팬케이크는 우리에게 어린 시절을 연상케하고, 아늑함과 온기의 분위기에 잠기므로, 때로는 가끔씩 멋진 팬 케이크를 준비해야합니다. 대부분의 경우 팬케이크는 누룩 이나 kefir로 조리됩니다. 그러나 웅장한 팬케이크를 굽고 신 우유에 만들 수있는 조리법은 간단하며 시간이 많이 필요하지 않습니다.
간단한 튀김
갑자기 우유가 부어지면 부어서는 안되며 맛있는 팬케이크를 얻습니다.
성분 :
- 계란 2 ~ 3 개 입
- 큰 소금 요오드화 된 1 핀치;
- CIS 국가에서 생산 된 백설탕 - 150-180 g;
- 신 우유 - 2 컵;
- 베이킹 파우더 또는 소다회 - 1 봉지 / 1/3 tsp;
- 야채 정제 된 오일 무취 - 2 tbsp. 숟가락 + 50 ml;
- 흰 밀가루 in / s - 3 컵.
준비
신맛이 나는 우유에 팬케이크를 넣을 때 반죽을 웅장하게 만들려면 믹서를 사용할 필요가 없으며 털이나 포크로 채찍질 할 수도 있습니다. 첫째, 신 우유에 베이킹 파우더를 붓습니다. 가루가 없다면, 소다 (식초 또는 레몬 주스)를 내십시오. 과정을 몇 분간 그대로 두십시오. 그동안 계란을 휘젓기 시작하십시오. 먼저 소금을 넣고 서서히 설탕을 붓는다. 우리는 균질성 (설탕의 알갱이는 삐걱 거리는 소리를 멈추어야한다)에 성분을 결합합니다. 두 질량을 섞어서 2 큰술을 부 어라. 식물성 기름의 숟가락은 점차 가루를 도입한다. 물론, 우리는 그것을 먼저 훑어 본다. 반죽을 저어, 가능한 덩어리를 부순다. 질량이 균일 해지면 약 10 분 동안 밀가루의 글루텐을 부풀린 다음 반죽을 다시 섞어 굽기 팬케이크를 시작해야합니다. 프라이팬에서 기름을 약간 가열하십시오 (기름의 일부가 반죽에 첨가되기 때문에 볶을 때 기름이 더 적게 필요합니다). 작은 팬케이크를 얹고 큰 스푼을 사용하여 중간 낮은 열에 프라이를 쳐서 고르게 구 우십시오.
단맛을 들이지 않은 팬케이크
설탕없이 신 우유로 팬케익을 요리하는 법을 알려줍니다. 그들은 채우기가 있건 없건간에, 그러나 반죽에 작은 치즈 또는 코티지 치즈를 첨가하는 것이 낫다. 그것은 맛있고 만족스럽고 향이납니다.
성분 :
- 우유 사워 - 1 컵;
- 치즈 "러시아어"또는 "네덜란드어"- 100 g;
- 소금 - 1 핀치;
- 말린 허브 (오레가노, 파슬리, 바질)의 혼합물 - 1 티스푼;
- 베이킹 소다 - ¼ tsp;
- 레몬 - ¼ 개;
- 지상 온천 - 취향에;
- 화이트 / 2 컵의 체로 쳐진 밀가루;
- 세련된 오일 무취 해바라기 - 2 tbsp. 숟가락 + 30 ml.
준비
그런 팬케이크는 달걀이없는 신맛이 나는 우유에 준비되어 있기 때문에 치즈를 대두 제품으로 교체하면 살코기가 생깁니다. 반죽을 준비하십시오 : 소금 및 혼합물을 우유에 첨가하십시오