오늘 우리는 뜨거운 고추 소스에있는 오이 준비를위한 당신에게 비교할 수없는 조리법을 제안하고 싶습니다.
칠리 소스와 함께 절인 된 오이 - 겨울 조리법
성분 :
- 신선한 오이 - 2,3-2,5 kg;
- 깨끗한 물 - 1.4 리터;
- 과립 화 설탕 - 110g;
- 주방 소금 - 2,5 디저트 스푼;
- 식초 - 130 ml;
- 날카로운 케첩 (고추) - 280 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 건포 잎 - 6 개;
- 딜의 우산 - 3 개.
준비
우리는 잘게 볶은 (오븐에서) 리터 항아리, 2 씻은 건포도 잎, 신선한 딜의 우산, 그리고 어린 마늘의 이빨을 따라 배치합니다. 우리는 이것을 두 개의 세로 반쪽으로 자릅니다. 오이는 가장 조심스럽게 씻어 내고 조밀하게 우리는 허브와 마늘을 담은 용기에 넣습니다.
끓는 물에서 우리는 적당한 양의 설탕, 주방 소금 및 케첩 고추를 녹입니다. 결과물의 소스가 다시 끓으면 테이블 식초를 부어서 약 4 분 동안 모두 요리합니다. 밀도가 높은 오이로 채워진 캔 위에 뜨거운 고추 소스를 부은 다음, 이미 뜨거운 물을 넣은 용기로 옮깁니다. 따라서, 우리는 약 18-20 분 동안 우리의 맛있는 오이를 소독합니다. 우리는 볶은 주석 뚜껑으로 항아리를 밀봉하고 냉각하기 전에 따뜻한 담요 아래에 숨 깁니다.
살균없이 칠리 소스로 오이 절임 - 겨울 조리법
성분 :
- 어린 오이 - 3.2 kg;
- 닭고기 케첩 - 320 g;
- 식수 - 1.8 리터;
- 미세 설탕 - 140g;
- 소금 - 3,5 디저트 스푼;
- 표 식초 - 160 ml;
- 달콤하고 검은 후추 - 8 개;
- 마늘 - 8 개의 치아;
- 양 고추 냉이 뿌리 - 1 PC.
준비
어린 오이는 큰 그릇에 담아 차가운 물로 채 웁니다. 우리는이 형태로 5 ~ 6 시간 동안 야채를 남겨 둡니다.
깡통의 보전을 위해 적절히 준비된 각각의 밑면에 두 종류의 후추, 두 개의 껍질을 벗긴 마늘 정향, 잘게 다진 양 고추 냉근 뿌리를 놓습니다. 컨테이너의 나머지 모든 공간을 오이로 채 웁니다. 각 병에 야채를 끓는 물로 채우고 15 분 이상 방치 한 후 물을 완전히 뺀 다음 다시 끓으십시오. 우리는이 과정을 몇 번 반복 한 다음 다시 물을 빼내고 흰 설탕, 주방 소금 및 케첩 칠리를 붓습니다. 소스를 저어 버너에 넣고 끓는 시작이 5-7 분 동안 끓인 후. 준비 2 분전에 우리는 식초를 마신다. 우리는 오이로 채운 오이에 완성 된 소스를 부어서 즉시 봉인하고 담요 아래 밤에 보내십시오.