세계 요리에는 다양한 종류의 케밥이 있습니다. 차이점은 고기의 종류와 슬라이스 된 방법과 포함 된 향신료의 범위와 조리 방법에 있습니다. 우리에게 가장 보편적 인 것은 잘게 잘린 고기 나 꼬인 고기로 조리 한 케밥입니다. 집에서 케밥을 구울 때의 복잡함에 관해서 우리는이 자료에서 이야기하기로했습니다.
오븐에 집에있는 Lulia-kebab
성분 :
- 쇠고기 -560 g;
- 양파 - 95 g;
- 지상 커민, 고수풀, 파프리카 - 각각 1 작은 술;
- 지상 계피 - 1/2 tsp;
- 소수의 신선한 고수풀 .
준비
케밥을 만들 꼬챙이는 물에 담그십시오. 룰륨의 고기는 보통 축을 기준으로 빻아 지지만 충분한 시간을 갖지 못하면 고기 분쇄기를 사용하십시오. 쇠고기를 다진 고기로 바꿔 향신료와 잘게 썬 양파를 합친다. 허브를 갈아서 땅과 그녀를 추가하십시오. 고기를 똑같은 부분으로 나누고 각 꼬챙이 소세지를 만듭니다. 호일로 덮인 호일에 직접 만든 케밥 케밥을 놓고 예열 된 상태로 15-20 분 동안 190도 오븐에 두십시오.
돼지 고기 집에서 릴리 케밥
돼지 고기의 전통적인 케밥은 누구에게도 요리되지 않지만,이 고기가 마음에 든다면 현대식 조리법의 기본으로 사용하지 않는 이유는 무엇입니까?
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 490 g;
- 양파 - 95 g;
- 말린 오레가노 - 1 티스푼;
- 소수의 녹색 박하.
준비
그 케밥은 꼬챙이에서 떨어지지 않으며, 지방이 풍부하지 않아야하며, 따라서 조각에서 여분의 지방을 잘라내어 초기 양의 3 분의 1을 남기지 말고 돼지 고기를 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 고기에 잘게 썬 양파, 말린 오레가노, 소금의 좋은 핀치, 민트의 얇게 썬 채소를 넣습니다. 다진 고기가 잘 모양을 유지하고 조리하는 동안 꼬챙이에서 떨어지지 않도록 약 10 번 작업 표면에 대해 고기를 치십시오. 돼지 고기를 소시지 형태로 꼬챙이에 뿌리는 케밥 형태. 석탄에 고기를 튀기십시오. 그릴에 집에서 케밥을 준비하는 데는 8 분에서 10 분이 소요됩니다.
프라이팬에있는 닭고기에서 집에서 릴리 케밥
케밥의 또 다른 최신 버전은 닭고기를 기본으로 준비되어 있으며 가능한 한 메뉴를 유용하게 만드는 사람들에게 이상적입니다. 요리 용으로 만 사용하는 식육은 권장하지 않습니다. 케밥은 건조한 상태로 나올 수 있습니다. 그러나 붉은 고기와 펄프 필레의 혼합물은 완벽하게 작동합니다.
성분 :
- 치킨 그라운드 고기 - 290 g;
- 토마토 페이스트 - 5 g;
- 마늘 2 개;
- 지상 커민, 고수풀 - 1 티스푼;
- 파프리카의 핀치;
- 소수의 녹색 파 슬 리입니다.
준비
집에서 케밥을 요리하기 전에 말린 소금으로 닭고기를 맛을 낸 다음 다진 마늘과 고춧가루, 파프리카와 야채를 넣으십시오. 음식을 더 날카롭게 먹는다면 불필요한 고추가 필요하지 않습니다. 종악장에서 꼬치에 토마토 페이스트와 모양을 넣고 소시지에 넣으십시오.
기름 한 방울로 프라이팬을 가열하고 닭고기가 내부에서 고르게 볶아 바깥 쪽에서 붉어지는 빵 껍질을 얻을 수 있도록 모든면에서 갈색을 낸다.
토마토 소스 또는 사우어 크림과 신선한 오이와 함께 고전적인 dzuziki로 보충 쿠스 쿠스, 피타 또는 lavash 이상의 야채 또는 일반 샐러드의 혼합 회사에서 더 나은 케밥을 제공합니다.