많은 사람들이 오븐에서 가지에서 가지 버섯 moussaka의 그리스 요리를 준비하는 방법을 안다. 그러나이 미친 듯이 맛있고 독창적 인 음식은 테이블을 다양 화하고 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
우리의 조리법에 따라이 멋진 캐서롤을 준비하십시오. 물론 결과에 유쾌하게 놀랄 것입니다.
가지와 다진 고기를 가진 그리스 오븐 moussaka를 요리하는 방법?
성분 :
- 다진 고기 - 900g;
- 가지 - 850g;
- 감자 tubers - 420g;
- 단단한 치즈 - 275 g;
- 양파 - 95 g;
- 토마토 - 275 g;
- 토마토 페이스트 -85 g;
- 와인 드라이 레드 - 145 ml;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 50 g;
- 밀가루 - 45 g;
- 우유 - 475 ml;
- 매운 약초 - 취향에;
- 육두구, 지상 - 취향에;
- 계피 - 맛에;
- 바질 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 식물성 기름.
준비
우리는 깨끗하고, 양파와 마늘을 잘게 썬다. 그리고 식물성 기름을 투명하게한다. 그런 다음 다진 고기를 깔고 조금 튀 깁니다. 다음으로, 분쇄 한 신선한 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 와인을 부어 소금, 빻은 검은 후추, 계피와 향미료를 넣고 적당량의 열을 가하여 수분이 증발 할 때까지 젓는다.
그 동안, 광산과 shinkle 머그잔이나 가지의 조각, 소금을 부어 20 분 정도 둡니다. 그런 다음 소금을 씻어 내고 오븐에서 부드러워 질 때까지 구운 다음 이전에 식물성 기름으로 표면을 닦습니다. 감자 괴경은 광산으로 깨끗하고 찻잔으로 자르고 반쯤 조리 할 때까지 끓입니다.
베카멜 소스 들어, 냄비에 버터를 녹여, 밀가루를 추가하고 약 1 분 튀김. 그런 다음 끓는 우유에 가열 된 얇은 물방울을 부어 소스가 두껍게 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 200 그램의 강판 치즈, 소금, 육두구, 땅콩 후추, 매운 허브를 넣고 열에서 꺼내십시오. 그런 다음,
우리는 베이킹 접시의 바닥에 조금 기름을 치고 감자 서클 층을 깔아 놓습니다. 다음으로, 우리는 가지 슬라이스의 절반을 배포하고 다진 고기와 다시 가지의 레이어로 덮습니다. 아낌없이 베차멜 소스를 곁들인 음식을 맛 보시고 남은 강판 치즈와 함께 문질러서 190 도의 예열 오븐에서 예열하여 구워냅니다. 45 분에서 50 분 후에, mousaka가 준비 될 것입니다. 조금이라도 식히고 20 ~ 30 분 동안 서서 우리가 봉사 할 수있게하십시오.