타타르 족 파이는 belyashas와 삼각형 echpochmaks처럼 고향을 훨씬 넘어서 유명합니다. 물론 향긋한 버거를 먹기 전에 구워 지거나 불에 구워지는 향기로운 버거를 야채 나 고기와 함께 견딜 수 있습니까?
감자와 고기를 넣은 타타르 파이 조리법
성분 :
시험 :
- 버터 -195 g;
- 케 피어 - 355 ml;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 480g;
- 소다 - 1 티스푼.
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 490 g;
- 감자 - 320 g;
- 양파 - 125 g.
준비
이 beljashi를위한 시험의 기초는 짧게 반죽을 위한 조리법의 한을 생각 나게한다 : 얼음 기름은 가루, 소다 및 소금과 함께 부스러기로 잘려야한다. 결과적인 기초에, 계란 및 찬 kefir를 첨가하고, 반죽이 매끄러운 때까지 반죽하고, 젖은 수건 또는 필름으로 덮고, 채우기를 준비하고있는 동안 내버려 두십시오.
채우기 위해 감자 괴경을 삶아서 반쯤 요리하고 청소하고 작은 조각으로 자르고 다진 고기와 양파를 합친다. 우리는 반죽에 박제를 넣고 그 가장자리를 모아서 중앙에 구멍을 뚫어서 평평한 케이크에 넣습니다. 원하는 경우 작은 타트 파이를 요리하거나 더 크게 만들 수 있습니다. 따라서 요리 시간도 다양합니다. 오븐에서 굽는 것은 200도에서 약 40-45 분이 걸리며 양면에서 6-8 분 동안 갈아서 볶기까지 걸립니다 테스트 및 고기의 완벽한 준비.
타타르 파이 echpochmak
성분 :
- 밀가루 - 355 g;
- 버터 -195 g;
- 효모 (건조) - 5g;
- 계란 - 1 조각;
- 과립 설탕 -5 g;
- 쇠고기 또는 양고기 - 750 g;
- 양파 - 140g;
- 마늘 - 치아 2 개.
준비
당신은 퍼프 페이스 트리 에서이 신랄한 파이를 만들 수 있지만 집에 가지고 가기에는 너무 게을러하지 않으면 효모와 강판 버터와 가루를 결합하고 설탕과 소금으로 따뜻한 물 한 잔으로 채워진 빵 부스러기를 치십시오. 반죽을 나누고 편평한 케이크로 굴려 양파와 마늘로 다진 양고기를 채 웁니다. 중앙에있는 반죽의 가장자리를 보호하여 삼각형을 얻고, 빵을 굽기 전에 20 분간 휴식을주고, 25-30 분 동안 200도 동안 예열 된 오븐에 넣으십시오.