다양한 일본 요리를 만드는 가장 큰 어려움은 바로 쌀을 준비하는 것입니다. 우리가 새우로 초밥을 요리하고 싶다면 쌀을 적절하게 준비하는 것 외에도 새우를 제대로 자르는 방법을 배워야합니다. 이 문제를 자세히 조사합시다.
초밥을 새우로 요리하는 방법?
새우에는 키토산, 강력한 산화 방지제 및 독특한 다중 불포화 지방산 오메가 -3 산이 들어 있습니다. 물론 조리 된 또는 삶은 절인 새우를 사용할 수도 있습니다. 때로는 꼬리가 붙어 있거나, 때로는 그렇지 않은 경우가 있으며, 때로는 완전히 완성되고 벗겨집니다. 새우가 얼면 새우를 끓기 전에 해동해야합니다.
새우를 초밥으로 요리하는 방법?
생 새우 또는 익힌 대형 새우는 머리가 없으며 얇은 대나무 꼬치에 놓습니다. 우리는 소금물을 약간 끓인 꼬치에 넣고 5 ~ 10 분 동안 요리합니다 (크기에 따라 다름). 분홍색 새우를 구입했다면, 이미 반쯤 요리 된 것입니다. 이 경우, 우리는 3 분 이내에 그들을 준비합니다. 우리는 꼬챙이에서 차가운 것을 추출하고 조심스럽게 제거하고 발을 제거합니다.
우리는 날카로운 칼로 복부를 따라 새우를 자르고 한 손의 손가락을 꼬리로 잡고 조심스럽게 껍질을 제거합니다. 벗겨 낸 새우를 얕게 자르고 장을 제거하십시오. 때로는 꼬리가 껍질과 함께 제거되고 다른 경우는 남겨집니다.
새우 를 식물성 기름에 프라이팬에 담고 마늘 정향 (껍질을 벗기고 껍질을 벗 깁니다)을하여 프라이팬에 담아서 2-3 분 동안 요리하고 여분의 지방을 쌓기 위해 냅킨에 올려 놓습니다. 그런 다음 불필요한 것을 제거하고 마늘을 버리십시오.
꼬챙이에 새우를 심고 튀길 수 있습니다.
새우로 초밥 만드는 법?
완성 된 밥 (약간 붙이면 됨)에서 새우 기질을 만들고 간장과 쌀 식초를 섞어서 담가 둔다. 우리는 위에서 새우를 놓습니다. 우리는 초밥을 접시에 담아 따뜻한 술, 일본 위스키 또는 맥주와 함께 제공합니다.