파를 넣고, 고기를 다져서 철저히 섞는다. 계란을 넣고 후추를 넣어 소금을 다시 저어주세요. 작은 조각으로 잘라낸 오일. 반죽 들어, 가볍게 소금에 절인 후추 달걀을 휘젓다. 우리는 다진 고기로 다진 고기 완자를 만들고 중심에 작은 버터 조각을 넣습니다. 우리는 빵 부스러기 나 밀가루로 빌렛을 굴려 계란 혼합물에 담아 뜨거운 기름으로 프라이팬에 보냅니다. 준비가 될 때까지 cutlets를 거의 튀기십시오. 가장 중요한 것은 한쪽과 다른 쪽에서 빵 껍질을 형성하는 것입니다. 그리고 물을 부어 약 10 분 동안 끓입니다.
쇠고기와 돼지 고기의 육즙 커틀렛
성분 :
- 저지방 펄프 펄프 - 400 g;
- 쇠고기 펄프 - 700 g;
- 닭고기 계란, 대형 - 1 개;
- 밀 빵 - 180 g;
- 크림 -180 ml;
- 양파 - 190 g;
- 소금;
- 고추;
- 정제 된 식물성 기름.
준비
고기는 편의상 처음에는 작은 조각으로 자른다. 마찬가지로, 우리는 크림으로 담근 빵과 양파를 벗겨 낸다. 우리는 달걀을 운전하고 후추와 소금을 섞어서 섞습니다. 우리는 커틀릿을 만든다. 우리는 그들을 냄비. 우리는 프라이팬에 그들을 보내고 튀기고, 그 후에 뚜껑의 밑에 준비 할 때까지 낮은 열에 끓인다.
맛있는 육즙이 많은 햄버거 커틀릿 - 조리법
성분 :
- 젖소 우유 - 100 ml;
- 감자 - 100g;
- 빵 - 1 조각;
- 1 큰 닭고기 달걀;
- 양파 -180 g;
- 쇠고기 - 700 g;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 검은 후추;
- 무취의 식물성 기름;
- 소금.
준비
우리는 빵으로 우유를 채 웁니다. 그런 다음 나머지 재료 (고기, 껍질 감자, 마늘, 양파)를 준비하십시오. 쇠고기는 조각으로 자르고, 약간의 갈기와 양파는 감자로 자릅니다. 모든 재료는 고기 분쇄기를 통과합니다. 그런 다음 소금, 후추를 넣고 계란을 넣고 조심스럽게 혼합하십시오. 우리는 커틀렛을 만들고 양면에 껍질을 만들기 위해 튀김을합니다.이 내부 덕분에 그들은 맛있게 남아있었습니다. 그런 다음 화재를 줄이고 30-40 ml의 물을 부은 다음 5 분 동안 패티를 끓입니다.
육즙 커틀릿은 테이블에 아무 것도 올려 놓을 수 있습니다 - 메밀 죽 , 파스타, 쌀 또는 삶은 감자 뿐만 아니라 신선한 야채 또는 통조림 야채가 완벽합니다. 당신의 식욕을 즐기십시오!