피자는 거의 모든 것을 사랑합니다. 물론, 피자 가게와 카페가 준비되어있어서 그러한 요리를 맛볼 수 있습니다. 그리고이 간단하면서도 맛있는 음식과 집에서 조리 할 수 있습니다. 이제 피자 반죽의 조리법을 알려 드리겠습니다.
피자 용 고속 효모 반죽
성분 :
- 밀가루 - 400 g;
- 수온 약 45 ° C - 1 유리;
- 건조 효모 - 2.5 티스푼;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우리는 따뜻한 물, 효모, 설탕을 연결하고 효모가 녹을 때까지 둡니다. 올리브 오일을 부어 소금, 밀가루 (바람직하게 체로 쳐)를 넣고 섞는다. 10 분 동안 반죽만을 둡니다. 그 후에 우리는 이전에 올리브 오일을 적신 우리 손으로 베이킹 트레이에 그것을 분배합니다. 원한다면, 그러한 반죽은 백리향, 바질과 같은 조미료로 뿌려 질 수있다. 모든 것, 피자 반죽은 충분히 준비되었습니다. 당신은 그것에 채우고 20 분 동안 220 ° C에 가열 된에 그것을 보낼 수 있습니다.
피자 용 고속 효모 반죽
성분 :
- 케 피어 - 250 g;
- 닭고기 달걀 (큰) - 2 개;
- 밀가루 - 350 g;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 음식 소다 - ¼ tsp;
- 소금 - ¼ tsp.
준비
케 피어는 그릇에 넣고 식초를 넣습니다. 소다는 소다로 사라집니다. 소금으로 채찍 계란을 추가하고 결과 혼합물을 잘 섞는다. 부분에 밀가루를 부어 올리브 오일에 부어 섞는다. 기름칠 베이킹 시트 위에 올려 놓고 위에는 이미 채우십시오.
맛있는 빠른 피자 반죽
성분 :
- 온난 한 물 -70 ml;
- 밀가루 -1 잔;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 소금 - 핀치;
- 꿀 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 10 ml.
준비
꿀은 따뜻한 물에 녹고 건조한 효모를 넣고 혼합물을 따뜻하게하여 효모가 생명에 이르게합니다. 이 작업에는 5 분이 소요됩니다. 이제 우리는 밀가루를 채취하고, 식물성 기름과 소금을 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 그것은 부드럽고 탄력적 인 것으로 밝혀졌습니다. 5 분 동안 그를 따뜻함 속에 서게하십시오. 그 후, 반죽을 준비하고 피자를 요리 할 수 있습니다.
퍼프 패스트리에 빠른 피자
성분 :
- 밀가루 2 컵;
- 약간 크리미 한 - 280 g;
- 물 - ¾ 컵;
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 5 ml;
- 계란 - 1 개;
- 소금.
준비
우리는 가루를 체로 치고, 냉각 된 크림 버터를 중앙에 넣고가는 밀가루로 가늘게 자른다. 이제 밀가루에 버터로 잘게 자르면 심화됩니다. 우리는 그것에 소금물을 붓고, 달걀과 레몬 주스를 넣고 반죽을 빠르게 반죽합니다. 우리는 그것을 사발에 넣고 냅킨으로 덮어서 시계의 차가운 곳에 두어 넣습니다. 그리고 즉시 반죽을 2-3 번 굽고 4 층에 넣습니다.
빠른 피자 테스트 조리법
성분 :
- 밀가루 - 125 g;
- 소다 - ¼ tsp;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 닭고기 달걀 (대형) - 1 개
준비
알은 마요네즈와 균질 한 덩어리가 섞여있다. 밀가루와 소다를 넣으십시오. 우리는 공을 형성하고 그것에서 약 2-3 mm 두께의 케이크를 굴립니다. 지름 30cm의 도형에 대해서는 공백을 가져야합니다.이 공작물에서 지각이있는 얇은 피자를 얻을 수 있습니다. 완성 된 반죽이 부드러워지기를 원하면 두꺼운 조각을 만들어야합니다. 반죽을 위해 약 10 분 동안 피자 오븐을 사용하여 175 ° C의 온도에서 충전물을 넣으십시오.
피자 반죽의 빠른 준비
성분 :
- 밀가루 -1 잔;
- 마요네즈 - 50 g;
- 계란 2 개 세트
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 50 g;
- 음식 소다 - 0.5 tsp.
준비
계란은 포크로 가볍게 치고, 사워 크림, 마요네즈를 넣고 모든 것을 균질 한 상태로 저어줍니다. 체로 쳐진 가루는 베이킹 소다와 섞었다. 우리는 두 가지 혼합물을 연결하고 혼합합니다. 준비 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같습니다. 반죽을 프라이팬에 붓고 충전물을 놓고 불에 뚜껑 아래에 약 10 분 동안 요리하십시오.