Ratatouille 라 불리는 원래 버전의 단순한 식물성 구성은 광범위한 소비자들 사이에서 전례없는 인기와 인정을 얻었습니다. 이 요리의 놀라운 맛은 채소 맛, 양념 소스 및 채소의 융합으로 인해 이루어집니다. 아래의 조리법에서이 음식을 요리하는 모든 미묘함.
래터 토이를 요리하는 법 - 오븐에서 고전적인 요리법
성분 :
- 가지 - 515 g;
- 호박 - 455 g;
- 신선한 잘 익은 토마토 -935 g;
- 달콤한 불가리아어 후추 - 265 g;
- 양파 - 160 g;
- 마늘 치아 - 2-3 개.;
- 정제 해바라기 기름 - 55 ml;
- 커민 - 2 핀치;
- 바질 자주색 신선한 - 25 g;
- 신선한 파슬리 잎 - 35 g;
- 고추 지상 검정 - 1 꼬집음;
- 소금은 맛이 크다.
준비
Ratatouille 준비 준비, 불가리아어 고추를 씻은 175 오븐에 오븐에 배치하고 30 분 동안 구운 그것을두고. 그런 다음 1 분 동안 가방에 넣은 다음 펠트, 스토킹 및 씨앗을 제거합니다. 잘 익은 토마토의 세 번째 부분은 씨앗과 스킨으로 청소하고 강판에 강판을 뿌린다. 씻은 남은 토마토, 호박, 가지는 머그잔으로 5 밀리미터 이하로 자른다. 후자를 붓고 과도한 수분을 분리하고 쓴 맛을 제거하기 위해 30 분 동안 그릇에 남겨 둡니다.
이 때 우리는 껍질을 벗긴 구근을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 들어있는 세련된 해바라기 기름을 통과 할 때까지 투명하게합니다. 양파를 썰어 구운 고추와 잘게 잘린 마늘 정향에이 분야를 넣고 토마토 덩어리를 붓고 모든 소금과 후추를 푹 볶은 다음 약한 불로 15 분 동안 뚜껑 아래에 놓습니다. 결과물 소스를 시원하게하고 믹서기를 균질하게 펀치하십시오.
베이킹을위한 기름진 형태의 바닥에 토마토 소스를 배치하고, 위에 우리는 courgettes, 가지, 토마토의 소금에 절인 잔을 뿌리고, 그들 사이에서 번갈아 가며 일종의 아코디언을 형성합니다.
별도의 그릇에 짓 눌린 바질, 파슬리 잎을 넣고 남은 마늘과 으깬 커민 씨를 짠다. 혼합물을 소금에 절이는 해바라기 기름의 스푼을 첨가하고 포크 또는 유봉으로주의 깊게 전부 문지르십시오. 결과 혼합물을 채소 위에 뿌리고 뜨거운 오븐에 1 시간 동안 담근다. 200도에서 베이킹하는 동안 온도 체제를 유지해야합니다.
야채 라 타투 이유를 만드는 방법 - 다 변수 요리법 요리법
성분 :
- 가지 - 430g;
- 호박 - 380 g;
- 신선한 잘 익은 토마토 -860 g;
- 달콤한 피망 - 230 g;
- 양파 - 145 g;
- 마늘 치아 - 2-3 개.;
- 정제 해바라기 기름 - 55 ml;
- 토마토 소스 - 40 g;
- 드라이 와인 - 110 ml;
- 프로 벤카 드라이 허브 - 1 핀치;
- 신선한 파슬리와 바질 잎 - 45 g;
- 고추 지상 검정 - 1 꼬집음;
- 소금은 맛이 크다.
준비
aubergines에 내재 된 메밀을 제거하기 위하여는, 얇은 원형에있는 세척 한 과일을 자르고, 소금을 첨가하고 30 분 동안 사발에서 넣어 두십시오. 이 시간 동안 우리는 큐브 전구를 잘라내어 멀티 장치 용량에 넣고 정제 된 오일을 부어 "튀김"또는 "베이킹"모드로 조정합니다. 약 7 분 후에 불가리아 고추를 전당포와 작은 꽃자루에서 떼어 내고 큐브와 같은 방법으로 절단합니다. 몇 분 동안 야채를 함께 볶은 다음, 두 개를 놓습니다.
우리는 남아있는 토마토를 잘라 서클에서 과일을 채취하고, 채소 조각을 시원한 물로 씻습니다. 조리 된 소스의 절반을 멀티 캐스트 철판에 붓고 가지, 호박, 토마토의 서클을 서로 번갈아 가며 프로 빈스 허브, 소금, 허브 및 잘게 썬 마늘로 양념을 낸다. "Bake"프로그램에서 나머지 소스를 모두 채우고 40 분 동안 라 타투 이르를 요리하십시오.