불타는 간식의 팬을 위해, 우리는 겨울 동안 절인 고추의 조리법을 제시합니다. 집에서 이것을 준비하면 시음에서 진정한 즐거움을 얻으실 수있을뿐만 아니라 감기와 나쁜 기분을 예방할 수있는 훌륭한 치료법을 제공해드립니다.
간단한 요리법 인 겨울 절인 칠리 페퍼
성분 :
- 칠리 페퍼 - 얼마나 사용할 수 있습니다;
- 다진 마늘;
- tarkhun (녹지);
- 완두콩 후추 (검정과 달콤한);
- 바질의 sprigs;
- 딜의 우산;
마리 네드 :
- 정제수 - 1ℓ;
- 과립 설탕 - 40g;
- 소금, 요오드화되지 않음 - 30 g;
- 식초 9 % (고추 1 리터당) - 5 ml.
준비
절임을 위해 매끄럽고 익은 칠리 고추를 선택하고 헹구고 기성품 간식의 예리함을 줄이려면 뜨거운 물에 1 시간 동안 담가 두십시오. 우리는 사전에 건조하고 멸균 된 항아리에 과일을 넣고 타라곤, 바질, 딜의 각 가지의 바닥과 후추와 껍질을 벗긴 마늘 이빨의 완두콩을 넣습니다.
물, 소금 및 알갱이로 만든 설탕에서 모든 결정이 녹을 때까지 재료를 끓여서 매리 네이드를 요리하십시오. 끓는 액체를 항아리에 칠리로 채우고 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 만료되면 마리 네이드가 배수되고 절차가 두 번 더 반복됩니다. 세 번째로 매리 네이드가 뜨거운 고추를 용기에 채우기 전에 항아리에 식초를 넣습니다. 우리는 끓인 뚜껑으로 용기를 밀봉하고 바닥을 위로 향하게하고 자연 살균 및 느린 냉각을 위해 따뜻한 것으로 조심스럽게 포장합니다.
포도 식초에 겨울 절인 칠리 페퍼
성분 :
800 ml 캔에 대한 계산 :
- 칠리 고추 - 350 g;
- 고수풀 및 딜 (허브) - 3 sprigs;
- 민트 (허브) - 1 가지;
- 식초 포도 백 - 100 ml;
- 마늘 머리 - 1 조각;
- 정제수 - 100 ml;
- 과립 설탕 - 20g;
- 요오드화되지 않은 염석 - 10 g;
- 완두콩 후추 향기로운 및 검정 - 2 및 5 PC. 각각;
- 중간 크기의 로렐 잎 - 2 개;
- 카네이션 봉 - 1 개;
- 고수풀 (완두콩) - 2 tsp.
준비
우선 칠리 고추는 5 분 동안 3 번 끓는 물에 보관 한 다음 냄비에 넣고 깨끗한 물을 붓고 끓여서 2 분 정도 끓여야합니다.
별도의 용기에 물을 부어서 처리하지 않고 마늘 이빨, 모든 채소, 단맛, 검은 후추 및 고수풀 완두뿐만 아니라 정향과 만 잎 새싹도 씻었다. 끓인 후 매리 네이드를 2 분 정도 끓인 다음 식초에 부어서 내용물을 15 분 동안 보관하십시오. 이제 모든 양념, 향신료, 마늘 치아 및 채소를 매리 네이드에서 건조하고 살균 된 병 바닥으로 옮깁니다. 조리 된 고추는 냄비에서 신중하게 조심스럽게 꺼내 져서 성실성을 유지하고 향료를 따르는 병에 넣습니다. 뜨거운 매리 네이드로 고추를 채우고 뚜껑을 단단히 밀봉 한 다음 담요 또는 담요로 감싸서 자연 살균 및 천천히 냉각시킵니다.
버터와 함께 겨울에 절인 칠리 페퍼
성분 :
- 고추 고추 - 6-8 개;
- 올리브 오일 무취 - 260 ml;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 로즈마리 줄기 - 2-3 개;
- 중간 크기의 로렐 잎 - 2 개.
준비
이 칠리 페퍼 조각을 사용하면 샐러드 드레싱이나 소스 첨가제로 사용할 수있는 맛있는 스낵과 향이 나는 오일을 동시에 섭취 할 수 있습니다. 또한 모든 것이 맛있고 마늘입니다. 가정에서 그러한 간식을 만들어보십시오. 그러면 그 결과에 확실히 만족할 것입니다.
마늘 치아는 청소하지 않고 이쑤시개 나 칼로 뚫고 냄비에 넣습니다. 거기에서 우리는 로즈마리의 가지를 넣고 모든 올리브 기름을 부어 넣습니다. 끓을 때까지 내용물을 따뜻하게하고, 즉시 불을 끄고 (끓이지 마라), 20 분 동안 로즈마리로 마늘을 잰다. 이제 잔가지와 마늘 치아를 살균 된 병으로 옮기고 칠리 포드로 같은 단계를 반복하십시오. 우리는 용기에 옮기고 향기로운 기름을 붓고 뚜껑을 덮고 냉장고에서 식힌 후 저장합니다.