이 전통 요리법이 손님과 가족 구성원을 놀라게하는 것을 이미 끝낸 다음, 우리 기사의 조리법에 따라 자두로 칠면조를 준비한다면, 전부는 아니더라도 닭고기 또는 오리 요리를했습니다.
자두와 오븐에 사과가있는 터키
성분 :
- 터키 - 1 시체;
- 훈제 자두 - 1 품목;
- 사과 신맛 - 2 개;
- 양파 - 1 pc.
유약의 경우 :
- 설탕 시럽 - 2 품목;
- 갈색 설탕 - 1/3;
- 사과 주스 - 1 품목;
- 크랜베리 주스 - 1 품목;
- 1 만다린 껍질;
- 1 개의 귤 쥬스;
- 식물성 기름 - 1/4 tbsp.
준비
유약을위한 모든 성분은 스튜 냄비에 넣어지고, 끊임없이 약동하고, 끓게 가져옵니다. 시럽이 농축되어 갈색 색조를 얻 자마자 스토브에서 소테 팬을 제거 할 수 있습니다.
우리는 칠면조를 베이킹 시트에 올려 놓고 양파와 자두가 섞인 커다란 슬라이스 사과로 채 웁니다 . 우리는 채워진 시체를 베이킹 시트에 올려 놓고 유약이 든 요리 브러시로 덮습니다.
우리는 2 킬로그램의 가금류에 대해 1 시간 동안 165도에서 새를 요리합니다. 30 분에 한 번, 우리는 칠면조를 가지고 모든면에서 유약으로 덮습니다.
터키, 다변량의 자두로 조림
성분 :
- 칠면조 고기 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 자두 훈제 한 - 300 g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
우리는 반지로 양파를 자르고 "베이킹"모드로 투명성을 보냅니다. 양파 위에 칠면조 고기와 자두 조각을 놓고 소금과 후춧가루를 뿌린다. 우리는 1 시간 동안 "Quenching"모드에서 접시를 요리합니다. 기성품 칠면조는 별도로 제공하거나 파스타 또는 삶은 감자 반찬의 메인 요리로 제공 될 수 있습니다.
자두로 칠면조 구이
성분 :
- 칠면조 필레 - 1.5 kg;
- 말린 자두 - 한 줌;
- 현자 - 10 잎;
- 햄 "Prosciutto"- 3 조각;
- 소금, 후추;
- 소나무 견과류 - 한 줌;
- 올리브 오일.
준비
칠면조 필레는 책과 같은 방식으로 자르고 열립니다. 우리는 한장의 음식 영화에 필레를 깔고 조심스럽게 소금과 후추로 맛을 낸다. 햄, 신선한 샐비어 잎, 올리브 오일, 견과류 및 자두가 쏟아진 가운데 조각을 잘라냅니다. 채우기도 소금과 후추로 뿌려진다. 한 장의 필름을 사용하여 자두로 칠면조 필렛을 롤에 넣고 필요할 경우 요리 꼬기 또는 단순 실로 조입니다.
우리는 1 시간 15 분 동안 180도 롤을 구운 다음 20 분 동안 식히고 작은 조각으로 자릅니다.