ayran의 제조법은 오랜 역사뿐만 아니라 모든 사람들을위한 특별한 조리 기술을 갖추고 있습니다. 사람들이 앉아있는 생활을하면, 바닷가는 요크르트의 견고성과 닮은 약간 액체이며, 유목민들 사이에서는 음료가 요구르트처럼 두꺼워지고 (운송 중 공간 절약) 소비되기 전에 물로 희석됩니다.
음료 ayran - 조리법
유목민의 조밀 한 ayran는, 실제로, 우리가 한 번 이상 기술 할 수 있던 가정 준비의 조리법 인 정규 요구르트이다. 액체 ayran는 요구르트와 물의 혼합물이며, 맛을 내기 위해 소금 및 / 또는 녹색을 추가 할 수도 있습니다.
성분 :
- 요구르트 - 360 ml;
- 물 - 360 ml;
- 소금 1 티스푼.
준비
저지방 요구르트와의 주요 차이점은 위에 거품이 있다는 것입니다. 이 거품은 손으로 물이나 요거트를 휘젓거나 병에서 잘 흔들거나 블렌더로 만들 수 있습니다.
믹서기의 그릇에 물과 요구르트를 같은 비율로 채 웁니다. 소금을 부어서 30 분 동안 함께 털어 내십시오. 완성 된 에이란은 즉시 부어 마셔.
민트 - 제조법과 터키어 ayran
성분 :
- 요구르트 - 480 ml;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 민트 녹지의 한 줌;
- 얼음.
준비
박하 잎을 최대화하고 요구르트와 섞으십시오. 소금을 넣어 몇 개의 얼음 조각으로 섞어서 제공하십시오.
요구르트에서 ayran를위한 조리법
조밀 한 ayran는 또한 녹색, 소금 및 지상 향미료를 추가해서 변화 될 수있다.
성분 :
- 우유 - 220 ml;
- kefir - 40 ml.
준비
우유를 끓여 젖산균의 "야생"균주를 제거하십시오. 우유를 실온으로 식힌 후, 거기에 바이오 키필을 넣고 하루의 열을 덮고 둡니다. 사용하기 전에 두꺼운 오렌지를 진정시켜야합니다.
아이 란 (ayran)의 제조법은 녹색과 황갈색입니다.
위에서 설명한 조리법과는 달리, 황갈색은 채소를 첨가하여 조리하고 오이를 비벼 먹으며 탄산수로 희석 할 수도 있습니다.
성분 :
준비
원하는 음료의 밀도에 따라 요구르트를 미네랄 워터로 희석하십시오. 음료의 기초를 맛 보게하십시오. 채소를 갈아서 오이를 화분에 넣고 아이란과 섞으십시오. 사전 냉각 후 서빙.