필링 또는 액체 파이는 필체를 채우는 액체 테스트로 인해 그 이름이 붙여졌습니다. 채우기는 고기, 생선, 채소 및 다른 것 거의 모든 것으로 구성 될 수 있습니다. 이 기사에서는 양배추와 함께 파이 의 몇 가지 조리법을 분석 할 것입니다 .- 왕성한 섬세한 요리. 축제 또는 매일 매일의 훌륭한 간식이 될 것입니다.
배추와 함께 빠른 젤리 파이
우리는 평소와 같이 게으른 사람이나 서둘러 주부들에게 접시의 빠른 버전으로 시작할 것입니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - ½ st;
- 버터 -100g;
- 계란 2 개 세트
- 소다 - 1 티스푼;
- 식초 - 2 tsp.
- 소금 - 취향에;
- 사워 크림 - 400 g.
채우기를 위해 :
- 양배추 - 머리 1 개 (500-600 g);
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우리는 채우기에서 준비를 시작합니다. 양배추는 가능한 한 작게 자르고 식물성 기름에서 튀김. 프라이팬에 국물을 넣고 부드러워 질 때까지 적절하게 조미료를 넣습니다. 원하는 경우 케첩 또는 토마토 페이스트 2 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다.
계란을 시험하기 위하여는, 사워 크림 및 연약한 버터로 위로 치고, 소금, 체로 쳐진 가루를 첨가하고, 다시 약동하십시오. 반죽의 훌륭함과 부드러움을 위해 우리는 소다 식초를 찻 숟가락 정도 넣습니다.
끓인 양배추를 베이킹 접시의 바닥에 놓고 반죽을 채우고 200도 40 분에 요리하십시오.
두 종류의 반죽으로 양배추로 채우는 파이의 요리법
부엌에서 땜장이를 좋아하는 사람들을 위해 우리는 모든 사람이 좋아하는 파이에 대한 정교한 조리법을 제공합니다. 그것은 두 종류의 반죽을 사용하므로 스낵은 질감의 차이로 인해 특별한 "하이라이트"를 취합니다.
성분 :
첫 번째 테스트의 경우 :
- 밀가루 -1.5 큰 스푼;
- 계란 - 1 조각;
- 버터 -100g;
- 물 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
채우기 테스트 :
- 마요네즈 - 200 g;
- 밀가루 -100g;
- 계란 - 1 조각;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
채우기를 위해 :
- 양배추 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 100g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
충전물에서 양배추로 쏟아지는 파이를 준비하기 시작하십시오 : 양배추 스튜와 양파와 버섯 드레싱, 소금과 후추 우리의 먹거리와 섞는다.
첫 번째 (기본) 반죽은 다음과 같이 반죽됩니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 차가운 버터로 갈아서 부스러기를 만듭니다. 우리는 물과 계란을 반죽에 넣고 다시 섞은 다음 필름으로 감싸 냉장고에 보관합니다.
바닥이 식 으면서 마요네즈를 계란과 베이킹 파우더에 섞어 밀가루를 넣습니다.
냉각 된 기본 반죽을 펴서 직경 25cm의 모양으로 넣은 다음 포크로 구멍을 뚫고 200도에서 10 분간 굽습니다. 마지막에 충전물을 받침대에 뿌려 케이크의 두 번째 종류의 반죽을 채 웁니다. 우리는 또 다른 20 ~ 25 분 동안 180도에서 요리하기 위해 케이크를 보냅니다.
준비된 접시는 식은 다음 금형에서 꺼내 테이블에 제공합니다.
양배추와 달걀로 만든 섬세한 젤리 파이
이러한 파이는 전체 접시 또는 작은 알 파파 머핀의 형식으로 준비 할 수 있습니다.
성분 :
시험 :
- 가루 반세기;
- kefir - ½ 항목;
- 계란 2 개 세트
- 베이킹 파우더 - ½ tsp;
- 소금 - 꼬집음.
채우기를 위해 :
- 양배추 - 200g;
- 삶은 계란 3 개 세트]
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 녹색 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양배추는 부드럽게 잘게 잘 썬다.
채우기가 준비되는 동안, 우리는 반죽을 반죽합니다 : 달걀을 마요네즈와 섞고 밀가루, 케 피어 및 베이킹 파우더를 넣습니다 - 우리는 얇고 섬세한 반죽을 얻습니다.
조림 배추 는 얇게 썬 삶은 계란과 섞여 있습니다. 반죽의 절반이 기름칠 된 형태로 부어집니다. 위에서 채우고 나머지 반죽을 채 웁니다. 우리는 35-40 분 동안 180도 케이크를 굽습니다.