다음의 한국어 롤빵 조리법에서 요리 과정과 기본 맛 조합의 모든 미묘함에 대해 자세히 설명합니다.
한국 계란 롤 조리법
원칙적으로, 조리법의 알 이외에 당근과 파가 있습니다. 이것은 전통적인 맛의 조합이지만 다른 야채, 버섯 및 노리 잎과 끝없는 변형이 있습니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 녹색 양파 - 깃털 1 개;
- 당근 - 30g
준비
한국 달걀 롤을 준비하기 전에 파를 썰어 당근을 자르고 얇게 썬다. 단백질과 노른자가 결합 될 때까지 계란을 털다. 기름칠 된 냅킨으로 프라이팬의 표면을 프라이로하고 낮은 열을 남겨 둡니다. 그러한 롤을 준비하는 데 필요한 적당한 열입니다 : 불이 너무 크면 접기 동안 오믈렛이 익 혔을 것 입니다.
소금으로 계란을 때려 기름에 튀긴 프라이팬에 혼합물의 절반을 부어서 표면 전체에 뿌린다. 상단에 오믈렛 양파와 당근. 오믈렛의 바닥이 잡히 자마자 색이 바뀌기 전에 삽을 사용하여 프라이팬에 직접 롤에 조심스럽게 접으십시오. 한국어로 된 달걀이 준비되면 약 5 분간 그대로 두어 동등한 부분으로 나눕니다.
한국 계란 롤 - 조리법
달걀 껍질을 한국어로 준비하는 기본 단계를 익혔으므로 안쪽의 노리 (nori) 시트를 사용하여보다 복잡한 변형으로 이동할 수 있습니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 달콤한 고추 - 45 g;
- 녹색 양파 - 2-3 깃털;
- 노리 시트.
준비
슬라이스 양파 채소와 달콤한 고추. 계란을 소금 한 조각과 함께 흔들고 야채를 넣으십시오. 기름으로 가볍게 프라이팬을 튀기고 적당한 열을 가하여 따뜻하게하십시오.
프라이팬에 오믈렛 혼합물의 약 3 분의 1을 붓고 붙잡을 때 가볍게 주걱으로 골라서 접기 시작하십시오. 두 번 돌아 서서 프라이팬의 가장자리 중 하나를 풀어서 오믈렛 덩어리의 또 다른 3 분의 1을 부어 노리 시트를 배치하십시오. 다시 2-3 회 롤에 오믈렛을 굴려 계란 혼합물의 나머지 부분을 부어 접어 계속합니다. 완성 된 롤은 보드에 올려 놓고 절단하기 전에 적어도 5 분 동안 냉각시킵니다.