절인 버섯은 준비가되어 있고 독립적으로 조리 할 수 있습니다. 겨울에는 버섯 살구를 피클하는 법을 아래에서보십시오.
파삭 파삭 한 겨울을위한 절인 된 살구 곁 - 조리법
성분 :
- 신선한 살구 곁들 - 1,5 kg;
- 정향 나무 - 2 개;
- 아세트 에센스 - 10 ml;
- 후추 향기와 검은 완두콩 - 5 개;
- 모래 설탕 - 50g;
- 정제수 - 700 ml;
- 소금, 조리 - 30 g.
준비
버섯 살구는 물로 가득 차서 서서 몇 시간을 기다린다. 그리고 나서 그들은 씻겨지고, 손상된 부분은 잘린다. 그런 다음 준비된 버섯을 끓으십시오. 큰 살구류가 있으면 조각으로 자릅니다. 버섯은 준비가되면 냄비 바닥으로 가라 앉을 것입니다. 그런 다음 우리는 매리 네이드를 준비하기 시작합니다 : 냄비에 물 700 ml를 붓고 소금과 설탕을 넣고 난로에 놓습니다. 비등 후, 우리는 삶은 버섯과 향신료를 낳습니다. 우리는 15 분 동안 끓인 다음 식초 에센스를 부어 넣습니다. 준비한 찐된 단지에서 부드럽게 버섯을 깔고 매리 네이드를 붓는다. 우리는 항아리를 밀봉하고, 차가운 곳에두고, 감기에 숨 깁니다.
표고 버섯 절인 버섯 요리법
성분 :
- 버섯 살구 버섯 - 1 kg;
- 향기로운 고추 완두콩 - 5 개;
- 정제수 - 100 ml;
- 소금 - 30 g;
- 식초 - 140 ml;
- 계피 , 설탕 모래 - 각각 1 티스푼;
- 베이 리프.
준비
우리는 소금과 식초로 물을 끓인다. 우리는 씻은 버섯을 그것으로 낮추고 끓이다. 그런 다음 불을 빼고 버섯을 준비 상태로 가져옵니다. 결정하기 쉽습니다. 양조 될 때, 그들은 스스로 바닥으로 가라 앉을 것이고, 요리 된 국물은 거의 투명해질 것입니다. 향신료를 첨가하고, 약 3 분 동안 요리하고 판에서 팬을 제거하십시오. 우리는 준비된 찐 항아리에 버섯을 배치하고, 준비된 마리 네이드를 부어, 조금 정제 된 식물성 기름을 부어서 뚜껑으로 덮습니다.
절인 된 살구류 - 간단한 제조법
성분 :
- 살구 뿔 - 2kg;
- 검은 후추 - 10 개;
- 정향, 베이 잎 - 3 개;
- 여과 된 물 - 1 리터;
- 아세트 에센스 - 40 ml;
- 염 - 50 g;
- 정제 된 식물성 기름.
준비
약간의 소금에 절인 물에 버섯과 종기. 그런 다음 물을 뽑아 찐 항아리 위에 버섯을 깔아 놓습니다. 물에서 우리는 소금과 향료를 넣고 끓인다. 그 후 불을 줄이고 매리 네이드를 약 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 식초를 부어 라. 결과물 인 매리 네이드 버섯을 각 병 꼭대기에 채우고 약 1 티스푼의 식물성 기름을 부어 삶은 뚜껑을 닫습니다. 우리는 감기에 절인 버섯을 보관합니다.
맛있는 절인 된 살구살 - 조리법
성분 :
- 정제수 - 1 리터;
- 향기로운 검은 후추 완두콩 - 3 개;
- 정향 나무 - 2 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 소금, 모래 설탕 - 1,5 st. 숟가락;
- 아세트 에센스 - 1 티스푼;
- 버섯 살구 버섯 - 1 kg;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 딜의 우산.
준비
버섯을 물에 부어서 1 시간 30 분 버틸 수 있습니다. 그러면 좋은 것이고, 말린 다음 그것을 더하고, 그것을 넣고, 찬물로 채우고, 난로에 올려 놓고, 끓여서 30 분 동안 끓여 거품을 제거합니다. 이제 냄비에 마리 네이드 용 물을 붓습니다. 포도 나무 식초의 맨 끝에 향료, 설탕, 소금을 넣고 끓으십시오. 완성 된 버섯은 광산에서 던져지며, 우리는 냄비에 넣고 끓는 매리 네이드를 부어서 다시 끓여서 20 분간 끓입니다. 마늘은 두꺼운 판으로 자른다. 각 단지에 우리는 딜 우산, 마늘 한 접시, 버섯을 넣고 마리 네이드를 채 웁니다. 캡론 캡을 닫고 완전히 냉각 시키십시오. 마늘로 절인 찬테레 (Chanterelles)는 감기에 저장해야합니다.
성공적인 공백!