다진 고기는 커틀릿 요리에 가장 자주 사용됩니다. 그러나 뒤틀린 고기로 인해 많은 흥미로운 것들을 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 아래에서 쇠고기의 특이한 요리법을 찾을 수 있습니다.
쇠고기 다진 쇠고기 요리
이제 독일어로 큰 커틀릿을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이것은 실제로 삶은 계란과 야채의 레이어와 구운 쇠고기 캐서롤입니다.
성분 :
- 쇠고기 (펄프) - 0.5 kg;
- 셀러리 뿌리 - 50g;
- 계란 4 개 세트
- 당근 - 50 g;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 양파 - 1 개;
- 썩은 흰빵 - 1 조각;
- 파슬리 - 반 배치;
- 딜 - 반 파운드.
- 소금, 검은 후추, 육두구 - 취향에;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
준비
계란 (3 개) 삶은 삶은 삶. 쇠고기, 셀러리 뿌리 펄프, 빵 조각을 담근다. 마늘과 양파는 고기 분쇄기를 통과한다. Solim, 후추, 우리는 육두구와 생 계란을 추가 맛. 결과물을 잘 섞는다. 요리 된 달걀은 원으로 자르고 딜과 파슬리의 그린은 부서진다. 우리는 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고, 먹거리 반을 깔고 물에 담근 숟가락으로 살포합니다. 계란을 위에 뿌리고 슬라이스 그린으로 뿌립니다. 다진 고기 층을 다시 배열하면 다시 표면이 평탄화되고 기름이 윤활됩니다.
약 1 시간 동안 200도 오븐에서 굽습니다. 그 후 오븐에 캐서롤을 15 분 동안 그대로 두어 베이킹 과정에서 형성되는 모든 소스를 흡수합니다. 이 쇠고기 가루 고기 요리는 매우 부드럽고 맛있습니다. 그리고 당신은 감자와 야채 샐러드와 함께 그것을 제공 할 수 있습니다. 그것은 커틀릿에 대한 훌륭한 대안으로 밝혀졌으며 더 빨리 준비되고 맛있습니다.
쇠고기의식이 요리
성분 :
- 쇠고기 - 100 g;
- 쌀 - 100g;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 사워 크림 - 150 ml;
- 버터 - 100 g.
준비
쌀을 씻은 다음 물로 채우고 약 7 분 동안 익을 때까지 끓인다. 그 후에, 물은 배수됩니다. 쇠고기는 쌀과 결합하여 소금을 넣고 섞는다. 원하는 경우 작은 다진 녹색을 추가 할 수도 있습니다. 받은 질량에서 우리는 호두로 크기가 공을 형성.
프라이팬에서 버터를 녹이고, 준비된 공을 내고, 사워 크림으로 채우고, 미트 볼의 2/3를 덮을만큼 많은 양을 붓습니다. 큰 냄비에 뚜껑을 달고 뚜껑을 덮고 끓인 냄비에 데친 다음 불을 줄이고 30 분 쯤에 쇠고기에서 미트볼을 끓입니다.
고기 팬케이크
대부분의 팬케이크는 단맛을냅니다. 그리고 이제 우리는 고기로 팬케익을 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 그것은 쇠고기의 맛있고 만족스러운 두 번째 과정을 끈다.
성분 :
시험 :
- 케 피어 - 350 ml;
- 밀가루 - 300g;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 1 티스푼;
- 소금 - 1 티스푼;
- 소다 - 1, 5 티스푼.
채우기를 위해 :
- 쇠고기 - 0.5 kg;
- 양파 - 1 개;
- 파쇄 된 허브 - 30 g;
- 소금, 고기 향신료.
준비
먼저 팬케이크 용 반죽을 준비합니다. 깊은 그릇에 케 피어를 부어 계란을 운전하고 잘 섞거나 털다. 소금, 설탕, 소다를 넣고 다시 저어주세요. 점차적으로 밀가루를 소개합니다.
이제 우리는 다진 고기를 준비합니다 : 다진 양파는 쇠고기와 섞이고, 분쇄 된 허브, 소금 및 향신료를 첨가하여 맛을냅니다. 그리고 다시, 우리는 그것을 잘 섞는다.
프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 큰 스푼으로 반죽을 부어서 다진 고기 1 작은 술을 얹은 다음 위에 반죽 한 스푼을 붓습니다. 느린 불에 뚜껑을 아래에있는 프라이팬에서 프라이밍하고, 한쪽에서 붉게 생긴 빵 껍질을 형성 한 다음 다른 쪽에서 볶습니다. 고기 준비 팬케이크 !
위의 모든 요리는 돼지 고기 또는 돼지 고기 다진 고기를 사용하여 조리 할 수도 있습니다.