Vake belyash는 육식이있는 식욕을 돋워주는 타타르 파이이며, 채식을하지 않으면 시음을 거부 할 수 있습니다. 이러한 베이킹을 비교적 간단하게 준비하면 다른 버전과 비교하여 우선 순위가 높아집니다.
베이컨을 요리하는 방법?
Vake belyash는 고전적인 버전에서 효모가없는 반죽을 사용하고 다진 고기를 기반으로하는 채소에 채소, 초록, 덜 자주 다른 성분을 첨가하는 요리법입니다. 오븐에서 제빵 제품으로 기름에 튀긴 클래식 belyashi보다 유용합니다.
- 반죽은 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다를 첨가하여 케 피어, 사워 크림, 우유에 반죽됩니다.
- 충전 용으로 잘게 잘게 자르지 않고, 고기를 덜어 먹는 경우가 적습니다.
- 충전물은 종종 야채를 추가하여 준비됩니다 : 감자 또는 호박.
- 열처리 중 juiciness 들어, 제품은 구멍에 부어 수프로 보충됩니다.
- Vake bakeashi는 반죽에서 주형을 만들고 둥근 케이크를 잘라내어 공백의 중앙에 놓인 충전재를 만듭니다. 반죽의 가장자리는 위쪽으로 구부러져 아코디언 형태로 묶여 중앙에 구멍이 남습니다.
백신 용 반죽
백신의 준비에는 반죽을 반죽하는 것과 같은 중요한 단계가 포함됩니다. 완성 된 제품의 최종 결과와 맛은 구현의 품질에 따라 부분적으로 달려 있습니다. 클래식 버전에서 밀가루베이스는 버핑이 용이 한 케 피어 (kefir) 위에 준비되어 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 800 g;
- 케 피어 - 0.5 l;
- 버터 - 250g;
- 소금과 소다 - 1 티스푼.
준비
- 강판에 기름을 갈아서 밀가루로 부스러기를 갈아서.
- 케 피어에 소다와 소금을 넣고 섞어 버터로 밀가루에 부어 넣습니다.
- 덩어리를 저어, 잠시 영화 밑으로 나가십시오.
Vak는 타타르에서 belyash - 조리법
Vak는 오븐에있는 타타르 (Taar)에서 격렬한 논쟁을 벌입니다. 의심 할 여지없이 부엌에서 깨달을 가치가있는 고전적인 제품의 요리법입니다. 요리의 특성을 평가하고 장밋빛 제품의 장엄한 맛을 즐기는 것입니다. 밀가루 기초로, 버터를 가진 kefir에 전통적인 조리법에 따라 반죽을 준비하십시오.
성분 :
- 백신을위한 반죽 - 1 부분;
- 송아지 고기 - 0.5 kg;
- 양파 - 250g;
- 감자 - 7 개;
- 국물 - 300 ml;
- 소금, 후추, 계란 노른자.
준비
- 백신을위한 고전적인 반죽을 섞고, 필름의 밑에 남겨 두십시오.
- 고기, 감자, 양파를 최대한 줄이십시오.
- 소금과 후추로 맛을내는 구성 성분 충전물을 약동하십시오.
- 반죽은 20 부분으로 나뉘어져 있으며, 각각은 평평한 케이크로 바뀌고, 채워진 채로 채워지고, 가장자리를 들어 올려서 개구부가있는 원하는 모양을 갖게됩니다.
- 가열 된 오븐에서 180 분 동안 공란을 25 분 동안 보내십시오.
- 각 백신에 국물 3 큰 스푼을 넣고 제품에 노른자위를 바르고 30 분 더 굽습니다.
바쉬르 스타일의 베크 벨라시
오븐에있는 보드카 용 반죽은 마가린으로 요리 할 수 있습니다. 마가린은 수 욕조 또는 전자 레인지에서 녹을 수 있습니다. 이 경우 케 피어의 양은 평소보다 적게 사용되므로 제품은 모래가 많고 맛이 부드럽습니다. 가루 덩어리가 끈적 거리지 않는 것을 멈출 때까지 가루가 부어진다.
성분 :
- 마가린 - 250 g;
- kefir - 7 큰술. 숟가락;
- 반죽에있는 소다와 소금 - 각각 0.5 스푼.
- 밀가루 - 400-500 g;
- 어린 양 - 0.5 kg;
- 양파 - 250g;
- 감자 - 700 g;
- 소금, 후추, 버터.
준비
- 마가린, 케 피어, 소다, 소금, 밀가루에서 반죽을 섞습니다.
- 곱게 다진 양고기.
- 양파, 감자, 소금, 후추, 믹스.
- 반죽과 충전물에서 상단의 구멍으로 제품을 장식하여 각 bac에 버터 조각을 넣습니다.
- 블랭크를 베이킹 트레이에 놓고 180도에서 30-40 분 동안 베이킹합니다.
사워 크림에 베이컨을위한 조리법
당신이 사워 크림에 백신을위한 반죽을 요리하는 경우에, 제품은 더 연약합니다, 특히 굽기 후에 치료를 감싸고 증기에 허용하는 경우에. 채우는 것은 전통 양고기 또는 쇠고기와 감자 또는 칠면조 고기 약간 잘게 썬 것의 조합 일 수 있습니다. 풍미를 위해 채소에 채소를 데칠 수 있습니다.
성분 :
- 마가린 - 250 g;
- 사워 크림 - 250 g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 400-500 g;
- 고기 - 400 g;
- 양파 - 200g;
- 감자 - 600 g;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 달걀을 소금, 사워 크림, 소금, 부드러운 마가린으로 채 웁니다.
- 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 고기, 감자, 양파를 아주 잘게 잘라 소금, 후추, 허브와 섞으십시오.
- 빌렛은 반죽과 충전물의 롤 아웃 된 부분에서 위에서 베이킹 시트 위로 펼쳐진 구멍으로 준비됩니다.
- 180도에서 30-40 분 동안 맛있는 백신을 구우십시오.
요구르트에 Vake Belyashi
kefir 테스트 준비의 또 다른 버전 은 나중에 제공됩니다. 물을 첨가 할 때의 고전적 버전과의 차이점과 야채와 크림의 두 가지 유형의 오일 사용. 완제품은 훨씬 부드럽고 청청하며 공기가 잘 통합니다. 이 경우 채우는 것은 채소와 닭고기가 될 것입니다.
성분 :
- 버터 - 60 g;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 따뜻한 물 - 50 ml;
- 밀가루 - 500-600 g;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 양파 - 250g;
- 감자 - 900 g;
- 소금, 후추, 버터 또는 국물.
준비
- 두 종류의 기름, 소금, 물, 밀가루로 섞은 케 피어에 베이컨의 반죽을 섞는다.
- 양파와 감자를 곁들인 닭고기에 소금, 후추로 간을합니다.
- 반죽 및 반죽의 충전물의 부분에서 주조 해, 1 시간 동안 180 °에 구우십시오.
- 30 분 후에, 작은 국물이나 녹은 버터에 구멍을 내주십시오.
고기와 감자를 곁들인 베이컨 요리법
고기와 감자의 고전적인 채우기로 오븐에서 베이컨을 다음 조리법은 우유에 조리 반죽으로 수행됩니다. 기성품은 신선한 형태로 더 싱싱하고 냉각 후 적당히 부드럽습니다. 필링은 땅이나 으깬 로렐로 향을 더하기 위해 보충 될 수 있습니다.
성분 :
- 마가린 - 250 g;
- 우유 - 350 ml;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 500-700 g;
- 소다 상환 - 0.5 tsp.
- 고기 - 500 g;
- 양파 - 250g;
- 감자 - 900 g;
- 소금, 후추, 로렐.
준비
- 밀가루로 마가린을 분쇄하십시오.
- 우유, 소금 및 소다 식초와 섞인 때리는 계란을 추가하십시오.
- 반죽을 저어, 나누어서 편평한 케이크로 만드십시오.
- 고기, 양파 및 감자를 세세하게 파쇄하고 소금, 후추 및 월계관으로 시련을 남기고 많은 양의 빌렛을 채우고 제품에 원하는 모양을 부여하십시오.
- 베이컨에 고기를 넣고 45 분 정도 구우십시오.
다진 고기 베이컨
고기를 자르는 데 시간이나 욕구가 필요하지 않으면 고기 분쇄기를 통해 쉽게 비틀거나 기성 고기를 사용하십시오. 변경되지 않은 고기 성분의 부수는 감자와 양파를 얇게 썰고 육즙을 위해 국물을 충전물에 붓습니다.
성분 :
- 마가린 - 150 g;
- 우유 - 250 ml;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 800-1000 g;
- 상환 소다와 소금 - 1 티스푼;
- forcemeat - 700 g;
- 양파 - 250g;
- 감자 - 700 g;
- 소금, 후추, 국물.
준비
- 밀가루로 마가린을 분쇄하십시오.
- 계란, 우유, 소금, 소다, 설탕을 밀가루 혼합물에 부어 끈적 끈적한 혼수가 될 때까지 섞는다.
- 다진 고기와 얇게 썬 야채를 결합하여 계절을 맛보십시오.
- 제품의 반죽과 충전재를 만들어 180도까지 가열 된 오븐에 보내십시오.
- 다진 고기와 감자로 30 분간 각 백신을 마신 후 약간의 국물을 부으며 20 분 동안 진미를 굽습니다.
흰색 퍼프 페이스 트리를 베치십시오.
오븐에있는 제과점에서 준비된 퍼프 페이스 트리 를 사용하여 요리 준비를 빠르게 할 수 있습니다. 이 경우 장기간 열처리가 필요한 감자를 사용하지 말고 소금에 절인 채소, 갈은 치즈 및 신선한 허브로 대체하십시오.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- forcemeat - 500 g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 치즈 -150g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 양파와 당근을 통과시키고, 치즈 부스러기와 함께 말하다.
- 소금, 후추, 채소로 맛을내어 맛을 낸다.
- 반죽을 굴려 반원을 잘라 내고 직경이 센티미터가되는 구멍을 만드십시오.
- 전체 billets에 충전재를 펼치고 구멍으로 원을 감싸고 가장자리를 보호하십시오.
- 각 백신은 계란으로 얼룩지고 190도에서 30 분간 구워집니다.
베이컨 밥
채우는 것에있는 감자는 준비 될 때까지 미리 요리되는 밥으로 교환 될 수있다. 이 경우, 채우는 성분은 반드시 양고기 지방 또는 버터로 보충되어야하며, 베이킹 과정 중에는 국물 첨가에 대한 권장 사항이 무시되지 않습니다. 이렇게하면 제품에 지성이 결여됩니다.
성분 :
- 백신 - 1 부분을위한 고전적인 반죽;
- 고기 - 600 g;
- 쌀 - 100g;
- 지방 양고기 - 100g;
- 양파 3 개 세트
- 국물 - 300 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 다진 고기, 양파, 뚱뚱한 밥을 섞는다.
- 채우기를 준비하고, 반죽 케이크로 채우고, 제품에 독특한 모양을 부여하십시오.
- billets를 180도에서 30 분간 굽습니다.
- 각 백신에 쌀과 다진 고기를 붓고 두 스푼의 국물에 20 분 더 구워줍니다.
Vac 흰 쇠고기 호박과 닭
치킨과 호박 펄프에서 때우는 Tatarish 생과자는 맛있게 수분이 많고 육즙. 채우기에있는 piquancy를 위해, 당신은 작은 정밀하게 잘게 잘린 채소 또는 잘게 잘린 마늘을 추가 할 수있다. 밀가루 기초로, kefir에 보드카를위한 고전적인 배터를 반죽하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 백신 - 1 부분을위한 고전적인 반죽;
- 치킨 필렛 - 600 g;
- 호박 -500 g;
- 양파 3 개 세트
- 국물 - 300 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 슬라이서 닭고기와 양파 오히려 작은, 강판에 호박을 창살하십시오.
- 재료를 넣고 소금, 후추로 끓으십시오.
- 미리 준비된 반죽과 충전물에서 타타르 제품을 만들고 20 분 동안 오븐에 보냅니다.
- 닭고기와 약간의 국물을 넣고 각 백신을 부어 15 분간 더 기기에 다시 넣습니다.
달콤한 백신
어떤 요리는 비표준 해석과 고전과는 거리가 먼 버전입니다. 이 경우에는 다음과 같은 조리법에 따라 준비된 건포도가 들어간 쌀로 만든 달콤한 보드카가됩니다. 충전물의 추가 향미 특성은 컵에 잘린 육두구 품종의 호박을 추가하여 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 백신 - 1 부분을위한 고전적인 반죽;
- 쌀 - 150 g;
- 호박 - 200g;
- 건포도 - 150 g;
- 설탕 - 50g;
- 버터 - 100 g.
준비
- 삶은 쌀은 건포도, 호박, 설탕, 부드러운 버터와 섞입니다.
- 반죽과 충전물의 부분에서 타르타르 백인은 위에있는 작은 구멍으로 장식합니다.
- 200도에서 30 분 간식을 구우십시오.
Wak Belyash의 다 변수
고기 가 든 베이컨 의 다음 제조법 은 다 변수 장치를 사용하여 치료를 준비하는 것을 가능하게합니다. 원한다면 하나의 큰 제품을 부분적으로 제공하여 나누어서 작업을 단순화 할 수 있습니다. 베이킹을 할 때 하나씩 프로세스의 완료를 기다리는 데 많은 시간을 소비해야합니다.
성분 :
- 백신 - 0.5 서빙을위한 고전적인 반죽;
- 고기 - 350 g;
- 버터 - 50 g;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추.
준비
- 반죽을 반죽하십시오.
- 작은 고기, 양파를 썰어 버터, 소금 및 후추로 섞으십시오.
- 반죽을 굴려 내고, 분량의 제품 또는 하나의 커다란 belyash를 만들어 기름칠 한 그릇에 넣으십시오.
- 베이킹 1 시간에 베이컨을 베이킹하십시오.