그리스 요구르트는 첨가물이없는 단순한 요구르트 와 비슷하지만 요리 기술로 인해이 제품의 밀도가 높아졌습니다. 밀도를 높이려면 일반 요구르트에서 초과 유장을 제거하면됩니다. 결과적으로 단백질 함량이 높고 탄수화물 및 지방 함량이 낮은 제품을 얻습니다.
요리에서 그리스 요구르트는 열처리 중에 응결되지 않는 능력 때문에 인기를 얻었습니다. 그래서 그리스 요구르트가 든 요리가 굽기 쉽고 즐거운 일관성을 유지하는 이유입니다.
요구르트를 여과 한 생산 조건에서 아무도 귀찮은 사람이 아닙니다. 대부분의 경우 우유는 인위적으로 두껍게 농축되며 출력물에는 쓸데없는 첨가물과 말린 우유가 많이 포함 된 제품이 나옵니다.
자신과 가족을 보호하기 위해 집에서 그리스 요구르트를 준비하는 것이 좋습니다.
그리스 요구르트 제조법
성분 :
- 요구르트 준비 용 세균 배양액 - 2 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 4 큰술.
준비
우유를 가볍게 끓여서 접시에서 꺼냅니다. 우유를 뚜껑 아래에서 43-45 도의 온도로 식힌다. 우리는 우유 한 잔을 선택하고 세균 배양 물을 재배합니다. 누룩과 함께 우유를 나머지 우유에 붓고 완전히 섞는다. 이 모든 시간에 불임에 대해 잊지 마십시오. 요리하기 전에 손을 씻고 잘 닦으십시오. 숟가락과 끓는 물을 부어주세요. 그렇지 않으면, 불필요한 미생물이 혼합물에 적극적으로 번식하고 요구르트가 작동하지 않습니다.
오븐에서 빛을 켜고 우유 용기를 넣으십시오. 생성 된 열은 발효에 충분할 것입니다. 따뜻한 담요로 우유에 싸서 열을 저장할 수도 있습니다.
준비 요구르트는 냄비 위에 놓인 3 층의 거즈 위에 부었다. 우리는 요구르트를 냉장고에 몇 시간 동안 넣었습니다.
그리스 요구르트는 8 시간 동안 "요구르트"모드로 여러 매장에서 조리 할 수 있습니다. 요구르트에서 맛있는 그리스 요구르트를 얻습니다. 조리 시간은 장치의 브랜드에 따라 다르며 지시 사항에 표시되어 있습니다.
그리스 요구르트 소스
성분 :
- 그리스 요구르트 - 3 품목;
- 레몬 주스 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 오이 -1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 딜.
준비
요구르트는 잘게 잘린 딜과 레몬 쥬스와 섞였습니다. 혼합물에 마늘과 강판 된 오이를 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을내는 양념장.
그리스 요구르트가 든 파나코타
성분 :
- 크림 - 2 개;
- 바닐라 - 1 포드;
- 설탕 - 반세기;
- 젤라틴 - 1 1/2 tsp.
- 우유 - 반세기;
- 그리스 요구르트 - 1/2 tbsp.
준비
우리는 반으로 자른 바닐라 포드와 함께 불에 크림을 묻었습니다. 설탕을 크림에 넣고 가볍게 끓으십시오. 우리는 바닐라 포드를 추출하고 젤라틴을 크림에 넣고 5 분 동안 팽창시킵니다. 크림에 젤라틴을 녹이고 그리스 요구르트를 넣으십시오. 혼합물을 도형에 넣고 약 6 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
그리스 요구르트 샐러드
성분 :
- 치킨 필레 2 개 세트
- 그리스 요구르트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 포도 - 1 품목;
- 셀러리 - 1 개;
- 소금, 후추 - 핀치;
- 샐러드 - 4 품목의 혼합;
- 피캔.
준비
소금에 절인 물을 삶아 약 15 분 동안 닭 필레 에 삶아냅니다. 기성품 인 필렛은 시원하고 약하게 절단되거나 섬유질로 해체됩니다.
셀러리가 작은 조각으로 자르고, 포도를 반으로 자르고, 필요하다면 뼈를 제거하십시오. 준비된 재료는 샐러드 그릇에 함께 섞어서 그리스 요구르트로 맛을 낸다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가합니다. 봉사하기 전에 피캔으로 샐러드를 뿌려 라.