버섯과 함께 먹은 감자는 폴란드, 벨로루시, 우크라이나 및 리투아니아의 여러 국가 요리로 간주됩니다. 고전적인 버전에서는 버섯, 채소 및 계란에서 채우는 미트 로프 였고 때로는 죽을 넣었으며 이미 벨로루시 사람들은 고기를 감자로 교체했습니다. 많은 요리법이 있으며, 향신료가 다양 화하는 데 도움이됩니다.
감자로 감자를 익히는 방법?
버섯을 곁들인 감자 감자는 달걀이 첨가 된 상태로 준비되어 있습니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 떨어져 나옵니다. 그러나 단식을 엄격히 준수하는 사람들에게는 탈수가 있습니다. "전분"은 전분을 돕습니다.
- 그런 조리법을 위해, 당신은 "제복"에있는 감자 만 사용하고, 버터로 tubers를주의 깊게 반죽 할 필요가있다.
- 튀김시 분쇄 마늘을 넣으면 버섯 맛이 좋아집니다.
- 파삭 파삭 한 것으로 밝혀진 버섯을 가진 감자의 마른 짜증기에, 빵 부스러기를 굴려야합니다.
- 저온 살균을 위해서 마른 것과 마가린을 절반으로 사용하는 것이 좋습니다.
버섯 으깬 으깬 감자
감자로 만든 버섯은 조리법이 간단하고 추위와 고온의 맛을 유지합니다. 으깬 감자에서는 다진 딜, 커민, 백리향, 심황을 넣을 수 있습니다. 감자와 완벽하게 결합됩니다. 요리의 시작 부분에 향신료를 넣어서 견과류가 담글 수 있습니다. 이 요리는 adzhika 또는 사우어 크림 소스와 함께 제공됩니다.
성분 :
- 으깬 감자 - 300 g;
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 -200g;
- 버섯 - 300g;
- 양파 - 1 pc.
준비
- 으깬 감자를 요리하십시오.
- 버섯과 양파는 자르고, 향신료와 소금으로 볶습니다.
- 달걀을 넣고 밀가루를 부어 구슬을 만듭니다.
- 모두 평평하게하고, 채우고, 가장자리를 스냅.
- 버섯과 감자 감자가 양쪽에 튀겨져 있습니다.
버섯과 양파와 감자 zrazy
채우기위한 버섯은 숲에 고유 한 향이 더해집니다. 예비 그들은 뜨거운 물에 담그고 나서 짜내야합니다. 샴 피뇽을 사용하거나 나무를 반으로 채울 수 있습니다. 완성 된 제품에 분쇄 마늘을 부으면 버섯 맛이 더 좋아질 것입니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 버섯 - 350 g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- 마가린 - 60 g.
준비
- 감자를 으깨 으십시오.
- 양파 볶음.
- 액체가 증발 할 때까지 버섯, 소금, 후추, 스튜를 첨가하십시오.
- 진정 진정, 계란을 이길, 밀가루를 넣어.
- 평평한 케이크로 나눌 때, 먹거리를 감싸고, 공을 굴려 튀기고.
말린 버섯이 든 미친 감자
버섯이 들어간 감자에서 나오는 미친 고기는 빵 부스러기 또는 밀가루만으로 빵을 만들 수 있습니다. 허용 된 날에 미리 치킨 달걀에 담근 채로 먹을 수도 있습니다. 많은 주부들은 만화를 사용하지만,이 요리는 맛이 좋지 않습니다. 왜냐하면 빵 껍질이 너무 단단하여 떨어지기 때문입니다. 마른 마요네즈, 허브 및 마늘 소스와 함께 제공됩니다.
성분 :
- 감자 - 7 개;
- 버섯 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 3 큰술. l.;
- 기름 - 2 tbsp. l.
준비
- 으깬 감자를 요리하고 밀가루를 더합니다.
- 버섯을 자르고, 양파와 향신료로 볶습니다.
- 모양 케이크, 먹거리, 맹목적인 가장자리.
- 요리 용 기름에 짓 눌린 마늘을 넣으면 감자 맛이 잘 드러납니다.
소금에 절인 버섯이 든 감자 잼
절인 버섯 과 감자 zrazy 도 덜 맛있습니다. 감자로 만든이 조리법에서는 소금을 밀가루와 함께 첨가합니다. 향신료도 스탬프로 만들어져 있으며, 소금이 버섯에 첨가되지 않은 경우가 많다면 제품을 씻는 것이 바람직합니다. 그것을 매시려면 방향을 바꾸고, 요리를 할 때는 베이 잎이나 말린 회향을 넣으십시오.
성분 :
- 소금에 절인 버섯 - 150 g;
- 감자 - 4 개;
- 쌀 - 0.5 스택;
- 양파 - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 마가린 - 4 큰술. l.
준비
- 밥은 반쯤 조리 될 때까지 끓인다.
- 양파 볶음.
- 소금에 절인 버섯을 짜내거나 가볍게 끄십시오.
- 밥을 넣고 섞는다.
- 으깬 감자를 요리하고, 계란을 몰고, 밀가루를 넣으십시오.
- 감자와 소금에 절인 버섯을 넣고 볶습니다.
버섯과 양배추와 함께 미친 감자
원래의 맛은 버섯과 양배추가 함유 된 마른 감자 스틱의 제조법을 약속합니다. 그들은 별도로 분리해야하며, 숙련 된 주부는 버섯 모양의 맛을 강화시켜주는 건조 회향을 추가하는 것이 좋습니다. Piquancy는 채우는 짠 오이를 줄 것이다. 으깬 감자에있는 마가린 대신에 마른 마요네즈를 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 700 g;
- 버섯 - 150 g;
- 당근 - 1 조각;
- 계란 - 1 개;
- 배추 - 250g;
- 마가린 - 50 g;
- 밀가루 - 70g;
- 절인 오이 - 1 개;
- 딜 - 1 묶음.
준비
- 감자를 소금에 절인 물에 삶아 버터와 계란, 밀가루와 섞는다.
- 당근과 양배추 썰기, 10 분 내 놓습니다.
- 버섯을 넣고 15 분 더 지나다.
- 딜을 채우고 소금에 절인 오이를 빻아 서 1 분 동안 내 쉰다.
- 양배추 와 버섯을 곁들인 감자 감자는 거의 준비가 끝난 채로 튀겨 지도록 권장됩니다.
냉동 버섯이 든 미친 감자
게시물에 버섯과 감자 zrazy는 계란없이 조리되며, 종종 주부는 냉동 champignons를 사용합니다. 튀기기 전에, 그들은 해동되어야하고 짜내어야합니다. 이 조리법에서는 아로마 숲 버섯이 더 적합하며, 감자는 껍질을 벗겨서만 조리해야 글루텐을 보존하므로 고양이 모양이 유지됩니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 버섯 - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 50 g.
준비
- 감자는 끓여서 퓌레에 소금을 넣고 소금을 넣고 밀가루와 섞는다.
- 버섯을 자르고 양파와 함께 둡니다.
- 케이크를 만들고, 채우고, 케이크를 만드십시오.
- 계란이없는 버섯으로 감자가 고르지 않으면 전분 큰 스푼을 넣어야합니다.
- 밀가루, 튀김에 롤.
부부를위한 버섯과 감자 잼
한 쌍을위한 버섯을 가진 감자 전분의 준비는 곤란한 문제가 아니다, 그러나 그것의 비밀이있다. 노란 감자의 다양성을 사는 것이 최상이다, 더 감미롭고 부서지기 쉽다. 너가이 야채를 좋아하지 않는 강포 한 당근을 넣으면 Puree은 더 맛있을 것이고, 심황이나 땅 고수풀, 생강의 뿌리를 뿌릴 수있다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 버섯 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 후추 - 3 개.
준비
- 베이 잎과 후추로 감자를 삶아 반죽 전에 꺼내십시오.
- 양파, 튀김, 버섯과 갈색.
- 으깬 감자에서는 튀긴 양파의 절반과 달걀 한 개를 넣고 저어줍니다.
- 토틸라를 만들고, 채우십시오.
- 증기선에 물을 부어 20 분 동안 파이를 요리하십시오.
오븐에서 버섯과 함께 감자 잼
더 향기롭고 과즙 이 많은 것은 마른 버섯이 버섯과 함께 오븐 안에 들러 붙는 것입니다 . 가공되지 않은 프리폼은 고정되기 전에 빵 부스러기를 적절히 굴려서 가방에 달라 붙지 않아야합니다. 그리고 버섯은 마가린에 붙여 넣으면 맛있는 맛을 유지할 것입니다.하지만 물을 완전히 증발시켜야합니다. 그렇지 않으면 맛이 떨어질 것입니다.
성분 :
- 버섯 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 마른 기름 - 2 큰술. l.;
- 밀가루 - 50 g;
- 감자 - 900 g.
준비
- 감자를 요리하고 그들을 부수십시오.
- 버섯은 갈아서 양파로 볶는다.
- 으깬 감자에 밀가루, 소금 및 계란을 넣고 저어줍니다.
- 채우고 케이크를 만들어라.
- 180도에 30 분 구우십시오.