현대식 크로 셰 뜨개질 베트남 요리는 충분한 단순함과 동시에이 지역의 다른 사람들의 요리 전통과 구별되는 특별한 세련미가 특징입니다. 베트남 사람들을위한 주요 제품은 물론 쌀입니다.이 제품은 모든 식사에 없어서는 안될 요소입니다. 쌀에는 다양한 매운 소스 와 야채가 제공됩니다.
베트남에서 채소로 밥을 만드는 법을 알려주세요. 베트남 쌀, 간장 및 참기름, 아보카도, 석회, 고춧가루, 고수풀 및 바질은 많은 상점에서 구입할 수 있습니다. 전통에 깊이 관여하기를 원한다면 다른 베트남 전통 음식을 아시아 음식 시장의 전문 상점과 슈퍼마켓 부서에서 찾을 수 있습니다.
베트남 산 채소 밥
성분 :
- 쌀 베트남어 긴 곡물 - 약 300 g;
- 다른 색깔 - 2 PC의 달콤한 고추.;
- 과일 아보카도 - 1 개;
- 양파 (선호 파란색) - 1 PC;
- 토마토는 고밀도, 익은, 빨강 - 2-3 개입니다.;
- 마늘 - 3 정향;
- 빨간 고추;
- 석회 - 1 조각;
- 신선한 허브 (실란트와 바질);
- 참기름;
- 간장.
준비
베트남 쌀을 만드는 법을 알아 봅시다. 라이스는 차가운 물로 조심스럽게 헹구고 가마솥이나 냄비에 물을 채 웁니다. 물은 쌀을 3 ~ 4 손가락으로 덮어야합니다. 종기를 가져오고 낮은 열에서 8-12 분 동안 요리하십시오. 매우 좁은 간격이 유지되도록 뚜껑을 덮고 물을 배출하십시오. 물론, 체에 쌀을 던지거나, 끓인 물로 헹구는 것도 가능합니다.
이제 우리는 야채를 준비하고 있습니다. 냄비에서 요리하는 것이 가장 좋습니다.하지만 기존의 프라이팬에서도 가능합니다. 아보카도의 열매를 따라 반으로 자르고, 숟가락으로 펄프를 제거하고 큐브로 자른다. 우리는 토마토를 얇게 썬 것입니다. 기름을 데우고 양파를 넣고 고열로 3 ~ 5 분 동안 튀기고 반지의 1/4을 잘라서 짧은 짚으로 자른 후추.
우리는 끊임없이 프라이팬을 흔들어 주걱으로 섞습니다. 아보카도와 토마토를 넣으십시오. 불을 중간 정도로 줄이고 5 분 동안 끓여 마늘과 붉은 고추, 잘게 잘린 파쇄지를 넣습니다. 석회 즙과 간장으로 계절을 정하십시오. 우리는 야채와 쌀을 제공, 프라이팬에 형성된 모든 소스를 부 어, 당신은 그것을 별도로 제공 할 수 있습니다. 다른 파일도 등록 할 수 있습니다.
회향, 호박, 젊은 녹두, 대나무 및 타마 린드 붙여 넣기 콩나물을 채소에 첨가하면 쌀 맛이 더 베트남어가 더 재미있을 것이라는 점에 유의해야합니다.
베트남에서 볶음밥을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 참기름에 볶음밥을 끓인 후 (닭고기 나 돼지 고기를 넣을 수 있음). 야채는 별도로 준비됩니다 (위 참조). 그건 그렇고, 베트남어로 생선이나 고기 요리를 밥과 함께 먹을 수 있습니다. 베트남 남부 지역에서는 해산물도 널리 사용됩니다. 알코올에서는 고급 쌀 보드카, 미림, 과일 와인 (베트남인이 아님)을 선택할 수 있습니다.