Vertuta는 bezdozhzhevogo에서 만든 몰다비아의 인기있는 생과자로 슈투 델 과 같은 반죽을 추출합니다. 채우기는 다양한 음식 (단맛과 짭짤한)을 사용할 수 있습니다. 보통은 브린자 또는 코티지 치즈, 허브 또는 으깬 감자, 다진 계란, 호박, 다진 고기, 양배추, 과일 잼이있는 강판 처리 된 원시 감자입니다.
일반적으로 오븐에서 돌고있는 몰도바노의 준비는 간단하지만 아주 빨리 준비가되어 있지만 반죽을 꺼내기 위해서는 먼저 특정 기술이 필요합니다. 반죽이 얇을수록 좋을수록 좋습니다.
코티지 치즈와 함께 몰도바 리볼버 - 조리법
성분 :
- 밀가루 - 1.5 컵;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 녹은 버터 - 100 g;
- 식물성 기름 - 1-2 tsp.
- 물 - 2/3 컵;
- 소금;
- 두부 신선한 매체 또는 고지방.
준비
밀가루가 작동 용기에 들어가서 홈을 만들고 식물성 기름, 물 및 소금으로 알을 섞어 부어 넣습니다. 테스트 구조를 개선하고 베이킹 프로세스를 최적화하기 위해 테스트 브랜디 또는 보드카 2 티 스푼을 테스트에 포함 할 수도 있습니다.
우리는 반죽 (그것은 믹서 일 수있다)을 반죽한다, 그것은 꽤 탄력적이게되어야한다. 반죽을 코에 넣고 깨끗한 습기 찬 린넨 냅킨으로 덮고 30 분 간 두십시오. 우리는 반죽을 똑같은 부분으로 나눕니다. 얇은 케이크를 굴려 가루에 가루를 가볍게 두 넣고 2-3 개를 더합니다.
몰도바 혁명을 만드는 방법?
포크와 커 티 지 치즈 매시와 약간 소금.
준비된 각 케이크를 가능한 한 부드럽고 가볍게 뽑아 내십시오. 그러나 찢어지지 않도록하십시오. 우리는 가장자리에 채우기를 펼쳐서 길고 얇은 소시지로 바꾼다. 그러면 소용돌이가 나선형으로 바뀐다. 예열 된 오븐에서 약 40-45 분 동안 구우십시오. 우리는 차, 커피, 테이블 와인 또는 설탕에 절인 커피를 제공합니다 .
양배추와 함께 Moldovan lenten - 오래된 전통 제조법
성분 :
- 밀가루 - 2 잔 + 조금 더;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 물 - 2/3 컵;
- 소금 - 2 핀치;
- 테이블 식초 - 1-2 큰 스푼. 숟가락;
- 양배추 김치.
준비
체로 쳐진 가루에서 반죽을 해바라기 기름, 식초 소금 및 물로 섞으십시오. 메심은 조심스럽게 손을 뻗어 탁자를 때려 눕힌다. 우리는 덩어리로 그것을 굴리고 냅킨으로 덮고 40 분 동안 그대로 두십시오. 스콘 롤아웃
소금에 절인 양배추는 물론 삶은 찬물로 씻어 내리고 쓰레기가 흘러 내리게합니다. 원칙적으로 신선한 양배추를 사용하실 수 있습니다.이 버전에서는 파쇄, 주름살, 포드 솔트 (podsolit) 및 20 분 정도 기다려야합니다. 양파 양배추 조림을 사용할 수도 있습니다.
우리는 반죽에서 기질의 가장자리에 충전물을 넣고, 롤처럼 끄고, 차례로 나선형으로 만듭니다. 40 분 동안 오븐에서 수직으로 구우십시오.
우리는 몰도바 와인을 제공합니다.