고기를 육즙이 많고 붉고 유용하게 만드는 유일한 방법은 오븐에있는 양지머리입니다. 영양사는이 제품이 과도한 지방을 잃어 칼로리가 적어지기 때문에 이러한 준비를 뒷받침합니다. 요리사는 향신료와 시간 비용을 최소화하면서 훌륭한 맛을 낼 수있는 기회를 오랫동안 인식 해 왔습니다.
오븐에서 베이컨을 요리하는 방법?
고기의 종류, 절삭 및 절임에 관해 결정한 후, 오븐에있는 호일로 고기를 얼마만큼 구워야하는지에 대한 질문이 생깁니다. 평균적으로 돼지 고기와 쇠고기 고기는 1.5 시간에서 2.5 시간, 닭고기는 30 분, 양고기는 3 시간 이상이 소요됩니다. 조각이 3 킬로그램을 초과하지 않으며 너무 두껍고 뚱뚱하지 않은 것이 좋습니다.
- 오븐에서 구운 베이컨의 제조법이 무엇이든, 가장 중요한 것은 올바른 고기를 선택하는 것입니다. 신선하거나 차가운 것이 바람직합니다. 냉동은 육즙과 부드러운되지 않습니다.
- 소금, 후추 및 마늘로 제한하지 마십시오. 백리향, 파프리카, 타라곤 및 베이 리프는 모든 고기에 매우 적합합니다.
- 오븐에서 돼지 고기 양지머리를 요리하려면 2.5kg까지 잘라내는 것이 좋습니다.
돼지 고기를 오븐에서 요리하는 법?
오븐에있는 돼지 고기 배는 가장 정교한 고기 먹는 사람을 만족시킬 것입니다. 시체의이 부분은 지방이 풍부하고 육질이 마르지 못하도록 보호하는 치밀한 껍질을 가지고 있으며 그 자체가 토스트되고 싱싱합니다. 요리 준비는 간단합니다 : 매리 네이드 커 큐티를 문질러서 호일과 슬리브없이 고기를 2.5 시간 동안 구워야합니다.
성분 :
- 돼지 고기 가슴살 - 2 kg;
- 마늘 정향 3 종;
- 소금 - 20 g;
- 후추 완두콩 - 4 개;
- 파프리카 - 10 g;
- 백리향 - 2 개;
- 오일 - 80 ml;
- 칠리 - 1/4 개.
준비
- 붙여 넣기에 버터로 향신료를 양념하십시오.
- 양지 바른 곳의 피부를 자르고 향신료를 양념을 치십시오.
- 오븐에 든 돼지 고기는 200도에서 30 분, 150에서 2 시간 조리됩니다.
쇠고기 양지머리, 오븐에서 구운 것
전통적으로 오븐에서 쇠고기 양지머리는 호일로 요리됩니다. 이로 인해 육류는 쥬스를 잃지 않고 건조되지 않으며 균일 한 저온의 영향으로 단단한 섬유가 서서히 녹아 부드러워집니다. 이 경우 육류는 절인 할 수 없지만 향신료와 소스를 문지르고 호일에 밀봉 한 후 6 시간 동안 구운 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 양지머리 - 1,8 kg;
- 양파 3 개 세트
- 마늘 정향 - 6 개;
- 검은 후추 - 10g;
- 우스터 스 키스 소스 - 60 ml.
준비
- 양배추에 고추를 넣고 그 위에 소스를 얹고 양파와 마늘로 덮은 다음 호일로 단단히 감싼다.
- 오븐에서 쇠고기 쇠고기는 120도에서 6 시간 동안 준비됩니다.
오븐에서 치킨 유방
오븐에서 구운 구운 요리는 돼지 고기 나 쇠고기 요리에만 국한되지 않습니다. 닭 가슴살을 만들 수있는 것과 같은 방법입니다. 후자와 달리, 그들은 30 분 안에 준비되며 유용하고 건강하며식이 요법을합니다. 그들은 종종 육즙이 많은 채소로 구워 져서 마른 고기를 양피지 또는 호일로 보호합니다.
성분 :
- 닭 가슴살 - 4 개;
- 현 콩 - 350 g;
- 체리 - 400g;
- 버터 -100g;
- 포도주 - 80 ml;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 양파 3 개 세트
- 오일 - 60 ml;
- 타라곤 - 40 g.
준비
- 닭 가슴살이 가볍게 이겼다.
- 토마토, 양파, 마늘, 타라곤 및 버터로 콩을 저어줍니다.
- 양피치 채소와 가슴 4 조각을 넣으십시오.
- 와인을 뿌려 버터 한 조각을 넣으십시오.
- 양피지를 감싸고 200도에서 30 분간 구우십시오.
오븐에 베이컨
오븐에서 호일로 구운 유방은 어린 양을 요리하는 유일한 방법이며 어떤 조작이든 맛있고 건강한 결과로 변합니다. 뚱뚱한 새끼 양은 소화하기 쉬울뿐 아니라 잘라낸 특별한 맛을줍니다. 호일 아래에서 지방은 서서히 녹아서 육질이 좋고 유용한 육질의 고기를 만들고 향신료의 아로마를 빠르게 흡수합니다.
성분 :
- 양고기 양지머리 - 1.6 kg;
- 로즈마리 지점 - 3 개;
- 와인 식초 - 40 ml;
- 오일 - 60 ml;
- 검은 후추 - 10g.
준비
- 2 시간 동안 로즈마리, 후추, 식초 및 기름을 섞은 양지 바른 마리네를 담그십시오.
- 오븐에있는 양지머리는 호일없이 200도 및 20 분에 한 시간 동안 호일 아래에서 구워집니다.
오븐에서 훈제 베이컨
오븐에서 연기가 나는 연기로 유방 - 향기로운 고기를 집에서 얻을 수있는 좋은 기회. 동시에 맛을내는 액체로 고기를 담그는 것으로 결론 지은 모든 "흡연"은 쉽고 간단하며 맛있고 무해한 것으로 밝혀졌습니다. 연기가 나는기구와는 다른, 풍미에는 발암 물질과 수지가 없습니다.
성분 :
- 피부가있는 돼지 유방 - 1.2 kg;
- 액체 연기 - 140 ml;
- 물 - 1 ℓ;
- 바다 소금 -15 g;
- 고추의 혼합물 - 10 g.
준비
- 액체 연기를 물에 녹이고 양지 바른 기름을 2 시간 방치하십시오.
- 잘라 내기, 후추와 소금.
- 오븐에있는 양지머리는 200도에서 20 분, 150도에서 1.5 시간 구워집니다.
오븐에서 구운 반죽의 유방
호일에있는 오븐에 양지머리를 준비하는 것이 고기 건조를 막는 유일한 방법은 아닙니다. 매우 육즙이 많은 고기가 검사에서 얻어집니다. 더욱이, 반죽은 생태 학적 제품이기 때문에 육즙을 유지하고 풍부한 빵으로 변합니다. 이 경우 다양한 종류의 밀가루를 사용하여 선호도에 따라 빵의 맛을 바꿀 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 고기 - 1,5 kg;
- 겨자 - 40 g;
- 벌꿀 - 60 g;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 검은 후추 - 10g;
- 밀가루 - 400g;
- 물 140 ml;
- 염 - 10g;
- 노른자 - 1 개;
- 버터 - 140 g.
준비
- 꿀, 겨자 및 양념에서 소스를 만들고 베이컨을 2 시간 동안 마리 네이드에 담습니다.
- 밀가루와 소금물과 기름의 따뜻한 물을 섞는다.
- 반죽을 레이어에 넣고 양지 바른 곳을 감싸고 노른자를 닦으십시오.
- 45 분 동안 200도에서 구우십시오.
돼지 고기 양지머리에서 오븐 - 요리법으로 구르십시오.
오븐에서 돼지 고기 양지머리 롤은 전세계 여러 요리에서 인기가 있습니다. 뚱뚱한 층 덕분에, 심지어 롤에 겹쳐서, 고기는 부드럽고, 맛있게되고 구워졌습니다. 또한 돼지 고기는 향신료와 과일과 완벽하게 결합하여 요리사가 손님을 감동시킬 수있는 현대적이고 매운 요리를 만들도록 권장합니다.
성분 :
- 돼지 고기 양지머리 - 2.3 kg;
- 사과 사이다 - 100 ml;
- 사과 퓌레 - 200g;
- 사과 사이다 식초 - 40 ml;
- 양파 - 1 개;
- 생강 -10 g;
- 설탕 - 20 g;
- 오일 - 60 ml;
- 칠리 - 1/2 개.
준비
- 양지머리를 따라 잘라 펼치고 버리십시오.
- 남은 재료를 섞어서 10 분 동안 버리고 고기 위에 올려 놓으십시오.
- 양지머리를 롤에 넣고 200도시에서 구워냅니다.
오븐에서 구운 베이컨과 감자
감자 오븐에서 돼지 고기 양지머리 는 고전적인 치료법입니다. 이것은 오래 전부터 많은 사람들에게 거대한 패밀리에게 먹이를 주면서 고기와 감자 조각을 주철로 굽는 상냥하고 소박한 간단한 요리입니다. 조각으로 전체 가슴을 요리하고 동시에 붉게 감자를 얻으려는 사람들은 우유로이 조리법에 접근합니다.
성분 :
- 돼지 고기 가슴살 - 1,7 kg;
- 감자 - 8 개;
- 베이 잎 - 4 개;
- 훈제 파프리카 - 10 g;
- 우유 - 750 ml;
- 마늘 정향 - 6 개;
- 소금 - 20g.
준비
- 고기와 소금을 넣고 200도에서 40 분간 굽습니다.
- 고기를 곰팡이에서 꺼내십시오.
- 감자 조각, 마늘, 로렐을 놓습니다.
- 우유를 부어서 왕겨를 돌려 150도 45 분에 요리하십시오.
야채와 함께 유방, 오븐에서 구운
호일에있는 오븐에있는 양지머리는 다양성이 풍부합니다. 호일을 이용하여, 고기는 종종 야채로 구워집니다. 이것은 항상 양지 바른 맛, 부드러움, 아로마를 추가하고 매리 네이드와 야채의 다양한 조합을 적용하여 매일 맛을 바꿀 수있는 균형 잡힌 건강 식품을 얻는 보장 된 방법입니다.
성분 :
- 양파 2 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 2 개;
- 쇠고기 양지머리 - 650 g;
- 후추 - 5g;
- 에스프레소 커피 - 120 ml;
- 계피 -10 g;
- 카 다몸 5 g;
- 오일 - 60 ml;
- 마늘 정향 - 5 개.
준비
- 덤불을 회분으로 썬다.
- 향신료와 함께 커피를 섞는다.
- 고기와 야채를 마리 네이드와 함께 부어 라.
- 호일 아래에서 200도에서 20 분간 베이킹하고 180도없이 40 분간 베이킹합니다.
오븐에서 유방과 치즈
웬일인지 오븐에 치즈와 토마토를 넣은 유방은 치킨 필렛과 관련이 있습니다. 돼지 고기 나 쇠고기와는 달리 필렛은 육즙이 많은 충전재가 필요하고 토마토와 부드러운 치즈를 섞은 것보다 좋습니다. 30 분 동안 준비하면서 동시에 부드럽고 맛있는 음식으로 변합니다. 그리고 항상 건강에 좋은식이 제품입니다.
성분 :
- 닭 가슴살 - 4 개;
- 체리 [12 개들이]
- 채소 - 40g;
- 오일 - 80 ml;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 고추의 혼합물 - 10 g;
- 염소 치즈 - 100 g
준비
- 가슴을 따라 잘라 펼쳐 라.
- 후추와 버터로 문지 르십시오. 토마토, 채소, 치즈, 마늘로 시작하십시오.
- 호일 아래에서 180도에서 30 분간 굽습니다.
오븐에 삶은 구운 베이컨
대부분의 가정 주부들은 오븐 공정에서 구운 베이컨을 오랜 시간이 걸리는 것으로 간주하여 오븐 반제품에 보냈습니다. 원칙적으로 육류는 양파 껍데기로 삶아서 부드럽고 황금색을 얻고 훈제 한 맛을 지니고 오븐에서 불과 20 분 동안 구워지기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다.
성분 :
- 돼지 고기 양지머리 - 650 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 정향 - 6 개;
- 훈제 파프리카 - 5 g;
- 물 - 3 ㎕;
- 베이 잎 - 2 개.
준비
- 당근, 로렐, 양파 및 껍질로 고기를 1 시간 요리하십시오.
- 파프리카, 마늘과 함께 문질러 호일로 포장하십시오.
- 기능 "석쇠"를위한 포일없이 180 분에 20 분 그리고 5 분 동안 구우십시오.