조림 감자보다 더 만족스럽고 따뜻한 음식을 상상하기 란 어렵습니다. 우리가 이미 여름에 작별 인사를해야하고 차근 차근 차근 차근 차근히 식단을 적응시켜야한다는 사실을 고려할 때 이러한 요리는 특히 적절합니다. 그러한 메뉴에서는 감자 없이는 할 수 없으며 오늘날 우리는 다양한 요리법을 여러분과 함께 나눌 것입니다.
야채 찐 감자
식단에서 고기를 제외시키려는 사람들을 위해 우리는 일년 내내 요리 할 수있는 단순한 채식주의 자 카레를 제공합니다. 간단한 향신료와 소스를 결합하면, 당신은 놀라운 향기와 덜 유쾌한 색깔을 가지고 접시를 얻을 것이다.
성분 :
- 식물성 기름 - 15 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 - 85g;
- 감자 - 320 g;
- 사워 크림 - 220 ml;
- 자체 주스에 든 토마토 - 270g;
- 냉동 완두콩 - 95 g;
- 카레, 심황, 생강 - 각각 1 작은 술;
- 고추 - 맛.
준비
식물성 기름을 가열 한 후에 그것을 사용하여 양파를 통과시킵니다. 후자가 투명 해지 자마자 마늘과 감자 덩어리를 넣으십시오. 토마토, 반 정도의 물을 부어 완두콩과 향신료를 넣으십시오. 채소 찌꺼기 뚜껑으로 접시를 덮고 tubers를 연화 때까지 스튜를 둡니다. 마지막으로, 사워 크림과 함께 접시를 끓여서 소스가 다시 끓게하십시오. 밀 케이크와 풍부한 그린으로 카레를 제공하십시오.
갈비뼈가있는 찐 감자
성분 :
- 쇠고기 갈비 - 1,7 kg;
- 감자 - 340 g;
- 셀러리 줄기 - 3 개;
- 양파 - 95 g;
- 마늘 이빨 - 5 개;
- 여우 월계수 - 2 개;
- 세이지 잎 - 5 개;
- 자신의 주스에있는 토마토 - 460 ml;
- 마른 레드 와인 - 240 ml;
- 쇠고기 국물 - 980 ml;
- 지상 파프리카 및 카 다몬 - 1 티스푼.
준비
화로에있는 가열 된 기름에 갈비뼈를 헹구십시오. 고기가 갈기 자마자 별도의 접시에 올려 놓고 야채를 접시에 보냅니다 : 감자 덩어리, 양파, 셀러리 조각을 찍었습니다. 야채가 갈색으로되면, 잘게 잘린 마늘을 첨가하고 고기와 섞으십시오. 로렐과 샐비어, 파프리카, 카 다몬의 향이 나는 잎을 넣고 모든 것을 섞은 다음 와인과 토마토 소스를 섞어 붓습니다. 액체가 끓을 때, 예열 된 오븐에 1 시간 반이나 2 시간 동안 또는 뼈 뒤쪽에서 고기가 느려질 때까지 요리를 145도 동안 두십시오.
닭고기로 조림을 요리하는 법?
성분 :
- 치킨 필렛 - 480 g;
- 양파 - 145 g;
- 당근 - 310 g;
- 감자 tubers - 440 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 지상 카레, 마늘, 커민 - 1 티스푼;
- 토마토 자체 주스 - 725 g;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 닭 국물 - 480 ml.
준비
화로를 예열하고 갈색이 될 때까지 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 야채를 다진 마늘과 함께 계절에 맞추고 닭고기를 넣고 파악하도록하십시오. 향신료와 함께 요리 계절, 토마토 페이스트를 넣어 국물과 토마토로 채 웁니다. 약 1 시간 동안 천천히 불을 피우고, 시음회를 진행하십시오.
고기와 버섯 조림
성분 :
- 베이컨 - 55 g;
- 쇠고기 - 1,9 kg;
- 감자 - 650 g;
- 샴 피뇽 - 410g;
- 당근 - 380g;
- 양파 - 120g;
- 마늘 - 6 개의 치아;
- 어두운 맥주 - 840 g;
- 쇠고기 국물 - 1.2 리터;
- 마른 레드 와인 - 55 ml;
- 겨자 - 10 g;
- 우스터 셔 소스 - 35 ml;
- 밀가루 - 15 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 백리향의 나뭇 가지 - 4 개.
준비
베이컨에서 구운 지방에 고기를 갈색으로하고 별도의 접시에 화로의 내용을 제거하십시오. 동일한 지방 볶음 감자, 버섯, 양파와 당근이 남아 있습니다. 모든 마늘을 첨가하고 접시에 고기를 돌려 보내십시오. 겨자와 마누라와 와인을 섞는다. 화로의 내용물에 밀가루를 뿌리고 와인과 맥주를 부은 다음 국물을 부어 월계관에 겨자와 백리향을 넣으십시오. 최소 열에서 약 2 시간 동안 접시를 끓으십시오.