경험이 많은 주부들에게는이 주제가별로 흥미롭지 않고 재미 있다고 보일 것입니다. 그러나 요리의 기초만을 배우는 사람들을 위해, 아래의 자료는 메밀 죽의 준비 과정에서 사고를 피하는 데 도움이 될 것이며, 이상적인 결과를 얻는데 기여할 것입니다. 실제로, 요리의 과정에서 관찰해야 할 특정 미묘함을 알지 못하고, 장식물 의 느슨한 질감과 탁월한 맛을 얻으려면 사실 그렇게 간단하지 않습니다. 여기서 동작 순서가 중요하며 구성 요소의 올바른 비율과 물론 요리의 맛을 향상시키는 트릭의 숙달도 중요합니다.
메밀을 만드는 가장 쉬운 방법은 스튜 냄비에있는 물에 시리얼을 요리하는 것입니다. 나중에 자세히 논의 할 것입니다.
스튜 냄비에있는 friable 메밀을 물에 요리하는 방법 - 조리법
성분 :
- groats buckwheat - 1 부분;
- 정제수 - 2 부;
- 소금으로 조리 한 소금 - 맛을 내기 위해;
- 버터 농부 크림 - 맛.
준비
- 아마도 메밀을 요리 할 때 가장 중요한 요소는 곡물과 물의 정확한 비율 일 것입니다. 항상 메밀 가루의 한 부분에 두 부분의 물을 섭취해야합니다. 예를 들어, 메밀을 한 잔 마시면이 경우 두 개의 잔을 팬에 부어야합니다.
- 죽 요리를위한 스튜 냄비를 선택하면, 우리는 요리를 할 때 메밀이 두 배, 심지어 두 배 반으로 증가 할 것이라고 생각합니다. 두꺼운 바닥이있는 용기를 사용하는 것이 낫습니다. 이것은 접시의 맛에 긍정적 인 영향을 줄 것입니다.
- 처음에는 소량의 메밀 가루를 측정하여 정화되지 않은 표본이나 이물질을 제거합니다.
- 맛을 향상 시키려면 마른 프라이팬에 croup을 조금 구워하는 것이 좋습니다. 이를 위해 가열 된 용기에 부어 연속적으로 저어 주면서 5 분 동안 또는 특성 딱딱 거리가 시작될 때까지 고온에 놓습니다.
- 다음으로, groats는 부동 파편을 제거하기 위해 여러 번 씻어 야합니다.
- 필요한 양의 정화수를 냄비에 부어서 끓여서 소금에 넣고 준비된 메밀 가루를 그 안에 넣습니다.
- 내용물이 다시 끓으면 냄비 밑의 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮으십시오.
물에 메밀을 얼마 끓일 것인가?
그럼, 메밀 groats 제대로 준비, 씻어와 이미 올바른 비율로 물과 냄비에 있습니다. 얼마나 많은 양의 오트밀을 물 위에 두어 요리하지만 타지는 않습니까? 이것은 모든 주부가 염려하고있는 문제이며, 메밀을 처음으로 요리하기로 결정한 사람입니다.
- 메밀을 요리하는 데 걸리는 시간을 결정하려면 먼저 정확한 끓음 강도를 확인해야합니다. 거의 눈에 띄지 않아야합니다. 죽마는 끓일 필요가 없지만 조금은 시들지 않습니다.
- 평균적으로 스토브에서 메밀을 요리하는 데 20 분이 걸릴 것입니다. 올바른 결과는 groats에 의한 모든 물의 완전한 흡수와 그것의 부서지기 쉬운 질감을 얻는 것입니다.
- 메밀을 준비하는 동안 덮개를 열어서는 안되며, 조리 중에 엉덩이를 덜 흔들어 두지 마십시오. 그래서 결과를 망쳐 놓을 수 있고 죽은 가벼워지지 않을 것입니다.
- 메밀 죽의 준비에 따르면, 끓여서 조금만 가야합니다. 이렇게하려면 담요 또는 깔개를 20 ~ 30 분 동안 포장해야하는 접시로 불에서 팬을 제거하십시오. 그 후, 음식의 맛은 때때로 향상되고 식욕을 돋우는 가벼운 외모와 특별한 맛, 우리 할머니가 러시아 오븐에서 요리 한 머핀을 연상시키는 맛을 얻습니다.
- 메밀 죽은 녹인 버터로 끓여서 혼합해야합니다. 어떤 반찬에도 육류, 생선 또는 가금류를 먹는 것이 적절할 것입니다. 그러나 야채를 곁들인 메밀 죽은 맛있고 건강한 식사가 될 것입니다.