장기간 보관을 위해 야채를 준비하는 가장 좋은 방법은 야채를 보존하는 것입니다. 이 방법으로 보존 된 성분에 최대 유용한 물질이 남아있을뿐 아니라 제품에 최소한으로 들어있는 비타민의 손실도 최소화됩니다. 오늘 우리는 칠레 소스 와 함께 오이의 독특한 조리법을 제공합니다.
칠리 소스와 함께 오이 조리법
성분 :
- 케첩 고추 - 1 팩;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 -1 컵;
- 식초 - 1 컵;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 고추 완두콩 - 6 개;
- 마른 겨자;
- 오이.
준비
식초, 식초, 소금, 케첩, 피망 및 물을 넣고 끓여 보자. 깡통 (1 리터)의 바닥에 마른 겨자 한 스푼을 붓고, 오이를 빽빽하게 넣고, 결과물 인 소금물을 부어 15 분 동안 멸균합니다. 우리는 뚜껑이 달린 캔을 굴리고, 위를 뒤집어서 따뜻한 담요로 하루 동안 두십시오.
칠리 소스와 함께 통조림 된 오이
성분 :
- 작은 오이;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 -2 컵;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 케첩 고추 - 300 g;
- 식초 9 % -1 잔.
준비
이 양의 마리 네드에는 7 리터 캔이 필요합니다. 오이는 광산에서 몇 시간 동안 차가운 물에 누워서 눕고 가장자리를 자르고 빽빽하게 넣습니다. 마리 네드를 준비하기 위해 냄비에 재료를 넣고 물을 부어 소금, 케첩, 과립 설탕을 넣습니다. 종기를 지니고 식초를 부어 라. 오이는 매리 네이드를 채우고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 깡통을 소독합니다. 그 후, 은행은 폐쇄되고, 뒤집어지고 담요 아래 아침까지 남겨진다.
칠리 소스와 함께 절인 오이
성분 :
- 오이;
- 딜;
- 양 고추 냉이 잎;
- 건포도 잎;
- 파슬리;
- 마늘.
2.5 리터 염수의 경우 :
- 물 - 1,3 리터;
- 설탕 - 150 g;
- 식초 - 150 g;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 케첩 고추 - 150 g.
준비
각 병에 우리는 양 고추 냉이와 딜과 파슬리, 3 정향의 마늘, 5 ~ 6 건포도를 펼칩니다. 오이와 항아리에 넣어. 매리 네이드를 만들려면 물을 끓여서 소금, 케첩 및 식초를 넣어 재료가 3-4 분 동안 끓여 지도록 한 다음 꺼야합니다. 마리 네드가 실온으로 내려갈 때까지 기다렸다가 오이를 부어 넣습니다. 오이가있는 은행은 20 분 동안 멸균 처리 한 후 뚜껑을 덮고 따뜻한 담요 아래에서 12 시간 동안 둡니다.
토마토 소스 칠리 오이
성분 :
- 오이 (작은 품종) - 2 kg;
- 물 - 6 잔;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - ¾ 컵;
- 식초 - 2/3 컵;
- 케첩 고추 - 1 팩;
- 그린 - 딜, 파 슬 리,와 사비.
준비
내 오이를 절인 다음 3 시간 동안 물에 두십시오. 은행은 사전 소독을하고 바닥에 녹지와 두 조각의 와사비를 넣고 오이를 위에 올려 놓습니다. 항아리에 오이를 보통의 끓는 물로 채우고 20 분 동안 그대로 둔 다음 캔에서 물을 빼고 물을 다시 끓여서 15 분간 다시 병에 부어 넣습니다. 우리가 설탕, 소금, 케첩 을 끓는 물과 맨 끝의 식초에 넣기 위해 준비된 소금물로 항아리를 채우는 세 번째 시간. 끓는 매리 네이드로 오이를 채우고 뚜껑이 달린 캔을 굴립니다. 우리는 담요로 밤을 포장합니다.