아스파라거스 콩은 모든 친척과 마찬가지로 식물성 단백질의 풍부한 저장실입니다. 시즌 중에 콩을 신선한 상태로 구입할 수 있고 추운 계절에 냉동 할 수 있으므로 연중 언제든지 섭취 할 수 있습니다. 아스파 라 거스 콩을 만드는 법에 관해서는 다음에 조리법에 대해 이야기하겠습니다.
한국어로 절인 아스파라거스 콩
성분 :
- 아스파 라 거스 콩 - 500g;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 참깨 오일 - 40 ml;
- 간장 - 85 ml;
- 설탕 - 3g.
준비
4 ~ 5 분 동안 끈끈이를 희석하십시오. 그 후에 우리는 즉시 그것을 얼음물로 채 웁니다. 우리는 간장, 버터, 마늘 및 설탕으로 간단한 마리 네이드를 만듭니다. 마리 네이드 콩을 부어 적어도 한 시간 동안 냉장고에 두십시오.
호두와 아스파라거스 샐러드
아스파라거스 콩 요리는 봄을 축하하기 위해 필요한 것입니다. 견과류, 콩 및 죽은 치즈와 함께 가벼운 샐러드는 따뜻한 날의 신선함을 느낄 수 있습니다.
성분 :
- 현 콩 - 210 g;
- 죽은 태아 치즈 - 100 g;
- 소수의 호두 커널;
- 꽃 양배추 - 50 g;
- 레몬 주스와 올리브 오일.
준비
소금에 절인 끓는 물에서 우리는 콜리 플라워와 콩깍지의 작은 화서를 blanch합니다. 야채를 샐러드 그릇에 뿌려 버터와 레몬의 간단한 드레싱을 부어 맛이 흡수 될 때까지 맛을 흡수했습니다. 봉사하기 전에 치즈와 견과류가 든 가벼운 샐러드를 뿌려주십시오.
아스파라거스 콩 샐러드
성분 :
- 말린 병아리 - 150 g;
- 아스파 라 거스 콩 -250g;
- 파슬리;
- 무 - 45 g;
- 마늘 정향;
- 마요네즈;
- 레몬 주스.
준비
샐러드 준비 전날에는 병아리를 냉수에 담그고 부풀게하십시오. 부풀어 오른 콩을 부드러워 질 때까지 익히십시오. 약 4 분 동안 끓는 물에 아스파라거스 콩을 희석 한 다음 얼음을 뿌린 물을 부어 요리 과정을 중단하십시오. 콩이 너무 큰 경우 반 또는 세 조각으로 잘라. 콩과 병아리 콩은 여전히 따뜻하지만, 그들을 함께 섞고, 파슬리와 얇게 썬 무를 넣습니다. 바다 소금과 검은 후추의 핀치와 stupa 문질러 마늘, 마요네즈, 취향과 레몬 주스와 혼합 마른 콩, 마늘을 섞는다. 샐러드를 준비하고 즉시 봉사하십시오.
아스파 라 거스 스프 - 수프
냉동 아스파라거스 콩에서 요리를 만들고 싶다면 수프 옵션을 찾지 않는 것이 좋습니다. 한 번에 대략 2 개의 맛있은 조리법은 아래에 읽었다
.성분 :
- 버터 - 42 g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 부추 - 95 g;
- 흰 양파 - 90g;
- 셀러리 - 85 g;
- 자체 주스에 든 토마토 - 820g;
- 식물성 육즙 - 500 ml;
- 당근 - 70g;
- 시금치 - 50g;
- 아스파 라 거스 콩 -130g;
- 치즈.
준비
양파에 마늘, 당근, 셀러리, 파 등을 뿌리고 토마토를 주스에 넣고 국물에 부어 섞는다. 액체가 끓을 때 열을 중간 정도로 줄이고 모든 것을 뚜껑 아래에서 20 분간 숙성 시키십시오. 요리하기 5 분 전에 아스파라거스 콩을 넣고 몇 분 동안 신선한 시금치를 조금만 뿌리십시오. 초록색 야채와 강판 치즈를 곁들여 수프를 제공하십시오.
아스파라거스 콩과 베이컨으로 만든 스프
성분 :
- 버터 - 25 g;
- 베이컨 - 300g;
- 흰 양파 - 90g;
- 감자 - 200g;
- 국물 - 1 l;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 흰 콩 (통조림) - 200g;
- 아스파 라 거스 콩 - 200g;
- 시금치 - 300 g.
준비
녹은 버터에 베이컨 조각을 튀기고 접시에 옮기고 익사시킨 지방에 양파와 마늘을 씁니다. 튀김에 2 분 후에 우리는 감자를 더하고 국물에 그것을 채운다. 또 다른 10 분 그리고 당신은 시금치와 아스파라거스 콩의 포드와 함께 통조림 콩을 넣을 수 있습니다. 향신료를 넣고 믹서기로 스프를 치십시오. 파삭 파삭 한 베이컨으로 봉사하십시오.