민들레 에서 신비한 잼을 요리하는 요리법의 존재에 대해 아마 들었지만, 이런 종류의 실험을 할 가능성은 거의 없습니다. 그리고 헛되이 완전히 인정하십시오. 결국, 진미는 정말 맛있습니다. 그러나 그 매력은 이것 만이 아닙니다. 이 제품의 유용한 특성을 상세하게 연구하면이 잼은 천연 꿀 보다 열등하지는 않지만 어떤면에서는 심지어 능가합니다. 가장 중요한 것은 빌릿의 품질을 관리하는 것입니다. 이를 위해 꽃을 씻지 말고 꽃가루를 소중히 보관하는 것이 좋습니다. 가능한 한 깨끗한 곳에서 수거 할 곳을 찾아야합니다.
다음으로 우리는 민들레 잼을 레몬과 함께 요리하는 법을 알려줄 것입니다.
민들레 잼 만드는 법?
성분 :
- 민들레 꽃 - 420 개;
- 과립 설탕 - 1,2-1,5 kg;
- 정제수 - 1ℓ;
- 레몬 대형 - 1 PC.
준비
잼을위한 민들레 꽃은 생태 학적으로 청결한 지역의 고속도로에서 멀리 모아야합니다. 수거시 날씨는 건조하고 맑고 꽃이 최대한 드러나야합니다. 큰 냄비 또는 다른 적합한 용기에 줄기와 잎이없는 꽃 머리를 놓고 정제수로 채우고 냉장고에 24 시간 동안 주입하십시오.
잠시 후, 물이 빠지게되고 꽃 머리가 완전히 헹구어 져 냄비로 돌아갑니다. 또한 미리 씻어서 끓인 물을 넣은 레몬을 첨가하여 껍질과 함께 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 용기에 1 리터의 정제수를 넣고 내용물을 끓이기 위해 가열 한 다음 2 분 동안 불에 태우고 판을 끄고 2 시간 동안 주입하도록 둡니다.
지금 체를 통해서 질량을 긴장시키고, 레몬의 꽃 그리고 조각에서 국물을 분리하고, 액체 분대에 설탕을 첨가하십시오. 우리는 시럽을 끓여서 약동 시키며 40 분 또는 50 분 동안 또는 두껍게 될 때까지 요리합니다.
설탕과 레몬의 양은 취향에 따라 조정할 수 있습니다.
이 조리법에 따라 조리 된 민들레의 잼은 꽃이없고 비슷한 일관성 때문에 민들레 꿀이라고도합니다.
레몬없이 민들레 잼을 요리하는 방법?
성분 :
- 민들레 꽃 - 420 개;
- 알갱이 설탕 - 1.4 kg;
- 정제수 - 0,7 l.
준비
레몬을 첨가하지 않고 민들레로 잼을 만들려면 이전 조리법에서 제시 한 권장 사항에 따라 꽃을 모으고 준비하십시오. 가장 개방적이고 신선한 머리를 물로 채운 적당한 용기에 넣고 몇 분 동안 끓여 끓여 준 다음 약간 냉각시킨 다음 여분의 거즈 깎기가있는 소쿠리에 던지십시오. 삶은 민들레가 최대로 흘러 나간 후 가능한 한 단단히 꽉 짜서 거즈를 모으고 누릅니다.
이제 우리는 결과물 인 액체 성분을 냄비에 설탕과 연결하고, 끓여서 끓여서 섞은 다음 민들레 꽃을 거기에 뿌립니다. 우리는 매스를 7 분 동안 붙잡고, 준비된 잼을 미리 준비된 잼에 붓고, 봉인하고 담요 밑으로 식힌다.
민들레 잼을 두껍게 만드려면 어떻게해야합니까?
많은 주부들은 액체의 비 일관성 문제에 직면 해있다. 두꺼운 질감을 얻기 위해서는 설탕 사용량을 늘리거나 단순히 오랫동안 음식을 조리하면 원하는 결과가 오래 기다릴 필요가 없습니다.