응축 된 우유 케이크를위한 크림은 단순히 준비되고 항상 완벽하게 밝혀지기 때문에 전문가와 시작 과자 장인이 인정합니다. 이것은 다른 유제품 구성 요소와의 탁월한 호환성으로 엄청난 맛과 다양한 일관성을 제공하는 농축 된 제품의 장점으로 비스킷, 샌드 및 웨이퍼 케이크를 흡수 할 수 있습니다.
응축 우유로 만든 케이크 용 크림을 만드는 방법은 무엇입니까?
응축 우유 케이크 용 크림에는 수십 가지 조리법이 있습니다. 그들 모두는 요리의 용이함과 단순함으로 결합되어 있습니다. 일반적으로 응축 된 우유는 버터, 사워 크림, 크림, 커티지 치즈가 든 믹서로 구타합니다. 필요한 경우 설탕 가루, 견과류, 레몬 주스, 과일을 추가하십시오. 크림을 냉장고에 넣거나 즉시 케이크에 담근다.
- 케이크에 응축 우유를 기본으로 한 크림은 다양한 첨가제를 사용하면 더욱 맛있습니다. 호두 맛을 내기 위해 코냑 큰 스푼을 사용할 수 있습니다. 레몬 주스 몇 방울은 과도한 단맛의 크림으로 제거됩니다.
- 버터 또는 사워 크림을 넣은 농축 우유 케이크 용 크림은 빨리 녹으므로 담가 둔 케이크는 냉장고에 보관해야합니다.
- 실험 팬은 분유와 코코넛 칩을 크림에 첨가 할 수 있습니다.이 성분으로 유명한 "Bounty"바의 맛을 얻을 것입니다.
- 별도의 조리법은 냉각 된 부품을 냉각시키는 것으로 가정합니다. 이렇게하려면 크림을 준비하는 식기도 식혀 야합니다. 익스프레스 버전에서는 얼음이 가득 찬 더 넓은 컨테이너에 놓을 수 있습니다.
케익 용 끓인 농축 우유 크림
케이크의 조리법 중 일부는 안정되고 포화 된 함침을 필요로하기 때문에 많은 주부가 응축 우유로 만든 케이크에 크림을 선호하며 조리 된 형태로 사용합니다. 좀 더 가단 일관성을 얻기 위해, 응축 된 우유는 부드러운 기름이 든 믹서로 두들겨 맞 춥니 다. 브랜디 한 방울로 캐러멜 맛을 강조합니다.
성분 :
- 삶은 응축 우유 - 380g;
- 버터 - 200g;
- 코냑 - 10 ml.
준비
- 용기에 부드러운 버터와 응축 우유를 넣으십시오.
- 먼저, 재료를 숟가락으로 가볍게 섞은 다음 믹서로 털어냅니다.
- 농축 우유에서 케이크 용 크림에 코냑을 넣고 다시 털어냅니다.
케이크 사워 크림과 응축 우유
응축 우유와 사워 크림이 함유 된 크림은 보편적 인 선택입니다. 온화한 덩어리는 좋은 침투력을 가지고있어, 어떤 종류의 케이크도 맛있고 맛있습니다. 크림은 응축 된 우유가 덩어리를 안정화 시키므로 확산 될 염려없이 두꺼운 층에 적용될 수 있습니다. 이 경우 구성 요소는 채찍질되어 채찍질됩니다.
성분 :
- 사워 크림 40 % - 550 ml;
- 응축 우유 - 150 g.
준비
- 차가운 그릇에 잘 저은 사워 크림과 응축 우유를 결합하십시오.
- 털이 때까지 털로 덩어리를 채 웁니다.
- 기름이없는 응축 우유의 케이크 크림은 5 분 동안 조리됩니다.
케이크 용 응축 우유가 든 기름진 크림
응축 된 우유로 만든 비스킷 케이크 용 크림 - 두 가지 성분으로 구성된 과자의 고전은 신속하게 준비되며, 케이크의 함침 및 높은 안정성 덕분에 - 그리고 매 스틱 아래에서의 정렬을 통해 잘 처리됩니다. 이 크림을 사용하면 작업하기가 쉽고 버릇 없게 될 수 없으며 광택이 있고 부드러운 질감이 어떤 종류의 제빵에도 적합합니다.
성분 :
- 버터 82 % - 250 g;
- 증발 우유 - 380g;
- 바닐라 설탕 - 10g.
준비
- 부드러운 버터에 설탕을 넣고 2 분 동안 믹서로 혼합물을 털어냅니다.
- 기름이 푹신하게되면 즉시 응축 된 우유가 흘러 나옵니다.
- 5 분 동안 계속 뛰십시오.
- 응축 된 우유가 든 케이크 용 기성 크림 오일은 즉시 작동 할 수 있습니다.
케이크 용 응축 우유 크림 크림
크림과 응축 우유로 만든 케이크 용 크림에는 제과 장인 정신에 대한 기본 지식이 필요합니다. 주부들이 휘핑 크림을 종종 마신다. 35 %의 지방 함량, 채찍질의 작은 속도 및 노즐 휘젓기로 냉각 된 크림에 도움이되는 사고를 피하십시오. 또한, 중요한 것은 제 시간에 멈추는 것입니다 : 덩어리가 덩어리에 나타날 때, 과정은 멈춰야합니다.
성분 :
- 크림 35 % - 500 g;
- 농축 우유 250g.
준비
- 응축 된 우유의 얇은 스트림을 추가하여 냉장 된 크림을 저속으로 채 웁니다.
- 점차적으로 속도를 높이십시오.
- 채찍질 과정은 10 분 동안 지속되어야합니다.
- 응축 된 우유에서 나온 케이크 용 크림이 안정된 밭고랑을 얻 자마자, 그 과정은 중단되어야합니다.
케이크 용 크림 우유 치즈 - 제조법
마스카 포니 와 농축 우유 를 곁들인 케이크 용 크림 은 이탈리아의 매력과 슬라브의 실용성을 결합 시켰습니다. 높은 지방 함량과 부드러운 질감의 마스카 포네 때문에 두껍고 섬세한 것으로 밝혀졌으며 응축 된 우유의 점도와 맛은 점도와 쾌적한 맛을 얻기에 충분합니다. 이것은 생 계란에서 준비된 두부 크림의 대안입니다.
성분 :
- 마스카 포네 - 500g;
- 증발 우유 - 200 g.
준비
- 가볍게 마스코트를 치십시오.
- 응축 된 우유를 넣고 저속 믹서로 시작하여 서서히 속도를 올리십시오.
- 질량이 푹신 해지 자마자 최대 속도로 채찍질을 완료하십시오.
케이크 용 응축 우유가있는 코티지 치즈 크림
코티지 치즈와 케이크 용 크림은 저렴한 가격의 유용한 함침을 찾는 사람들에게 적합합니다. 이 경우, 락트산 생성물은 필수 성분이다. 응축 우유, 사워 크림 및 버터와 함께, 가장 조밀 한 코티지 치즈조차도 비스킷 및 샌드 케이크 샌드위치에 완벽한 가벼운 질감을 얻습니다.
성분 :
- 코티지 치즈 - 450 g;
- 버터 - 250g;
- 응축 우유 - 250g;
- 사워 크림 - 250 g.
준비
- 식품 가공기의 사발에 코티지 치즈와 사워 크림을 섞는다. 잘 갈아 입으십시오.
- 응축 된 우유와 롤을 다시 첨가하십시오.
- 따로 따로 백색 믹서로 버터를 치십시오.
- 부분적으로 크림이 푹신하고 균질해질 때까지 혼합기로 작업하지 않고 두부 혼합물을 버터에 첨가하십시오.
만화 및 응축 우유로 만든 케이크 용 크림
케이크에 응축 된 우유 크림은 성분이 다양합니다. 표준 세트 중 두껍고 영양이 좋은 크림을위한 우수한 기초 인 manga의 추가를 가진 이체는 우수합니다. 크림을 만들기 위해 만화를 요리하는 과정은 죽 요리와 비슷하지만, 후자와 달리 버터와 끓인 농축 우유로 때려 부수 며 매끄럽고 균일합니다.
성분 :
- 삶은 응축 우유 - 380g;
- 오일 - 250 g;
- 세 몰리나 - 150g;
- 레몬 주스 - 40 ml;
- 우유 - 500 ml.
준비
- 차가운 우유로 양질의 거친 밀가루를 채우고 조심스럽게 덩어리를 부순다.
- 스토브에 혼합물을 넣고 저어주고 5 분간 요리하십시오.
- 응축 된 우유와 버터로 시원하게 털다.
- 레몬 주스와 함께 다시 맛을 낸다.
응축 우유가 들어간 케이크 커스터드 - 제법
응축 우유가 든 케이크의 커스터드는 믿을 수 없을만큼 유명합니다. 밀크 밀크베이스는 밀도가 높고 버터와 응축 우유로 채워지고 섬세하고 부드럽고 일관된 크림 맛이납니다. 후자는 규칙적인 또는 끓인 농축 우유를 첨가함으로써 조절 될 수 있으며, 이는 "Medovik"과 "Napoleon"을 흡수하는데 도움이 될 것입니다.
성분 :
- 농축 우유 - 380 g;
- 우유 - 450 ml;
- 버터 - 190 g;
- 밀가루 - 80g;
- 설탕 - 40g.
준비
- 밀가루와 설탕으로 우유를 부드럽게 털어냅니다.
- 난로를 두르고 두껍게까지 5-7 분을 요리하십시오.
- 실온으로 식히고 부드러운 버터, 농축 우유를 넣고 잘 섞으십시오.
농축 우유 및 바나나 케이크 용 크림
응축 된 우유가 든 케이크를위한 바나나 크림은 밝기와 색상에 소박한 수제 베이킹을 추가합니다. 그것에서, 가벼운 바나나 풍미는 농축 된 우유의 감미를 진멸하고 크림을 균형을 잡게하는 과일의 부드러운 맛에 의해 보충된다. 사실, 크림은 케이크를 담그는 데 이상적이지만 베이킹 장식이 아닌 액체 질감을 가지고 있습니다.
성분 :
- 바나나 - 2 개;
- 응축 우유 - 200 g;
- 버터 - 250 g.
준비
- 바나나를 자르고, 응축 우유를 넣고 잘 .다.
- 버터를 채 웁니다.
- 두껍게 한 크림을 버터에 첨가하고 다시 터십시오.
- 냉장고에서 30 분간 고정합니다.
리코 타 및 응축 우유 크림 케이크
응축 된 우유로 케이크를 만들기 위해 조리법을 만들고 싶다면 리코 타를 사용하는 것이 좋습니다. 이 두부 치즈는 섬세하고 크림 같은 질감과 즐거운 달콤한 맛이 있으며식이 특성을 지니고있어 크림이 가볍고 부드럽고 기름기가 없습니다. 이것은 요리에 몇 분이 걸리는 옵션 중 하나입니다.
성분 :
- 리코 타 치즈 - 300g;
- 바닐라 - 핀치;
- 응축 우유 - 380 g.
준비
- 리코 타를 바닐라 한 잔으로 볶습니다.
- 털실로 일하면서 응축 된 우유의 얇은 물줄기를 덩어리에 넣으십시오.
- 푹신 할 때까지 2 분 동안 치십시오.
농축 우유와 함께 초콜릿 케이크 크림
초콜렛 페이스트리는 제과 업계에서 선두에 있습니다. 이러한 제품은 대개 초콜렛 크림으로 끼워지며 때로는 계획된 예산을 초과하는 경우가 있습니다. 생산물은 코코아와 함께 응축 우유 케이크를 맛있는 크림이 될 것입니다. 핀치 한 향이 나는 파우더가 식욕을 자극하는 크림과 미묘한 맛을 내고 불필요한 낭비를 피할 수 있습니다.
성분 :
- 버터 - 250g;
- 증발 된 우유 - 250 g;
- 코코아 분말 - 80g;
- 코냑 - 20 ml.
준비
- 무성하고 가벼운 질감을 얻을 때까지 5 분 동안 믹서로 부드러운 오일을 이깁니다.
- 계속 치고, 응축 된 우유를 얇게 흘려 보냅니다.
- 코코아, 코냑을 넣고 5 분간 더 털어냅니다.