터키의 고기는 훌륭한 제품입니다. 시체의 가장 중요한 부분은 최소한의 지방 함량을 지닌식이 단백질 제품인 칠면조 유방 필렛입니다.
칠면조 가슴살에서 필렛을 굽는 방법을 알려 주어 맛있고 맛있습니다. 물론,이 목적을 위해서, 냉동 또는 해동 후 유방에서 고기를 더 건조하고 단단한 것으로 밝혀지기 때문에 신선하거나 차가운 새의 가슴을 선택하는 것이 좋습니다. 피부없이 잘 구워서 뼈에서 필렛을 커다란 조각으로 자릅니다.
터키 필렛을 호일에서 구운 것
성분 :
- 칠면조 필레 - 4 편평한 큰 조각;
- 와인 화이트 또는 핑크 (버몬트, 마티니, 육두구) - 100-150 ml;
- 향신료는 대형 밀가루입니다 (검은 후추, 고수풀 , 정향, 만발 등).
- 마늘 -5 denticles;
- 녹색;
- 소금;
- 녹은 버터 - 2 큰술. 숟가락.
준비
칠면조 필레가 육즙이 바뀌게하기 위해, 우리는 4 시간 동안, 바람직하게는 향신료, 다진 마늘 및 향긋한 허브가 첨가 된 백색 또는 분홍색 와인으로 밤에 그것을 마리 네이드하게합니다. 고기 조각을 준비하기 전에 냅킨을 닦아서 말리십시오.
가볍게 고기를 조금 치십시오. 솔을 사용하여 양측의 고기 조각을 녹인 버터로 풍부하게 버릴 것입니다.
적절한 크기의 포일 조각에, 우리는 나뭇 가지의 초목을 거의 준비하지 않고,