계절에 따라 선반에 신선한 콩이 없으면 항상 요리와 담금질에 좋은 냉동 제품을 구입할 수 있습니다. 다른 계절을위한 맛있는 콩 수프의 변종 우리는 다음과 같은 조리법에서 자세하게 논의 할 것입니다.
콩 수프 - 조리법
수프의 기초가 야채 나 국수의 국물로 사용될 수 있습니다. 우리는 두 번째 옵션을 유지하기로 결정, 가볍고, 왕성한 낮은 칼로리 콩 수프를 준비.
성분 :
- 치킨 필렛 - 1,3 kg;
- 양파 - 135 g;
- 셀러리 - 3 줄기;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 닭고기 국물 - 1.2 리터;
- 녹색 콩 - 85g;
- 지상 커민 - 1 tbsp. 숟가락;
- 고추 부스러기;
- 소수의 녹색 고수풀.
준비
불에 두꺼운 바닥이있는 팬이나 화로를 부은 다음 소량의 올리브유를 부어 넣으십시오. 예열 된 기름은 샐러리의 줄기로 잘게 썬 양파를 구울 때 사용됩니다. 야채가 깨끗하면 마늘 치킨, 커민, 칠리를 넣으십시오. 필레 컷을 스트립에 넣으십시오. 고기가 잡아 올 때까지 기다려 모든 국물을 부어 라. 국물이 끓으면 콩을 스프에 넣고 열을 줄이십시오. 콩과 닭고기로 수프를 삶아서 10-15 분간 또는 콩이 준비 될 때까지 삶아 실란트로 제공하십시오.
콩과 콩 수프
이 수프의 틀 안에서 두 가지 종류의 콩의 조합 : 녹색 포드와 흰색이 한 곳을 발견했습니다. 후자는 수프를 더욱 고밀도로 크림처럼 보이게하고 포만감을 더합니다.
성분 :
- 식물성 기름 - 35 ml;
- 크림 (지방 함량 10 %) - 245 ml;
- 야채 국물 - 480 ml;
- 끈끈이 - 160 g;
- 마늘 2 개;
- 강판 생강 - 1 티스푼;
- 흰 콩 (통조림) - 230 g;
- 시금치 - 165 g;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 레몬 주스 - 맛.
준비
녹색 콩 수프를 만들기 전에 따뜻한 향기로 잘게 썬 향신료를 가열하여 향기가 풀릴 때까지 말 그대로 30 분 정도 기다리십시오. 얻은 마늘 오일에 시금치와 생강의 채소를 넣습니다. 시금치가 사라질 때까지 기다리십시오. 부드러운 때까지 아스파라거스 콩을 따로 희게하십시오. 녹색과 흰색 콩을 믹서 그릇에 넣고 시금치를 넣은 다음 야채 국물에 크림을 붓습니다. 매끄러운 때까지 모든 성분을 털고, 스튜 냄비로 따르고 종기에 가져 오십시오. 소금과 레몬 주스가 들어간 녹두로 맛을 낸 수프를 맛보십시오. 파슬리와 함께 접시를 제공하십시오.
녹색 콩의 Minestrone 수프
고전적인 이탈리아 minestrone는 당신의 격판 덮개에있는 봄의 구체화이다. 다양한 신선한 야채 세트가 그 맛뿐만 아니라 밝은 색상으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 마늘 3 개;
- 양파 - 115g;
- 당근 - 330 g;
- 셀러리 줄기 - 2 개;
- 호박 - 1 개;
- 문자열 콩 -260 g;
- 토마토 - 440 g;
- 닭 국물 - 890 ml;
- 물 430 ml;
- 월계수 잎;
- 시금치 - 140 g;
- 백색 드라이 와인 - 65 ml;
- 흰 콩 (통조림) - 390 g;
- 백리향의 나뭇 가지 - 2 개;
- 신선한 바 질 - 3-4 sprigs;
- 파 르 메 산 강판 한 줌.
준비
중간 열에 큰 냄비를 놓고 올리브 오일을 뿌려서 따뜻하게하십시오. 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 넣고 2 ~ 3 분 동안 통과시키고 분쇄 마늘, 셀러리 및 끈끈한 콩을 넣습니다. 다시 4-5 분 동안 구운 다음 호박 호박과 토마토 조각을 넣으십시오. 모든 닭고기 국물, 물을 부어 백리향과 월계관을 얹어주십시오. 수프가 끓을 때 열을 최소한으로 줄이고 팬을 덮고 30 분 더 조리를 계속하십시오. 마지막에는 포드와 흰콩, 시금치 잎을 넣고 와인을 따르십시오. 봉사하기 전에 약 20 분 동안 녹이는 녹두를 넣은 야채 스프를주십시오. 파르 메산 치즈와 함께 제공하십시오.