belyashi에 대한 탄성, 무성한과 섬세한 효모 반죽 은 거의 모든 튀김 파이 적합합니다. 함께 요리하고 맛있는 홈 메이드 케이크로 우리의 친척들을 기쁘게 해드립니다.
빵 제조 업체에서 흰 빵에 대한 효모 반죽
성분 :
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 350 ml;
- 설탕 - 2 tsp.
- 소금 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 500g;
- 건조 효모 - 1,5 tsp.
준비
반죽은이 조리법과 혼합되어 매우 부드럽고 탄력 있고 유연합니다. 그것을 입히는 것이 즐거움이며, belyashas는 맛있는, 거품이 많고 싱싱한 빵 껍질로 밝혀졌습니다. 그래서 양동이 제빵사에서 건조한 누룩을 부어 밀가루를 위에서 훑어 봅니다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 식물성 기름과 우유를 따르십시오. 이제 "반죽"모드를 설정하고 준비 신호를 기다립니다. 그게 전부예요, 제과점에서 빵집에 든 반죽이 준비되었습니다!
백색을위한 효모 반죽을위한 조리법
성분 :
- 밀가루 - 500 g;
- 우유 - 200 ml;
- 식물성 기름 - 6 tbsp. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 신선한 효모 - 20g;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 1 티스푼.
준비
스튜 냄비에서 우유를 따르고, 중간 불에 접시를두고, 데우십시오, 그러나 비등하지 말라. 그런 다음 우리는 접시에서 우유를 제거하고, 효모를 넣고 설탕에 부어 넣습니다. 스폰지를 실온에서 10 분 동안 그대로 두어 "마개"가 나타나도록하십시오. 밀가루를 체로 든 소금과 함께 깊은 그릇에 넣습니다. 계란은 유리에 조금 흔들어서 효모에 밀가루를 넣고 올라간다. 다음으로, 우리는 손으로 반죽을 반죽하고 그것에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 수건으로 그릇을 덮고 상온에서 약 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 벨라 야 준비 전에 반죽이 잘 반죽되어 테이블로 옮겨졌습니다.
백색에 대한 효모 반죽
성분 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 물 - 1 품목;
- 계란 - 1 조각;
- 소금, 설탕 - 꼬집음;
- 효모 - 20g;
- 마가린 - 4 큰술. 숟가락.
준비
따뜻한 삶은 물 효모에 녹여서 완전히 녹일 때까지 혼합하십시오. 그런 다음 계란을 넣고 설탕과 소금을 던지고 밀가루를 부어 균일 한 빵을 반죽하십시오. 요리가 끝나면 녹은 차가운 마가린을 넣고 손에 달라 붙지 않을 때까지 섞습니다. 반죽은 가루로 가볍게 뿌리고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 약 2 시간 동안 놓습니다. 그 후, 우리는 그것을 가지고 다시 오게합니다.
keypir에 belyash를위한 효모 반죽
성분 :
- 건조 효모 -7 g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1 kg;
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 1 티스푼;
- 케 피어 - 500 ml.
준비
그릇에 끓인 물을 부어 건조한 효모, 설탕을 부어서 5 ~ 7 분 동안 거품이 형성 될 때까지 둡니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 별도의 그릇에 부어서 홈을 만들고 계란을 넣고 따뜻한 케 피어, 효모와 소금을 부어 넣습니다. 우리는 비 콤팩트 한 동질의 반죽을 반죽하고 수건으로 덮어 따뜻한 장소에 1 시간 놓습니다.
사워 크림에 하얀 주머니 용 효모 반죽
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 사워 크림 - 250 ml;
- 난황 - 2 개;
- 효모 - 30 g;
- 버터 - 70g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
효모는 사워 크림을 조심스럽게 문지르고 달걀 노른자를 넣고 소금을 던지며 천천히 부어 진 밀가루를 미리 부어서 부드럽지만 튼튼한 반죽을 섞는다. 마지막으로, 부드럽게 한 버터를 첨가하고, 섞고, 냅킨으로 덮고 2 시간 동안 따뜻한 곳에 둔다. 그런 다음 조심스럽게 반죽을 손으로 섞은 다음 식히고 식초에 윤활유를 바른 식탁 위에 올려 놓으십시오.