콩은 식물성 단백질과 필수 아미노산의 원천 인 유용하고 영양가있는 요리입니다. 또한 토마토에 콩을 준비하면 금식 또는 채식을하는 동안 식탁을 다각화하는 데 도움이됩니다. 이 기사에서는 토마토에서 콩을 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.
콩을 정확히 요리하는 법?
성분 :
- 콩 - 300-400 g;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 2-3 정향.
준비
콩은 아주 오랜 시간 동안 양조하므로 찬물에 몇 시간 동안 미리 담글 수 있습니다. 당신은 밤에 떠날 수 있습니다. 이렇게하면 콩이 수분으로 포화되어 부드러워 지므로 조리 시간이 단축됩니다. 어쨌든 1.5 시간 이상 콩을 조리하는 것이 좋습니다.
이때 양파와 당근을 준비해야합니다. 양파는 작은 조각으로 자르고, 당근은 큰 강판에 강판을 뿌릴 수 있습니다. 양파는 프라이팬이나 냄비에 빛이들 때까지 색칠 한 다음 당근을 넣고 3-5 분 동안 볶습니다.
그 후에 프라이팬에 토마토 페이스트를 더합니다. 페이스트가 너무 두꺼우면 약간의 물로 희석 할 수 있습니다. 콩이 조리되면 물을 배수하고 콩을 양파, 당근, 토마토 페이스트와 함께 냄비에 넣어야합니다. passekrovka로 토마토 페이스트를 대체 할 수 있습니다. 잘게 잘린 마늘과 향신료를 첨가하여 25-30 분 동안 저온에서 맛을 내고 덮고 끓으십시오. 30 분이 지난 후에 토마토에서 끓인 콩 은 부드럽고 부드러워졌습니다.
또한, 콩에, 담금질하는 동안, 당신은 돼지 고기와 같은 고기를 추가 할 수 있습니다. 콩과 함께하는 돼지 고기 는 훌륭한 영양가있는 요리가 될 것이며 반찬이 필요하지 않습니다.
토마토에있는 콩 요리의 뉘앙스
콩으로는 셀러리와 커민 씨, 바질과 오레가노 같은 향신료가 잘 어울립니다.
토마토에서 콩을 조리하는 것 외에도 영양가 있고 영양가있는 요리를 준비하는 다른 조리법이 있습니다. 불가리아 고추, 아스파라거스, 브로콜리, 콜리 플라워 등의 버섯이나 야채를 맛볼 수 있습니다. 버섯이나 야채와 함께 토마토에 콩은 금식에 식물성 단백질의 훌륭한 소스가 될 것이며, 필수 아미노산, 비타민, microelements 및식이 섬유와 시체를 제공 할 것입니다.