카슈 라마 (Khashlama)는 영토를 훨씬 넘어선 요리사와 먹는 사람이 인정한 백인 요리법입니다. 간단한 요리 기술의 실행은 요리의 우수한 특성을 충분히 즐길 수있는 기회를 제공 할 것입니다.
해시 라마 요리하는 법?
Khashlama는 고기로 조림 된 야채 요리입니다 . 클래식 버전에서는 양고기가 사용되지만 다른 고기 품종과 함께 많은 종류의 고기가 있습니다.
- 해바라기의 채소 성분은 양파, 당근, 피망, 가지, 감자, 토마토, 마늘 및 마르 멜로를 포함 할 수 있습니다.
- 고수풀, 파슬리, 바질은 신선한 허브를 많이 사용하는 것이 필수적입니다. 요리의 초기 단계 또는 공정의 마지막 단계에 첨가됩니다.
- 커다란 조각으로 잘라낸 원재료는 자신의 주스에서 없어지지 만, 많은 요리법은 와인, 맥주, 물 또는 국물을 첨가한다고 가정합니다.
- 해물 라마 (hashlama)의 향신료는 취향에 따라 선택하거나 간단하게 소금과 후추로 간결하게 요리 할 수 있습니다.
쇠고기의 해쉬 라마 - 제조법
Hashlama는 쇠고기와 함께 조리법이 만들어지며 향긋하고 영양가가 풍부합니다. 제시된 채소 세트는 다른 구성 요소를 추가하거나 제안 된 채소 세트로 교체하여 수정할 수 있습니다. 박격포에 담근 마늘은 서빙 전에 접시 접시에 직접 첨가하는 것이 바람직합니다.
성분 :
- 쇠고기 -1.5 kg;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 셀러리의 뿌리와 줄기 - 50 g;
- 마늘 2 개;
- 토마토 - 400 g;
- 로렐 - 3 개;
- 백리향 - 1 가지;
- 소금, 후추, 향료, 허브.
준비
- 큰 가마솥이나 스튜에서는 고기 조각이 나옵니다.
- 상단에 큰 슬라이스 당근, 뿌리와 셀러리, 양파와 토마토 조각의 줄기를 펼칩니다.
- 로렐, 향신료, 백리향, 소금을 넣고 물 한잔을 부어 라.
- 끓으면 열을 줄이고 뚜껑으로 용기를 덮으십시오.
- 쇠고기의 맛있는 해시 라마 (햄물)는 2,5-3 시간의 조용한 언어 습득 준비가됩니다.
- 서빙 할 때, 접시는 마늘로 보충되고 녹색으로 뿌려진다.
감자와 돼지 고기로 만든 카슈 라마
다음 제조법에 따라 해물 라마를 준비하는 것은 돼지 고기를 고기 기반으로 사용하는 것으로 가정합니다. 육체와 뼈의 고기, 이상적으로는 갈비뼈에 모두 적합합니다. 이 제품에 가장 잘 덧붙인 것은 감자, 가지 조각, 달콤한 후추와 반드시 반반 씩 또는 반으로 잘라진 신선한 토마토입니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 1.5 kg;
- 감자와 토마토 - 5-6 개;
- 가지와 달콤한 고추 - 2 개;
- 양파 3 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 4-5 개의 치아;
- 토마토 - 400 g;
- 물 - 1 잔;
- 로렐 - 3 개;
- 소금, 후추, 향료, 허브.
준비
- 돼지 고기와 채소는 다량으로 잘려서 층과 겹겹이 겹쳐서 채소와 마늘이 산재 해 있습니다.
- 물을 부어 넣고 스토브에 컨테이너를 두십시오.
- 내용물이 끓으면 열은 최소로 줄어 듭니다.
- Khashlama 돼지 고기에서 뚜껑 아래 담금질의 2 시간 후에 준비가됩니다.
- 용기에 약간의 마늘과 채소를 넣고 섞어서 15 분 정도 더 끓으십시오.
물고기 - 조리법에서 Hashlama
Khashlam은 간단한 레서피가 다음과 같이 기술 될 것이며, 아르메니아에서 매우 인기가 있습니다. 고기 대신에 송어가 요리에 추가되어 독특한 생선 맛과 놀라운 맛을냅니다. 채소는 포화 된 육즙의 주스로 포화되어 비정상적으로 원래의 특성을 얻습니다.
성분 :
- 송어 - 1 kg;
- 감자와 토마토 - 4 개;
- 날카 롭고 달콤한 고추 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 물 - 1 잔;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추, 타 라 곤, 딜, 민트, 석류 곡물.
준비
- 커다란 생선과 야채를 깨끗이 잘라냅니다.
- 소금, 타라곤 및 딜로 각기 향이 나는 구성 요소의 레이어를 배치하십시오.
- 물에 부어서 월계관을 던지고 뚜껑 아래의 구성 요소를 40 분간 짠다.
- 생선의 완성 된 해물 라임은 신선한 허브와 석류 씨를 곁들여 먹습니다.
말고기에서 카슈 라마 - 제조법
말고기 사용과 관련된 요리법 인 하슬 라마 (Hashlama)는 맛있는 요리 중 하나이며 마르 멜로로만 요리됩니다. 컴포지션 수 및 양고기에 추가하여 지방 조각을 잘라내 kazan 첫 번째 레이어의 바닥에 깔아 놓습니다. 고추의 양은 취향에 맞게 그리고 씹는 정도에 따라 조정됩니다.
성분 :
- 말 파리 - 1,5 kg;
- 지방 비뚤어진 - 100 g;
- 마르 멜로 4 개 세트
- 토마토 - 6 개;
- 달콤한 고추 - 5-6 개;
- 양파 3 개 세트
- 마늘 - 2 머리;
- 칠리 고추 - 2 개;
- 로렐 - 3 개;
- 녹색 - 2 움큼;
- 소금, 후추, 향료.
준비
- kazana의 바닥에 지방을 넣어.
- 양파는 꼭대기에, 그 다음에 고추가 놓여집니다.
- 그런 다음 소금물, 채소, 조미료 및 마늘을 뿌려 고기와 마르 멜로 조각을 펼칩니다.
- 마지막 층은 토마토, 소금입니다.
- 용기를 스토브 위에 놓고 뚜껑 아래의 내용물을 끓을 때까지 가열하고 필요한 경우 물을가합니다.
- 조용한 불에 3 시간 동안 접시 요리.
감자와 닭고기의 차 슬라 마 - 제법
Khashlama는 닭고기와 함께 수행 할 수있는 요리법으로, 매운 조미료, 후추, 마늘을 첨가하지 않으면 가벼우면서도 영양가가 적은 요리를 제공합니다. 그 특징은 매우 매운 음식과식이가 될 수 있습니다. 호박은 성분으로 나스 또는 마르 멜로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 닭고기 - 1,5 kg;
- 감자 - 4-5 개;
- 호박 - 2 개;
- 토마토 - 6 개;
- 달콤한 고추 - 2-3 개.;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 녹색 - 2 움큼;
- 소금, 후추, 향료.
준비
- 가마솥에 닭고기를 놓고 야채 겹과 포드 리프 바야를 번갈아 가며 허브와 마늘을 뿌린다.
- 약간의 물이나 국물을 부어 뚜껑 아래의 내용물을 끓여서 열을 줄입니다.
- 치킨에서 해l 거리는 2 시간이 지나면 준비가 완료됩니다.
아르메니아의 Hashlama - 조리법
양고기 갈비의 아르메니아 해물 라마는 놀랍도록 향긋하며 맛있습니다. 사프란, 파프리카 및 코카서스 향료를 추가하면 일반적인 맛을 느낄 수 있습니다. 마지막으로, 홉 - suneli 또는 uhjo-suneli의 혼합이 적합합니다. 다음은 감자를 넣은 접시의 버전입니다. 대신에 마르 멜로가 있으면 가지고 갈 수 있습니다.
성분 :
- 어린 양 갈비 - 1.5 kg;
- 감자 3 개 세트
- 토마토 - 6 개;
- 달콤한 고추 - 3 개;
- 양파 - 2 개;
- 홉스 - 썬리에, 파프리카 및 사프란 - 맛보기.
- 녹색 - 2 움큼;
- 소금, 후추.
준비
- 두꺼운 바닥이있는 깊은 용기에 고기와 야채를 놓고 소금, 후추, 향료로 향을냅니다.
- 약간의 물을 넣고, 뚜껑 아래의 종기를 가져와 열을 줄이십시오.
- 아르메니아에서 해로운 3 시간이 지나면 채소 맛이 나고 테이블에 봉사했습니다.
추바시의 하 쉬라 마
집에서 Chuvash hashlama, 풍력에 의한 열처리를 전제로하는 요리법은 송아지 갈비 또는 기타 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 결과물 인 접시는 특히 포화 된 향기 특성과 놀랄만큼 비할 데없는 향내가납니다.
성분 :
- 송아지 갈비 - 1.5 kg;
- 감자 - 1.5 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 달콤한 고추 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 셀러리 줄기 - 100g;
- 녹색 - 2 움큼;
- 소금, 후추.
준비
- 기름진 가마솥에 고기, 양파, 포드 살바 거리.
- 감자, 셀러리, 고추 및 토마토를 소금으로 조미료를 첨가하십시오.
- 용기에 뚜껑을 덮고 2 시간 동안 170 시간 동안 가열 된 오븐에 보냅니다.
- 아낌없이 허브를 뿌려 해물 라마를 제공하십시오.
그루지야 어의 해산물 - 쇠고기 제조법
그루지야 해시 라마는 쇠고기를 사용하면 원래의 양고기 베이컨으로 조리 된 고전적인 조리법을 사용합니다. 국물과 함께 고기를 제공 할 수 있으며, 신선한 야채, 많은 녹지 및 식초 용 양파 용액에 절인 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 양지머리 - 2 kg;
- 마늘 - 2 머리;
- 고수풀 및 파슬리 - 1 개의 광속;
- 로렐 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 셀러리, 파슬리 및 당근의 뿌리 - 취향에;
- 소금, 후추.
준비
- 고기의 냄비 부분에 물을 부어 구근, 뿌리, 소금을 넣으십시오.
- 용기에 뚜껑을 덮고 월계관 요리가 끝나기 20 분 전에 4 시간 동안 조용한 끓음으로 내용물을 끓으십시오.
- 그루지야 어에있는 해쉬 라마 (brook)의 유무와 상관없이 항상 마늘과 허브를 사용했습니다.
해쉬 라마 맥주
특히 원래의 특성은 맥주와 함께 양고기의 식욕을 돋 우는 해물 라마입니다 . 거품 마시는 독특한 향기 노트와 함께 요리의 재료를 채울뿐만 아니라, 제품이 가능한 부드럽게되고 단순히 입안에 녹아 고기 섬유를 부드럽게합니다.
성분 :
- 양 - 1,5 kg;
- 감자, 토마토, 당근 - 각 1kg;
- 달콤한 후추와 양파 - 700 g;
- 맥주 -1 l;
- 고수풀 및 파슬리 - 1 개의 광속;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 고기와 야채는 컨테이너 레이어, 소금 각각, 후추, 허브와 양념에 누워있다.
- 맥주의 내용물을 붓고 월계관을 던지며 원한다면 마늘을 넣으십시오.
- 2.5-3 시간 동안 뚜껑과 퍼프로 용기를 단단히 덮으십시오.
다변량의 해시 라마
특히 질적으로 멀티 박스에서 요리를 준비하는 것으로 나타납니다. 장치 자체는 각 성분이 원하는 부드러움을 얻지 만 슬라이스의 무결성을 유지하는 조용한 음식물 섭취를위한 적절한 힘을 결정합니다. 이 경우 물 대신에 붉은 반색의 와인이 추가됩니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1 kg;
- 감자, 토마토 - 각 0.5kg;
- 달콤한 후추와 양파 - 2 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 와인 - 100 ml;
- 홉스 - 썬리 - 찻 숱가락 1 개;
- 소금, 후추, 버터, 녹색.
준비
- 멀티 캐스트 - 부어 기름에 부어, 고기와 야채, 소금, 마늘과 녹색으로 레이어를 접합 누워.
- 3 시간 동안 "퀸칭"모드를 켭니다.
- 채소로 만든 감자로 완성 된 해쉬 라마.
가슬 라마 - 조리법
지분에있는 Hashlama는이 공연에서 가능한 맛있고 향긋한 것으로 간주되는 백인 요리의 정통 버전의 요리법입니다. 이 기술을 구현하는 과정에서 가장 어려운 부분은 가마솥의 구성 요소들에 대한 거의 인식 할 수없는 통념을 품고 섬세한 요리를하기 위해 석탄의 적절한 열을 확보하는 것입니다.
성분 :
- 양고기 또는 쇠고기 - 1.5 kg;
- 양파, 당근, 토마토 - 각 1kg;
- 달콤한 고추 및 가지 - 각각 0.5kg;
- 라이트 맥주 -1 l;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 카잔에서는 육류와 채소를 놓고 2 번 반복하여 소금, 후추, 풍부한 채소를 뿌린다.
- 맥주를 붓고 고열로 끓여주십시오.
- 불에 가마솥에있는 해시 라마의 다음 3 시간은 뚜껑 아래에서 거의 시들지 않아야합니다.