Khanum은 우즈베키스탄 요리의 풍성한 요리법입니다. 실제로, 그것은 다양한 충전재와 함께 얇은 반죽의 롤, 찐입니다. 맨틀과 같은 맛을 보입니다. 가장 단순한 디자인으로 인해이 음식을 훨씬 더 쉽고 빠르게 요리 할 수 있습니다.
카불의 우즈벡 요리
이 요리는 단순함과 포만감을 끌어들입니다. 꽤 많은 시간을 보낸 후에 온 가족이 먹을 대접을 준비 할 수 있습니다. 많은 사람들은 매점에서 쿰 넘을 요리하는 법을 모릅니다. 그러나 모든 것은 매우 간단합니다.뿐만 아니라 제품의 크기 때문에 요리 시간이 약간 늘어날 수 있습니다. 접시를 맛있게 만들려면 다음 규칙을 따라야합니다.
- 작업 전에 반죽은 반드시 "휴식"해야합니다. 그러면 더 탄력 있고 유연 해지고 압연 할 때 파손되지 않습니다.
- 요리 할 때 조리기구에 기기가 달라 붙지 않도록하려면 먼저 기름을 윤활해야합니다.
- 정통 버전에서는 양파가 들어간 고기 만 채우는 데 사용됩니다. 그러나이 접시는 여러 번 보완되고 변경되었습니다. 따라서 이러한 목적으로 모든 제품을 원하는대로 사용할 수 있습니다.
카누 반죽 - 조리법
가나에 대한 반죽은 신선한 재료로 준비되어 있습니다. 소량의 제품이 필요합니다. 섞을 때, 당신은 더 많은 밀가루를 첨가 할 필요가 없다는 것을 기억할 필요가있다. 질량은 부드러워 야한다. 주된 것은 그것을 반죽 한 후 조금 누워서하는 것입니다. 그리고 마모되지 않도록 필름으로 싸거나 냅킨으로 덮을 수 있습니다. 깨끗한 건조 테이블, pritrasiv 밀가루 표면에 롤.
성분 :
- 닭고기 달걀 1 개;
- 밀가루 -1.5 잔;
- 물 - 200 ml;
- 소금 1 티스푼.
준비
- 밀가루가 언덕을 둘러 봅니다.
- 중앙에서 심화 시키십시오, 그들은 계란에서 몰고, 물에서 따르고, 소금을 두르고 잘 섞는다.
- 15 분에받은 무게 분은 휴식을 취한 다음 추가 작업을 시작합니다.
감자가 든 칸
짧은 시간에 많은 양의 음식을 요리해야 할 때 몇 명의 성인에게 영양을 공급할만큼 충분한 양이 필요할 때 고기와 감자를 넣은 카 넘 요리법은 매우 유용합니다. 만두 또는 manti는 훨씬 오래 걸릴 것입니다. 그리고 준비 단계 자체에서는 30 분을 넘지 않아도됩니다. 제품이 이미 양조되면 다른 것을 할 수 있습니다.
성분 :
- 반죽 - 500 g;
- 감자 - 800 g;
- 양파 - 300g;
- 고기 - 300 g;
- 소금;
- 후추.
준비
- 양파가 든 감자는 씻고, 씻고, 짓밟습니다.
- 고기를 작은 조각으로 자르십시오.
- 재료와 후추를 넣고 저어줍니다.
- 반죽은 얇게 굴려서 기름으로 풍부하게 윤활됩니다.
- 가장자리에서 약 2-3cm 후퇴하는 채우기 위에 놓습니다.
- 그런 다음 꽉 롤이 아니라 부어 롤업.
- 부드럽게 증기선 바구니에 넣고 50 분 동안 우즈베키스탄의 카누를 준비하십시오.
고기 다진 고기
아래에 제시된 조리법의 Khanum은 원래 준비된 것과 가능한 가깝습니다. 이것은 다양한 야채를 사용하기위한 채우기로 사용되었습니다. 그리고 이러한 목적을 위해서 처음에는 양파 덩어리를 첨가 한 다진 고기 만 채취했습니다. 지정된 양의 제품에서 5 부분을 얻습니다. 다진 고기로 카누를 만드는 방법을 이제 알게 될 것입니다.
성분 :
- 반죽 - 550 g;
- 다진 쇠고기 - 500 g;
- 양파 - 순무 - 200g;
- 버터 - 50 g;
- 소금;
- 후추.
준비
- Luchok은 광부 또는 분쇄기로 분쇄했습니다.
- 결과물을 다진 고기, 소금, 후추와 함께 섞으십시오.
- 압연 시트의 전체 표면을 채우십시오.
- 위에서 버터 조각을 배포하십시오.
- 롤을 축소하면 모서리가 고정됩니다.
- 기기 바구니에 넣고 40 분 동안 스팀을 바르십시오.
호박과 함께하는 카넘
아래에 제시된 조리법 인 호박과 함께하는 카넘은 금식을 위해 안전하게 준비 될 수 있습니다. 그러나 반죽에서 계란을 첨가 할만한 가치가 없습니다. 호박은 큰 이빨이있는 강판으로 갈아서 좋지만, 작은 조각으로 잘라내는 것이 좋습니다. 다음 섹션에서 더 재미있을 것입니다, 그리고 그것은 더 맛볼 것입니다. 호박 양파 채우는 방법 khaknum를 요리하는 방법, 지금 당신은 알아낼 것이다.
성분 :
- 반죽 - 0.5 kg;
- 호박 -500 g;
- 양파 - 150 g;
- 소금 -1 tsp;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 검은 후추 가루.
준비
- 호박은 땅입니다.
- 양파는 준결승과 갈가리 찢김으로 잘게 자른다.
- 호박, 소금, 후추, 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 결과 질량은 약간 날아간다.
- 반죽 층을 기름으로 굴려서 야채 혼합물을 펼치고 롤을 굴립니다.
- 증기선 또는 30 분 양조주로 요리하십시오.
프라이팬에 Khanum
Khanum은 원래 요리법으로 한 부부를 위해 요리해야합니다. 그러나 이것에 적당한 도구 나 냄비가 없다면 이것은 문제가되지 않습니다. 이제는 조리법이 이미 많은 변화를 겪어 프라이팬에서도 조리되었습니다. 이 경우 그것은 매우 맛이 좋다. 아래에있는 향긋한 토마토 소스에 고기를 넣고 채소를 넣고 집에서 쿰 넘을 요리하는 법.
성분 :
- 반죽 - 800 g;
- 쇠고기 - 500 g;
- 당근 - 200g;
- 양파 - 400 g;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 토마토 익은 - 4 개;
- 소금;
- 고추;
- 향신료;
- 녹색;
- 식물성 기름.
준비
- 쇠고기는 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 양파의 절반은 잘게 썬다.
- 강판에 당근 흙 받이입니다.
- 재료를 섞는다.
- 프라이팬에 나머지 광선을 남기고 반 고리로 잘라내었다.
- 다진 고추, 잘게 잘린 토마토, 채소, 향신료를 넣으십시오.
- 1 잔의 물을 부어 20 분 동안 끓입니다.
- 반죽은 두 부분으로 감겨져 있습니다.
- 각자는 힘줄을 펴고 롤을 굴린다.
- 6 cm 너비로 조각으로 자르십시오. 한편으로는 각 조각이 묶여 있습니다.
- 아래로 솔기를 가진 프라이팬에서 그 (것)들을 퍼지하고 소스에서 따르십시오.
- 30 분 동안 뚜껑 아래에 스튜.
오븐에있는 Chanum - 조리법
오븐의 Chanum도 요리 할 수 있습니다. 원래 버전보다 더 보이게하려면 호일로 만들고 건조한 베이킹 트레이가 아닌 물에 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 롤이 말라서 붉어지지 않습니다. 그러나 호일을 제거해야하는 경우에만 증기로 태우지 않도록주의해야합니다. 아래는 오븐에 넣은 고기가 들어있는 khaknum의 제조법입니다.
성분 :
- 반죽 - 0.5 kg;
- 다진 고기 - 500g;
- 양파 - 200g;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 1 개;
- 버터 - 50 g;
- 녹색;
- 소금;
- 향신료.
준비
- 야채는 다진 고기와 섞인 고기 분쇄기를 통과합니다.
- 소금, 향료, 반 녹은 버터, 분쇄 한 허브를 넣고 그것을 저어주세요.
- 반죽이 펼쳐집니다.
- 남은 오일에 윤활제를 바릅니다.
- 준비된 충전물을 펼쳐서 가장자리에 2cm가되지 않도록하십시오.
- 롤을 접어 기름이 묻은 호일 위에 올려 놓으십시오.
- 가장자리는 봉투로 봉인되어 있습니다.
- 번들을 냄비에 물을 뿌리십시오.
- 약 1 시간 동안 190도에서 오븐에 굽습니다.
Khanum 다 변수 - 제조법
아래에 제시된 조리법 인 Khanum은 매우 만족 스럽습니다. 사워 크림, 케첩, 마요네즈 또는 토마토 소스로 제공하십시오 . 모든 준비 작업에 20 분 이상 소요되지 않으며, 멀티 바크에서 1 시간도 안 걸릴 것이며, 5 인을위한 맛있는 저녁 식사가 준비됩니다. 칸막이를 멀티 바크로 요리하면 장치를 켜고 다른 문제로 혼란스럽게 할 수 있습니다.
성분 :
- 반죽 - 600 g;
- 다진 돼지 고기 - 500g;
- 양파 - 300g;
- 감자 - 200g;
- 소금, 후추, zira;
준비
- 양파와 고기는 갈아서.
- 재료를 결합하고 강판 감자, 소금 및 후추를 넣습니다.
- 반죽을 펼치고, 충전물 층을 도포하고 롤을 접습니다.
- 그것을 김이 나는 콘테이너에 옮기십시오.
- 1 리터의 뜨거운 물을 장치의 그릇에 붓고 50 분 동안 "스팀 요리"모드를 켭니다.