커티지 치즈 는 많은 양의 칼슘과 다른 영양소를 함유 한 제품입니다. 그러므로 그는 분명히 어떤 사람, 특히 임산부와 어린 아이들의 식단에 반드시 있어야합니다. 집에서 바로 두부를 만들 수 있습니다. 집에서 요구르트로 코티지 치즈를 만드는 몇 가지 방법을 생각해 봅시다.
요구르트로 만든 홈 메이드 코티지 치즈
성분 :
- 케 피어 - 1 리터.
준비
이제 요구르트로 코티지 치즈를 만드는 법을 알려주세요. 수 제 케 피어 포장을 냉동고에 넣으십시오. kefir이 완전히 얼 때까지 몇 시간 동안 그대로 있습니다. 그 다음 조심스럽게 꺼내어 조심스럽게 열어 내용물을 미세한 체에 뿌린다. 케피어가 완전히 녹은 후, 체에서 부드럽고 맛있는 직접 만든 코티지 치즈를 먹을 것입니다.
아기를위한 kefir에서 두부
성분 :
- 케 피어 - 1 리터.
준비
우리는 kefir에서 코티지 치즈를 만드는 방법을 하나 더 분석 할 것입니다. 작은 냄비에 kefir을 붓는다. 그 다음 우리는 더 큰 컨테이너를 가져다가 물을 부어 그것을 불에 붙입니다. 그것이 비등 할 때,주의 깊게 그것에있는 kefir를 가진 스튜 냄자를 두십시오, 즉, "물 목욕"를 만드십시오. 그 후, 우리는 화재를 최소한으로 줄이고 요구르트가 말리기 시작할 때까지 몇 분을 기다립니다. 조심스럽게 냄비의 중심에서 말린 응고 물을 가장자리로 밀어 넣고 10 분간 더 가열 한 다음 접시에서 팬을 제거합니다.
우리가 더 이상 필요없는 뜨거운 물, 그래서 조심스럽게 그것을 부어 라. 그러나 "kefir"질량을 가진 접시는 시원한 곳에서 30 분 동안 제거한다. 이제 우리는 소쿠리를 가지고, 그 위에 거즈를 놓고 냉각 된 "케 피어 (kefir)"덩어리를 부어서, 이전에 소쿠리를위한 모든 용량을 대체했습니다. 우리는 거즈의 가장자리를 서로 깔끔하게 묶습니다. 결과적으로 우리는 혈청이 담긴 용기 위에 매달린 작은 꽉 조이는 가방을 얻어야합니다. 약 2 시간 후, 맛있는, 섬세하고 건강한 커티지 치즈가 완전히 준비 될 것입니다.
다 변수에서 kefir의 두부
성분 :
- 케 피어 - 1 리터.
준비
그래서 코티지 치즈를 준비하기 위해 우리는 멀티 버킷의 그릇에 케 피어를 붓고 장치에 "멀티 쿡"모드를 설정하고 온도를 80 도로 설정하고 시간은 10 분입니다. 소리 신호 후에 뚜껑을 열고 볼에 두부와 유청이 있는지 확인하십시오. 코티지 치즈를 "가열"모드로 설정하여 7-8 분 동안 시간을 정할 수 있지만, 조리하는 동안 멀티 바 커버를 열어 두어야합니다. 그런 다음 코티지 치즈를 거즈에 천천히 접어서 여러 번 접으십시오. 1 리터의 케 피어 (kefir) 결과로 약 250-270 그램의 코티지 치즈와 유장이 얻어지며, 이는 베이킹 팬케이크와 베이커리 제품에 사용될 수 있습니다. 준비된 코티지 치즈는 냉장고에 보관되지만 5 일 이상 보관되지 않습니다.
우유와 요구르트 두부
성분 :
- 우유 -1 l;
- 케 피어 - 1 리터.
준비
끓는 우유에 kefir의 리터에 부어 즉시 불을 끄십시오. 우유 - 케 피어 혼합물을 한시간 동안 식히십시오.이 시간 동안 유청은 떠납니다. 그런 다음 우리는 모든 것을 옷감에 던지십시오. 그게 전부입니다, 집에서 만든 코티지 치즈가 준비되었습니다. 그것은 매우 맛이 좋고, 온화하지만, 신맛이 아닙니다.
kefir의 두부
성분 :
- 우유 -1 l;
- 사워 크림 - 5 큰술. 숟가락;
- kefir - 1 큰술.
준비
그래서, 양동이에 1 리터의 우유를 부어, 사워 크림을 몇 스푼 넣고, 케 피어를 따르고, 약 10 시간 동안 따뜻한 곳에서 결과물을 가지고 접시를 제거하십시오. 이 시간 동안, 우유는 신맛이 돌 것이고 두꺼운 요구르트와 매우 흡사합니다. 그런 다음이 혼합물을 수조에 넣고 접을 때까지 요리하십시오. 그리고 나서 우리는 빠른 움직임으로 거즈에 그것을 던져 버립니다. 유청이 흘러 나오 자마자 섬세하고 맛있는 두부가 나왔습니다.