고기, 석탄에 구운 - 그것은 부인할 수 없을 정도로 맛있는, 그리고 당신은 야채에 대해 어떻게 생각하십니까, 구이? 나 같은 자네가 구운 야채를 아주 좋아한다면, 그 아래에서 그걸 만드는 법을 읽을 수있다.
구운 야채를 요리하는 방법?
그릴 매스에서 야채를 조리하는 요리법, 그들은 제공되는 마리 네이드와 소스가 다릅니다. 그릴에 구운 야채의 주요 조건,이 그릴 자체의 존재 - 열탕과 뜨거운 석탄. 그릴은 꼬치로 바꿀 수 있지만 항상 편리하지는 않습니다. 사실, 오븐에서 가정에서 절인 그릴 채소를 요리하는 사람도 있습니다. 이를 위해 준비한 채소를 호일에 감싸서 약 30 분 동안 오븐에서 구운다. 야채 그릴의 모방은 나쁘지 않지만 우리는 진짜 그릴로 채소를 요리하는 방법을 고려할 것입니다. 결국, 석탄을 대체 할 수있는 스토브가 없으며 자연에서 조리 된 모든 요리가 얻는 특별한 매력과 약간의 냄새가납니다.
매운 간장 야채 구이
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 호박 - 1 개;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 샴 피뇽 6 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 레몬 주스 - 4 tbsp. 숟가락;
- 토마토 주스 - 250 ml;
- 간장 - 4 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 20g;
- 소금 맛.
준비
먼저 우리는 구운 채소 용 매리 네이드를 만듭니다. 이렇게하려면 양파를 가늘게 자르고 마늘을 갈아서 칠리를 썰고 자릅니다. 얇게 썬 야채를 그릇에 넣고 소금, 간장, 토마토 주스, 올리브 오일, 레몬 즙을 넣습니다. 모두 혼합. 다음으로 피클을 준비 할 야채를 준비합니다. 헹구고 깨끗하게하고 큰 조각으로 자릅니다. 야채를 마리 네이드에 보내 2 ~ 3 시간 방치합니다. 우리가 화격자 (또는 꼬챙이에 끈)에 채소를 놓고 다 끝날 때까지 볶는다. 마리 네드의 잔해에서 채소에 대한 그릴 소스를 만들 수 있습니다. 이 목적을 위해, 마리 네이드에 버터를 넣고 과열 된 액체가 증발 할 때까지 약한 열에서 약 10 분간 끓으십시오. 소스가 맛있다면 원할 경우 약간의 설탕을 넣을 수 있습니다.
지중해의 구운 야채 조리법
성분 :
- 모든 야채 - 1 kg;
- 야채 (올리브 오일) - 5 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 바다 소금 - 취향에;
- 로즈마리 - 1 핀치.
준비
버터, 분쇄 한 마늘, 소금 및 로즈마리를 섞으십시오. 우리는 야채를 깨끗이 닦고 매리 네이드 (marinade)로 채우고 몇 시간 동안 방치합니다. 굽다, 뜨거운 석탄 위에 화격자 위에 야채를 뿌린다.
양 치즈와 함께 구운 야채
성분 :
- 토마토 - 250 g;
- 양파 - 2 개;
- 고추 녹색 파프리카 - 2 개;
- 양이 치즈, 기름 통조림 - 150 g;
- 백리향 - 2 tsp.
준비
우리는 토마토에서 작은 꽃자루 뿌리를 제거하고, 우리는 씨앗과 파티션에서 파프리카를 제거합니다. 토마토는 8 조각으로 자르고, 파프리카는 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 커다란 조각으로 자른다. 야채, 백리향 및 양 치즈를 섞으십시오. 포일에 그 (것)들을 퍼지고 대략 10 분을위한 석쇠에 구우십시오.
매운 구운 야채 조리법
성분 :
- 골파 - 125 g;
- 옥수수 - 1 냄비에 통조림 옥수수;
- 호박 - 2 개;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 맛과 향기에 대한 매운 허브.
준비
우리는 샬롯을 깨끗하게하고 옥수수 속을 3cm 길이로 자르고 내 호박은 꽃과 꽃자루의 유분을 제거하고 1cm 두께의 원으로 잘라냅니다. 호박과 옥수수, 양파를 번갈아 기름과 줄기 야채에 꼬챙이에 바릅니다. 우리는 뒤집을 것을 기억하면서 약 10 분 동안 요리합니다. 버터와 매운 허브를 섞어 기성의 채소로이 조성물에 기름칠을하십시오.
야채 구이
구운 야채를 가장 쉽게 구울 수있는 방법은 위의 모든 것입니다. 야채는 맛있기 때문에 매리 네이드와 트릭은 필요하지 않습니다. 꼬챙이에 매달아 놓은 석탄 위에서 튀기면됩니다. 너는 가지, 토마토, 후추로 모든 것을 할 수있다. 꼬챙이에 야채를 모두 끈으로 묶어 준비 할 때까지 익힌 다음 불에 태운 피부를 제거하고 채소를 잘라 냄비에 넣습니다. 준비가 될 때까지 녹색과 조금 더 추가하십시오. 따라서 맛있고 유용한 유용한 반찬이 나옵니다.