산 애쉬의 열처리 열매가 유용한 특성을 잃지 않으므로 리큐어와 알콜 팅크를 준비합니다. 이러한 팅크는 적당히 심장 질환에 매우 유용합니다.
초크 베리의 팅크 - 많은 시간을 필요로하지 않는 가정 요리를위한 실현 가능한 조리법.
알코올에 검은 chokeberry의 팅크
성분 :
- 초크 베리 열매 - 900 g;
- 알코올 (40 %) - 900 ml.
준비
검은 chokeberry의 팅크를 만들기 전에 열매를 선택하고, 가장 크고 익은 전체를 선택하십시오. 첫 번째 서리가 맺은 후에 모인 것들은 이상적입니다. 따라서 그들은 눌렀을 때 쉽게 주스를줍니다.
분해 된 열매는 유리, 식품 플라스틱 또는 목재로 된 깨끗한 용기에서 건조하고 건조하게 헹구십시오. 알콜로 용기 내용물을 채우십시오. 액체 레벨이 열매 높이보다 3 센티미터 높아집니다. 우리는 재료를 섞은 다음 뚜껑을 덮은 병을 70도 동안 22도 이하의 어두운 방에 놓습니다.
일주일에 두 번 깡통을 흔든다. 노화가 끝나면 칙칙함을 통해 팅크를 긴장시킵니다. 추가 저장을 위해 병에 병을 부어 놓으십시오. 기간은 제한되지 않습니다.
코냑에 검은 chokeberry의 팅크
소비에트 시대의 인기있는 드문 드문 음료로, 아무도 우리 시대에 반복 할 수없는 조리법입니다. 가정에서 코냑에 준비된 팅크는 우리를 소련 시대의 바로 그 음료에 조금 더 가까이 가게 할 것입니다.
성분 :
- Aronia argentaceous - 280 g;
- 코냑 - 450 ml;
- 설탕 - 25g.
준비
로간 열매를 훑어보고 헹구고 말린 다음 평평한 종이에 뿌리고 롤 핀으로 가볍게 눌러서 열매를 부드럽게합니다. 프라이팬에서 결정이 갈색 카라멜로 변할 때까지 설탕을 가열하십시오. 유리 용기에 캐러멜 처리 된 설탕을 넣은 애쉬 베리 열매를 옮기고 액체가 열매 층을 3cm 덮도록 뚜껑을 덮은 다음 뚜껑을 덮고 흔들어서 25 일 동안 주간에 혼합하여 시원하게 마시십시오. 성숙한 기간 후에, 거즈를 통해서 긴장시키고 요리 한 병에 따르십시오.
수제 팅크 블랙 쵸크 베리와 벚꽃 잎 - 제법
성분 :
- 초크 베리 - 250g;
- 벚꽃 잎 - 115 g;
- 설탕 - 250g;
- 물 - 500 ml;
- 구연산 - 1 티스푼;
- 보드카 - 450 ml.
준비
산 애쉬의 씻은 말린 과일에는 벚꽃 잎과 함께 물이 채워지고 15 분 동안 삶는다. 우리는 차게하고, 벚꽃 잎을 떼어 내고, 설탕과 시트르산을 넣고 20 분간 끓입니다. 이중 거즈를 통해 액체를 걸러 낸 후 냉수를 식히고 보드카를 넣고 조심스럽게 팅크를 섞은 다음 용기에 부어 추위에 두십시오.
보드카없이 검은 chokeberry에서 팅크의 준비
성분 :
- 초크 베리 - 490 g;
- 설탕 - 1,4 kg.
준비
준비한 열매를 유리 용기에 넣고 유자와 함께 으깬 후 베리 퓌레에 설탕을 붓습니다. 우리는 거즈로 용기를 닫고 발효 원료를 25 도의 온도에 50 일 동안 두어 열매를 나무 주걱으로 섞는 것을 잊지 않습니다. 이 기간이 지나면, 우리는 거즈로 팅크를 걸러 내고 준비된 병에 부어 약 70 일 동안 시원하게 보관합니다. 보관 기간이 끝나면 팅크 시음을 시작할 수 있습니다.