건강에 좋은식이 요법을위한 자연 요구르트의 중요성은 오랫동안 입증되어 왔으며 따라서이 제품은 분명히 우리 식단에 존재해야합니다. 유용한 박테리아는 장내 미생물을 정상화 할뿐만 아니라 병원성 식물상의 위험을 줄이고 다양한 비타민과 아미노산의 면역 및 동화 작용을 자극하며, 매우 좋지 않은 환경에서 매우 중요한 다양한 독소와 독소의 몸을 정화하는데 기여합니다.
집에서 만든 천연 요구르트에 안정제, 증점제 및 방부제가 없기 때문에 산업용으로 사용되는 요구르트와 비교하여 훨씬 더 바람직하고 소비가 바람직합니다. 천연 요구르트를 적절하게 준비하기 위해 필요한 것은 무엇입니까?
집에서 자연 요구르트를 만드는 방법?
성분 :
- 우유 - 2 리터 또는 누룩에 대한 지시에 따라;
- 사워 도우 - 1 팩.
준비
천연 요구르트를 준비하려면 우유와 누룩 두 가지 제품 만 있으면됩니다. 우유는 장기 또는 장기 저장 장치를 선택합니다.이 저장소는 모든 상점이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 누룩은 낙농 환경과 상호 작용할 때 우유가 매우 유용한 요구르트로 변하는 박테리아의 모음입니다. 이 기적의 원료는 약국이나 상점 및 슈퍼마켓의 전문 부서에서 구입할 수 있습니다.
요리의 과정은 절대적으로 간단합니다. 몇 가지 부인할 수없는 조건을 관찰하고 누룩과 함께 포장에 표시된 수식을 고수하면됩니다. 그리고 yogurtnitsa 또는 multivarka와 같은 부엌 장치 및 가장 원시적 인 삶의 방식과 같이 요구르트를 만들 수 있습니다. 어쨌든 제품을 만드는 데 사용되는 접시는 반드시 멸균되어야합니다. 이것은 유익한 병원균과 함께 발달을 피하는 데 도움이 될 것입니다.
요구르트의 가장 간단한 준비를 위해 우리 는 우유 를 끓여 약 40 도의 온도로 식히고 지침에 따라 누룩을 첨가하고 철저하게 포장합니다. 박테리아의 유리한 작업을 위해 동일한 초기 수준에서 배지 (우유)의 온도를 유지할 필요가 있습니다. 따라서, 작업 물과 함께 용기를 데우는 것 이외에, 예를 들어 배터리, 플레이트 또는 약간 가열되고 가열 된 오븐 내에서 따뜻한 장소 이외에 용기를 배치하는 것이 바람직하다. 8 시간이 지난 후에도 모든 조건이 충족되면 천연 수제 요구르트가 준비됩니다.
멀티 바크의 자연 요구르트?
성분 :
- 우유 - 2 리터 또는 누룩에 대한 지시에 따라;
- 사워 도우 - 1 팩.
준비
일부 멀티 기계 장치에는 "요구르트"모드가 장착되어있어이 프로세스에 자신감을 가지고 사용할 수 있습니다. 그러나 장치에 이러한 기능이 없더라도 "가열"과 같은 최소 온도 조건의 모드를 사용할 수 있습니다.
멀티 박스에서 자연스러운 수 제 요구르트를 준비하고 우유 40도까지 끓여 시원하게 만듭니다. 우리는 그것을 지침에 명시된 비율로 누룩과 섞어 멀티 캐스트 철판에 담아 우유와 같은 온도의 물로 채운 항아리에 채워서 "어깨"에 도달하도록합니다. "요구르트"또는 "난방"모드에서 8 시간이 지나면 제품이 준비됩니다. 차가워지면 충분합니다.
집에서 만든 자연 요구르트로 그리스어로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 접힌 4 배 거즈에 넣고 몇 시간 동안 그릇이나 싱크대 위에 올려 놓으십시오. 우유 유청이 오래 갈수록 그리스 요구르트가 두껍게 나타납니다.
또한, 원하는 경우 요구르트를 준비 할 때 우유에 코코아 가루를 추가 할 수 있으므로 초콜릿 요구르트를 얻을 수 있습니다. 완성 된 제품에 과일, 딸기 또는 과일과 베리 퓌레를 추가하면 새로운 맛과 추가 비타민으로 채울 것입니다.