가정 롤과 초밥의 준비는 많은 현대 주부들에 의해 이루어집니다. 매년 일본 요리의 인기가 높아지고 있으며 점점 더 많은 여성들이 요리의 모든 미묘한 부분을 배우려고합니다. 그리고 모든 안주인은 집에서 롤을 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 지금까지 전문가가 집에서 요리 용 롤 조리법을 공유하는 많은 수의 마스터 수업뿐만 아니라 많은 시각 자료가 있습니다. 롤은 가장 인기있는 스시 종류입니다. 그래서 집에서 요리 할 수있는 롤과 스시 요리법이 많이 있습니다. 롤을 한 번 준비하면이 기술에서 복잡한 것이 없다는 것을 확인할 수 있습니다. 집에서 만든 롤은 항상 더 유용하고 맛있습니다. 이 글에서는 집에서 롤을 준비하고 쌀을 요리하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
롤 쌀
롤 쌀을 준비 할 때 1.25 잔의 물로 쌀 한 컵을 섭취해야합니다. 요리하기 전에 쌀을 여러 번 씻어서 물을 부은 다음 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 쌀은 완전히 정화됩니다. 순수한 쌀을 냄비에 부어 냉수를 부어서 뚜껑이 닫혀있을 때까지 뚜껑을 닫아야합니다. 끓인 밥은 최대 열에서 1 분간 끓여야하며, 그 후에 불이 작아 져야하며 15 분 동안 더 익혀야합니다. 요리 중에는 뚜껑을 열고 소금을 첨가 할 수 없습니다. 준비된 쌀은 밀폐 된 뚜껑 아래에서 10 분 동안 주입 한 다음 소금과 식초 5 큰 스푼을 넣으십시오. 롤 용 밥은 예방할 수 없습니다. 나무 숟가락으로 뚫어야합니다.
"필라델피아"의 롤 조리법
필라델피아 롤은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 롤을 준비하려면 롤 200g, 연어 100g, 연한 필라델피아 치즈 50g, 아보카도 1 개와 오이 1 개, 노리 미역 2 개, 생강 절임, 와사비, 간장, 쌀 식초, 소금 등의 재료가 필요합니다.
롤을위한 밥은 요리 될 필요가 있고, 그것에 쌀 식초와 소금, 차가운 5 큰 스푼을 더한다.
오이와 아보카도는 벗겨 내고 얇은 껍질로 잘라야합니다. 연어도 작은 조각으로 자른다.
초밥 용 대나무 매트 위에 광택이 나는면이 위로 향한 노리 미역 시트를 올려 놓으십시오 (매트는 식품 필름으로 먼저 덮여 야합니다). 노리 시트에 쌀을 놓고 물에 담근 물로 가볍게 얹어서 붙지 않도록합니다. 그 후, 잎은 쌀을 내려야합니다. 노리 시트 중간에 필라델피아 치즈를 하나의 스트라이프에 넣습니다. 치즈의 경우 오이와 아보카도를 넣고 규칙적으로 분배해야합니다. 그런 다음 깔개를 사용하여 롤을 굴려 부드럽게 눌러 밀도가 높아집니다. 롤 위에 연어 조각을 놓고 아래로 눌러 롤을 8 조각으로 자릅니다.
그 후 준비된 롤을 접시에 놓고 절인 생강, 와사비 및 간장을 제공 할 수 있습니다.
최근에 구운 롤과 로스트 롤 이 널리 보급되었습니다 . 이 롤은 빵 부스러기와 "튀김"의 특별한 혼합물의 도움으로 준비됩니다. 안쪽에 채워진 일반적인 롤은 빵 부스러기에 굴려 져서 "튀김"의 혼합물로 기름칠을 한 다음 냄비에 담고 굽거나 오븐에 구워야합니다. 그런 다음 롤을 냉각하고 6 개로 절단해야합니다. 튀김과 구운 롤은 아주 큽니다. 간장 소스 롤.
집에서 롤을 준비 하는 것은 흥미롭고 흥미로운 과정입니다. 이 경우 실험을하고 다양한 충전재를 사용할 수 있으며 모든면에서 조리 기술을 연마 할 수 있습니다.